Recette GRATIN DE RIZ AUX COURGETTES ET JAMBON CRU D’ALSACE

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

250 gr de jambon cru d’Alsace – 3 petites courgettes – 300 gr de riz basmatti – 50 gr de parmesan râpé et des copeaux de parmesan frais pour la déco – 1 cl à soupe de persil plat finement ciselé – 30 cl de crème fraîche liquide – 20 cl de lait – du poivre blanc – du bouillon de légumes en poudre – 2 pincées de noix de muscade râpée 

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180°C (th 6)

 

Couper les courgettes en dés moyens – cuire le riz avec du bouillon une dizaine de minutes, l’égoutter et le mélanger avec les courgettes

Mélanger le lait, la crème, du bouillon, du poivre et la noix de muscade avec le parmesan râpé

Dans un plat à gratin poser le riz aux courgettes verser la préparation et mettre au four pour une vingtaine de minutes

A la sortie du four répartir sur le dessus du gratin le jambon cru d’Alsace coupé en lanières, les copeaux de parmesan et le persil

 

On peut accompagner ce gratin d’une crudité !

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