Recette FARFALLES ET FRUITS DE MER

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

400 gr de farfalles (papillons) – 400 gr de fruits de mer surgelés – 1 oignon – 1 échalote – 2 gousses d’ail – 50 gr de coulis de tomate – 2 cl à soupe de concentré de tomates - 1 cl à soupe de persil haché – 1 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre pour cuire les pâtes et 1 pour les fruits de mer poivre du moulin – 3 cl à soupe d’huile d’olive

Descriptif de la recette

Faire cuire les pâtes et les égoutter (garder au chaud)

Faire décongeler les fruits de mer – peler et émincer ail, oignon et échalote

Faire chauffer l’huile dans une poêle ajouter oignon, ail et échalote, ensuite les fruits de mer et faire revenir 5 minutes, s’il y a de l’eau l’enlever et garder ce jus

Ajouter le concentré de tomate, le persil, assaisonner et faire mijoter une dizaine de minutes en ajoutant un peu de jus des fruits de mer s’il le faut

Mettre les pâtes dans un grand plat chaud et verser les fruits de mer avec leur sauce au milieu.

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