Recette CLAFOUTIS AUX POMMES

Type: 
Dessert
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

6 personnes

300 gr de pain rassis ou de restes de brioche, petits pains – un ½ litre de lait – 5 œufs – une ½ cl à café de cannelle – 200 gr de sucre fin – 1 sachet de sucre vanillé – 600 gr de pommes épluchées – 150 gr de raisins secs blonds – un peu de sucre roux pour le dessus – du beurre pour le moule

Descriptif de la recette

Faire tremper les raisins dans un peu d’eau tiède

Chauffer le lait

Couper le pain ou brioche en morceaux et verser par-dessus le lait bouillant en imbibant bien tous les morceaux, laisser gonfler un bon quart d’heure

Ecraser le tout à la fourchette

Laisser tiédir et ajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, les œufs, les pommes coupées en dés les raisins égouttés et mélanger

Utiliser un moule à manquer avec bords hauts

Beurre le moule verser la préparation et saupoudrer  le dessus d’une fine couche de sucre roux et de quelques petits bouts de beurre

Mettre au four pour 1 heure th 6 - 180°

 

A déguster tiède ou froid

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