Pour 4 personnes

1 kg clémentines sans pépins – le jus d’1 citron – 25cl de sirop de canne – 100 g de zeste d’orange confits

Peler les clémentines, les couper en morceaux en éliminant les pépins s’il y en a

Les mixer avec le jus de citron et le sirop pendant au moins 5 mn afin que le jus soit bien mixé

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Hacher les zestes d’orange et les mélanger au jus

Verser dans la sorbetière ou dans une turbine à glace et faire tourner pour 30mn

Ce sorbet pourra être servi comme « trou normand » pendant les fêtes ou alors accompagner un biscuit au Grand Marnier !

A vous de jouer les mariages de desserts !

Bonnes fêtes