Recette CREVETTES MARINEES AU GINGEMBRE ET VIN BLANC AU BARBECUE

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

20 crevettes crues décortiquées - 1 cm de gingembre frais - le jus d’un citron vert - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive – une cuillère à soupe de vin blanc - 2 pincées de piment d’Espelette – 2 cl à café de bouillon de légumes en poudre

Descriptif de la recette

Ecraser le mieux possible l’ail, râper le gingembre râpé et presser le jus du citron vert

Mettre dans un saladier avec l’huile d’olive, le vin blanc, le piment d’Espelette et le bouillon en poudre, bien mélanger et incorporer les crevettes crues, bien les imprégner de la marinade et les mettre au frais pour au minimum 2 heures, en mélangeant de temps en temps

Si on utilise des brochettes en bois, les faire tremper 30 minutes dans de l’eau tiède, pour qu’elles ne brûlent ni se cassent à la cuisson.

Piquer les crevettes sur les brochettes, les griller au barbecue, dès qu’elles sont roses elles sont cuites

Si on prend des crevettes déjà roses (donc cuites) (si on est pressé), faire pareil avec la marinade, mais juste réchauffer sur le barbecue, sinon elles seront caoutchouteuses !! J

A servir avec un riz sauvage ou une ratatouille ou des crudités !!

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