8 gros kiwis ou 9 petits – le jus de la moitié d’un citron vert – le jus de la moitié d’un citron jaune -1 petit bouquet de menthe fraîche – 30 cl d’eau – 200 gr de sucre brun en poudre

Peler les kiwis et les couper en morceaux, les arroser de jus de citron (les 2 mélangés)

Lver sécher et hacher les feuilles de menthe (uniquement les feuilles)

Chauffer l’eau jusqu’à ébullition avec le sucre, enlever du feu et faire infuser les feuilles de menthe, couvert pendant 10 mn

Au bout de ce temps ajouter les kiwis et mixer le tout très fin

Verser dans un plat creux et mettre au congélateur pour 35 mn

Avec une fourchette gratter pour détacher du plat, et remettre au congélateur, avant de servir dans des coupes nature mais on peut aussi ajouter un peu d’alcool, ou de liqueur !