Croque-monsieur brioché

Pour 4 personnes il vous faut:

8 tranches de brioche
200g de lardons (fumés)
20cl de lais
150g d'emmental râpé
30g de farine
20g de beurre
Sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Cuire les lardons dans une poêle 5 minutes puis les émincer en petits morceaux.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et le lait. Mélanger au fouet pour obtenir une sauce Béchamel crémeuse. Saler, poivrer puis ajouter le fromage et les lardons.
4. Garnir les croque monsieur avec la sauce crémeuse aux lardons.
5. Disposer les 4 croques sur une plaque puis enfourner le tout 15 minutes. Servir avec une salade ou une soupe!