Recette FOIE DE VEAU AU CAFE SATI HEURE EXQUISE DECAFEINE

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

4 belles tranches de foie de veau pas trop fines – 50 gr de beurre – 1 tasse de café que vous ferez avec le CAFE SATI HEURE EXQUISE DECAFEINE, un pur arabica grand cru, moulu LES CAFES SATI depuis 1926 à Strasbourg !! – un peu d’huile – du poivre blanc – un peu de farine – 1 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre

Descriptif de la recette

Dans une assiette on dépose de la farine et on mélange avec du poivre, passer les tranches de foie dans la farine

Faire chauffer la moitié du beurre avec de l’huile dans une grande poêle, saisir les tranches de foie sur chaque côté, les enlever et les garder au chaud

Jeter la graisse de la poêle, ajouter le café et le bouillon, faire réduire, goûter et rectifier l’assaisonnement s’il le faut, enlever du feu et ajouter le reste de beurre et servir le foie avec un peu de sauce dessus le reste en saucière avec une purée de légumes !!

 

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