LUNDI RHUBARBE

La rhubarbe a l'avantage d'être très peu calorique (15 kcal/100 g), mais son acidité étant très prononcée, on a tendance à la préparer avec beaucoup de sucre.
Essayez donc d'avoir la main légère.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g:

Protides 0,6 g
Glucides 1 g
Lipides 0,1 g
Calories 15 kcal

Elle est, en outre, très riche en fibres ; Elle mérite donc d'être plus fréquente au menu d'autant que son apport en minéraux est très important, notamment en potassium et en phosphore. Elle apporte aussi une quantité intéressante de magnésium et de calcium.

Bien pourvue en vitamine C (12 mg/100 g), elle a de ce fait des propriétés toniques et antianémiques. Dans l'armoire à pharmacie, elle a par ailleurs sa juste place en tant qu'anti-inflammatoire pour les muqueuses buccales. La substance que sécrète sa racine est, elle, appréciée pour son action antiseptique sur les problèmes de foie.
Crue aussi, la rhubarbe est excellente. Coupée en tronçon, trempez-la dans un tout petit peu de sucre, voire même dans du sel. Il ne faut pas oublier que les botanistes la classent dans les légumes, et qu'elle est délicieuse consommée comme tel.

Elle est cousine avec l'oseille, alors servez-vous de cette ressemblance et osez la lui substituer. Les plats de viandes (volaille et canard) et de poissons se trouvent sublimés, accompagnés de ses tronçons tout simplement revenus dans un peu d'huile.
Son utilisation salée est réputée par delà les frontières. Omniprésente dans la gastronomie britannique, on la retrouve aussi en Pologne, dans une préparation à base de pommes de terre, en Afghanistan avec des épinards, en Iran dans un ragoût d'agneau…

La rhubarbe est également à la base de boissons rafraîchissantes et de sorbets. Elle est aussi consommée en thé et fournit un vin fruité. En Italie, elle sert à préparer une liqueur très appréciée, le Rabarbaro Zucca, réputée autrefois pour ses bienfaits sur le foie
Et après ce tour du monde gastronomique revenons en Alsace où on la prépare bien sûr en tarte !

MARDI SEMIS CAROTTES

En ce moment c’est l’époque des semis ! Et vous avez l’intention de semer des carottes ! Ah les carottes ! Elles sont toujours semées trop dense et après il faut les éclaircir !! Alors voici une astuce : Pour semer les toutes petites graines (radis, carotte...) mélangez-les avec du sable fin, le semis sera beaucoup moins épais. Et voilà, vous les semez directement en place et une fois qu’elles ont levé, vous verrez que vous aurez beaucoup moins de carottes à arracher pour éclaircir !

MERCREDI COTON

Votre coton est-il bio ?

Alors voilà une chose à changer ! Car voyez-vous le coton bio est 1èrement issu du commerce équitable, ce qui est déjà un bon point ! Mais ensuite, sachez qu’il est 100% pur !! Donc, non blanchi au chlore, non toxique, biodégradable, recyclable, extra doux, et en plus il ne peluche pas.

JEUDI ECONOMIES

Je vous avais déjà donné il y quelque temps des trucs pour faire des économies tous les jours sans s’en rendre compte ! Vous avez été nombreux à nous écrire à ce sujet.

Alors, coté alimentation on peut limiter très facilement les dépenses !

Pour commencer il faut « cuisiner maison ». C'est plus économique. Les plats cuisinés, les salades en sachets et autres jus de fruits pressés multiplie le coût par 2 ou 3.
Ainsi, des lasagnes à la bolognaise vendues 2,90 € la barquette de 400 g reviennent à 1,06 € à la maison.

De plus, vous pouvez privilégier pour la préparation de vos plats les produits qui ont des qualités nutritionnelles : choisir de l'huile de colza riche en acides gras essentiels (1 € le litre) qui est la moins chère et riche en Omégas 3 et 6 ! Et puis vous vous épargnez les conservateurs et les adjuvants de toutes sortes !

On peut aussi faire de grosses économies en se limitant aux aliments de base : yaourts nature plutôt qu'aux fruits, pain frais et chocolat en morceaux au lieu des pains au chocolat industriels, produits non allégés…etc…

Coté fruits et légumes, misez sur les aliments de saison. Cela permet de maîtriser les coûts, sans compter que les fruits et légumes importés sont cueillis avant maturité, donc fades et pauvres en vitamines.

Et enfin, pourquoi ne feriez-vous pas confiance à certains "premiers prix".Les nutritionnistes le confirment, on peut acheter moins cher sucre, farine, pâtes, riz, lait, beurre, yaourts et fromages blancs nature et j’en passe !