Recette GAUFRES AU CHOCOLAT NOIR

Type: 
Dessert
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

30 cl de lait – 75 gr de beurre – 2 oeufs – 150 gr de chocolat noir amer – 15 cl de crème liquide – 200 gr de farine – un ½ sachet de levure en poudre – 2 pincées de sel – 50 gr de sucre – 1 sachet de sucre vanillé

Descriptif de la recette

Mettre le lait avec 8 cl de crème dans une casserole, ajouter le beurre coupé en morceaux et le sel

Réchauffer à feu doux

Mettre la farine dans le mixer avec les sucres, les oeufs et la levure, tout en faisant tourner l’appareil ajouter progressivement le lait, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux

Faire chauffer le gaufrier et faire les gaufres avec la pâte et les garder au chaud

Râper le chocolat, chauffer le restant de crème, dès la première ébullition ajouter le chocolat en remuant pour obtenir une crème bien lisse et épaissie

 

Poser le gaufres sur des assiettes à dessert réchauffées, garnir avec la sauce chocolat et servir de suite!

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