Pour 4 personnes env. 30 minutes de préparation – marinade une nuit –

Cuisson 35 environ à surveiller dépend du poulet

1 poulet de 1,5 kg – 300gr de mangue – 4 cl à soupe d’huile d’olive – 1 petit piment oiseau si vous aimez – 1 cl à soupe de gingembre, une de persil et 2 cl à soupe de ciboulette – une ½ ...Voir la suite

Faire bouillir 15cl de vin blanc avec 100 g de miel et 10 cl de nuoc-mam
Laisser refroidir et verser sur les côtes de veau et les abricots
Faire mariner au moins 30 mn
Rôtir les côtes à la poêle 15 à 20 mn sur feu moyen dans un peu d’huile 5 mn avant la fin de la cuisson ajoute les abricots
Accompagner de courgettes dorées dans une poêle avec de l’huile et 2 graines de cardamome écrasées, ...Voir la suite

Cuire une botte d’asperges vertes env 5 minutes dans de l’eau bouillante salée (mi je mets du bouillon) les égoutter, elles doivent rester croquantes

Couper en lamelles 2 betteraves cuites
Mélanger 2 c à soupe de mayonnaise, 2 cl à soupe de crème épaisse, 1 cl à soupe de jus de citron et 1 cl à soupe de jus de cuisson des asperges
Assaisonner
Faire griller un steack 3 à 4 mn dans ...Voir la suite

2 concombres 2 gousses d’ail 2 c à soupe de menthe ciselée 1 cl à soupe de ciboulette ciselée 1 yaourt nature 150g de feta 1 cl à soupe d’huile d’olive
1 cl à café de vinaigre de Xérès 2 gouttes de Tabasco du sel et du poivre du moulin

Garder 4 rondelles de concombre pour la déco
Peler les concombres en laissant des bandes vertes, les évider, couper en morceaux et les mettre ...Voir la suite

300 g de courgette 3 c à soupe de persil – ciboulette – menthe
3 petits œufs 3 c à soupe de yaourt nature 20g pignons de pin 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de maïzena – 1 cl à soupe d’huile d’olive 1 c à café de curry sel et poivre

Préchauffer le four th 7- 210°
Râper les courgettes, faire griller les pignons de pin à sec dans la poêle
Dans un ...Voir la suite