Recette LASAGNES FACON NAPOLILTAINE

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

4 belles tomates – 3 grandes saucisses de Toulouse – 3 gousses d’ail – 2 boules de mozzarella – 30 cl de lait – 30 gr de beurre – 30 gr de fécule de maïs – des plaques de lasagne – 10 cl de bouillon de légumes – poivre blanc et du bouillon de légumes en poudre – un peu d’huile d’olive – une pincée de noix de muscade râpée

Descriptif de la recette

Eplucher les tomates comme d’habitude

Les épépiner et les couper en plusieurs quartiers

Hacher l’ail

Faire revenir l’ail dans un peu d’huile ajouter les tomates, ajouter du bouillon en poudre, le poivre et la muscade, faire mijoter à couvert une dizaine de minutes

Cuire les plaques de lasagne, les égoutter et les étaler (sauf si vous en prenez sans cuisson préalable)

Couper la mozzarella en tranches et les saucisses en morceaux épais

Mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter le lait et le lait mélangé à la farine, faire épaissir sans cesser de remuer énergiquement, enlever du feu

Préchauffer le four à 180° C (th 6)

Mettre un peu de cette sauce au fond d’un plat à gratin, poser des plaques de lasagne recouvrir avec la moitié de la sauce tomate et la moitié des saucisses, ensuite un peu de sauce béchamel, poivrer et recommencer la même opération et verser par dessus le bouillon

Poser les tranches de mozzarella sur le dessus et mettre au four pour une 20 taine de minutes!

 

A servir avec une belle salade composée par exemple!

 

 

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