Recette facile

Pour 30 à 40 truffes

300g de chocolat noir pâtissier – 20cl de crème liquide – 40g de beurre – 50g de cacao en poudre

La veille casser le chocolat en morceaux dans une casserole et faire fondre au bain-marie

Faire bouillir la crème et incorporer au chocolat fondu, mélanger très délicatement le tout et laisser refroidir et ensuite la mettre au frais pour 12 heures minimum (à faire la veille par exemple)

Pour faire les truffes : faire fondre la préparation sortie du réfrigérateur au bain-marie, couper le beurre en petits morceaux et le mélanger au chocolat fondu, bien mélanger et laisser refroidir à nouveau

Mettre le cacao en poudre dans une assiette, lorsque la masse de chocolat est froide faires des truffes à l’aide de deux petites cuillères et les rouler dans le cacao

Les poser sur un joli plat de service et les garder au réfrigérateur, les sortir du froid 10 minutes avant de les servir…..on peu aussi les mettre dans les petits papiers à pralinés pour les servir individuellement sur une mini-assiette ou alors les poser sur un brédala de Noël !

Attention à la santé ! Ne manger ni trop sucré ni trop salé….alors pour les fêtes……pas trop d’excès !!