Recette CONFITURE DE FRAISES A LA MENTHE

Type: 
Dessert
Difficulté: 
1.02

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2

Ingrédients

6

500 gr de fraises – 1 pomme bien mûre - 200 gr de sucre fin blanc – 100 gr de sucre roux – le jus d’1 citron jaune – 3 belles feuilles de menthe

Descriptif de la recette

Laver les fraises les égoutter, les équeuter et les couper en morceaux, plus ils seront petits moins il y aura de morceaux dans la confiture !

Les faire macérer une demi-journée avec les sucres et le jus de citron

 

Porter à ébullition dans une large casserole les fraises et leur jus sucré, couper la pomme épluchée en tous petits carrés et l’ajouter, ciseler très fin les feuilles de menthe et les ajouter

Cuire jusqu’à ce que la confiture s’épaississe sans arrêter de mélanger doucement avec une cuillère en bois pour qu’elle n’attache pas

 

Rincer les bocaux à confiture avec de l’eau bouillante et les retourner !

Verser la confiture chaude jusqu’au bord fermer de suite, retourner les bocaux et les laisser ainsi jusqu’à ce qu’ils sont froids !

 

A vous les belles tartines et aussi un bon dessert

Dans des coupes déposer une boule de glace vanille et une à la pomme, verser de cette confiture par-dessus et servir de suite !!

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