Recettes de cuisine

PENNE AUX CALAMARS CREVETTES ET MOULES

15 mars 2018 à 11h00 Par Nora

Pour 4 personnes

300 gr de penne – 4 calamars – 12 crevettes – 300 gr de moules – 3 gousses d’ail – la moitié d’un petit piment d’espelette – 4 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre – un ½ bnouquet de persil plat – de l’huile d’olive – une pincée de muscade râpée – 3 verres de vin blanc – 1 cl à soupe de crème de soja

 

Faire cuire les penne dans de l’eau bouillante assaisonnée de 2 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre

Laver les moules et  les faire s’ouvrir sur feu vif dans un faitout

Dès qu’elles sont refroidies les décoquiller

Dans une grande sauteuse faire chauffer de l’huile d’olive ajouter les calamars et l’ail haché, ajouter les crevettes et cuire 5 minutes, ajouter le vin blanc, le reste de bouillon, le piment sans les graines finement ciselé, la muscade et le persil ciselé et cuire le tout 5 minutes

 

Ajouter les pâtes et les moules verser la crème par-dessus et mélanger!

C’est prêt!!