SALADE de Fenouil, avocat, feta

11 juin 2018
Par Nora

Pour 2 personnes

  • 2 fenouils
  • 1 avocat mur mais ferme
  • 1 barquette de feta (entre 180g et 200g)
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’un ½ citron jaune
  • Une dizaine de feuilles de basilic ciselées

 

On lave les fenouils, les oignons et on les essuie. On enlève la première peau puis on les coupe en quatre et en fines lanières ou bien on émince les fenouils à la mandoline.

On pèle l’avocat, on le coupe en deux et on le citronne généreusement. On ôte le noyau et on émince chaque moitié. On découpe la feta petits cubes. On mélange tous les ingrédients dans un plat, on sale, on poivre et on arrose d’huile d’olive. On parsème de feuilles de basilic.

 

Notre entrée est prête,Si vous aimez le goût du vinaigre balsamique n’hésitez pas à en rajouter quelques gouttes !