2 concombres 2 gousses d’ail 2 c à soupe de menthe ciselée 1 cl à soupe de ciboulette ciselée 1 yaourt nature 150g de feta 1 cl à soupe d’huile d’olive
1 cl à café de vinaigre de Xérès 2 gouttes de Tabasco du sel et du poivre du moulin

Garder 4 rondelles de concombre pour la déco
Peler les concombres en laissant des bandes vertes, les évider, couper en morceaux et les mettre au mixer avec yaourt, huile, menthe, vinaigre et Tabasco
Mixer pour obtenir une soupe crémeuse, saler poivrer couvrir et mettre au frais au moins 1 heure

Au moment de servir ajouter la ciboulette et la feta et les rondelles de concombre pour la déco