Recette BEIGNETS DE MAÏS au fromage frais

Type: 
Plat
Temps de préparation: 
10 minutes
Temps de cuisson: 
5 minutes
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

620 gr de maïs en conserve, rincé et égoutté – 2 œufs – 80 gr de farine complète avec levure incorporée – 16 cl de lait – 1 oignon rouge émincé – 130 gr de fromage frais allégé en matières grasses – un peu d’huile – assaisonnement : 2 cl à soupe bouillon de légumes en poudre – 1 cl à soupe de persil plat haché

Jus de citron vert sel et poivre

Descriptif de la recette

Dans un saladier battre les œufs avec le bouillon en poudre, ajouter le maïs, oignon, farine et lait

Mettre un peu d’huile dans une grande poêle, faire cuire 4 beignets et faire cuire à feu doux 2 minutes de chaque côté

Pendant ce temps assaisonner le fromage frais de poivre, sel, jus de citron vert et persil plat

 

A servir de suite avec une grillade ou une salade verte !

 

Variante : Si on préfère le maïs frais, enduire les épis d’huile et les faire griller légèrement au barbecue ou sous le grill en les retournant régulièrement

Laisser tiédir et détacher les grains avant de les mélanger à la préparation !

 

 

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