Recettes de cuisine

Feuilletés escargots pour l'apéritif

08 novembre 2018 à 11h00 Par Nora

Pour 6 personnes il vous faut : 400 g de pâte feuilletée, 50 g de tapenade noire, 50 g de confit de tomate, 50 g de pesto, 70 g de parmesan râpé


Commencer cette recette de feuilletés escargots en étalant la pâte en un grand rectangle fin. La diviser en trois parts égales.
Verser la tapenade dans un bol, le confit de tomate dans un deuxième et le pesto dans un troisième. Ajouter 20 g de parmesan dans chaque bol et bien mélanger.
Étaler la tapenade sur la première pâte, le confit de tomate sur la deuxième et le pesto sur la troisième.
Enrouler ensuite les bandes de pâte sur elles-mêmes, garniture vers l’intérieur. Placer au congélateur 10 min. Découper chaque bande en escargot de 5 mm de large.
Poser les feuilletés à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Enfourner les feuilletés et faire cuire 10 à 12 min. Servir tiède.