LUNDI   ASPERGES

Nous sommes au mois de mai, nous avons la chance de pouvoir déguster les premières asperges !
Je voulais vous parler des asperges pour leurs faibles calories, pour leur richesse en potassium, en calcium, en magnésium et en fer !
Elle regorgent de vitamines aussi dont la vitamine A qu’on trouve généralement plutôt dans les aliments d’origine animale. Et même de la vitamine C !
Si vous achetez des asperges, prenez les bien fermes, tige bien rigide, de couleur franche, blanches vertes ou violettes, comme vous préférez. Et conservez-les au maximum 3 jours dans le réfrigérateur dans un torchon humide.
Avant de les cuire dans une grande casserole d’eau salée, vous les épluchez avec un couteau économe de la tête vers la tige, vous coupez le pied jusqu’à ce que le bout de l’asperge soit juteux et que vous les liiez ou non, vous les plongez tête en haut dans la casserole ! Elles devront cuire 30min et dans l’autocuiseur, 15 min !
Et là, dégustez avec une mayonnaise, une hollandaise, une vinaigrette, une sauce mousseline, comme vous préférez !

MARDI   MOUSTIQUES

Chaque saison a ses avantages et ses inconvénients ! En été, coté inconvénients, je verrais les moustiques, non ?
Eh bien il va falloir tout faire pour éviter la prolifération de ces dames piqueuses !
Pour commencer, si vous avez un jardin et que vous faite de la récupération d’eau pour l’arrosage, vous faites sans aucun doute aussi un élevage de larves de moustiques !! Alors, mettez y un poisson rouge ou deux dans le réservoir ! Très efficace !
Ou encore, si vous ne voulez pas de poisson, placez un voile (vieux rideaux fins) sur vos bidons de récupération d'eau de pluie fixé hermétiquement par de la chambre à air. En plus l'arrivée d'eau se faisant par dessus le voile vous aurez toujours une eau filtrée sans feuille ni insecte noyé.

MERCREDI   VANILLE

Vous venez de faire une crème anglaise et vous y avez mis une belle gousse de vanille ?
Surtout ne la jetez pas ! Même si elle a trempé dans le lait, il vous suffit de la rincer, de la sécher et ensuite vous l’enfermez dans un bocal avec du sucre ! Et voilà votre sucre vanillé !
Vous voyez, en cuisine rien ne se perd !

JEUDI  PEINTURE

Pour ne pas salir les carreaux lorsque vous repeignez vos encadrements de fenêtres, il suffit d’enduire le pourtour des vitres d'huile de cuisine.
Une fois la peinture sèche, il suffit de passer un chiffon pour récupérer les coulures de peinture et d'huile. Les vitres sont impeccables et ça devient un vrai plaisir de rafraîchir les peintures !