BON NOUVEL AN CHINOIS….je suis du signe du Dragon signe de l’année chinoise !

20 grosses crevettes roses royales – 1 petit ananas – 2 cl à soupe de gingembre frais finement râpé – le jus d’un citron – 2 cl à soupe de sauce soja foncée – 5 cl à soupe d’huile - sel et poivre noir du moulin – 1 cl à soupe de graines de sésame

Faire tremper les brochettes en bois dans de l’eau au moins une heure avant pour qu’elles de cassent pas après la cuisson

Décortiquer les crevettes et ne garder que la queue
Enlever le cœur de l’ananas le couper en tronçons de même taille
Mélanger huile – jus de citron – gingembre et la sauce soja

Allumer le grill du four
Composer les brochettes en alternant crevettes et ananas
Les poser sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou dans un grand plat
Les arroser de la sauce, les passer 5 mn sous le grill, les tourner et à nouveau arroser de sauce à la sortie saler légèrement (la sauce soja est déjà salée) poivrer et recouvrir des graines de sésame
A servir avec un riz blanc du jus de citron et de la sauce soja