Recette COEURS DE LAITUE AU FILET D’ANCHOIS

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

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1

Ingrédients

2

2 tranches de lard fumé à cuire – 1 tranche épaisse de pain de campagne – 2 yaourts nature – le jus d’1 citron – 1 filet d’anchois haché fin – 2 coeurs de laitue lavés et essorés – 2 oeufs dur coupés en rondelles – 2 cl à café de moutarde forte – une pincée de poivre

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180° C

 

Enlever la croûte du pain et le couper en cubes les faire griller sur une plaque du four quelques minutes

Faire griller le lard à la poêle et le couper en morceaux

Dans un bol mélanger le yaourt avec le poivre, le jus de citron, la moutarde et l’anchois, verser sur les coeurs de laitue et mélanger

 

Dans 2 bols poser la salade au fond et garnir avec le lard, les tranches d’oeuf et les cubes de pain!

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