Recette NEMS A LA BANANE ET CHOCOLAT

Type: 
Dessert
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4 à 6

8 petites bananes – 8 feuilles à rouleau de printemps  de préférence les feuilles de brick que l’on utilise dans la cuisine thaïlandaise elles sont plus épaisses – 200 gr de chocolat noir – 100 gr de noix de coco râpée – 1 blanc d’œuf – 1 litre d’huile de friture

Descriptif de la recette

Peler les bananes, faire griller à sec la noix de coco et en enrober chaque banane

Etaler une après l’autre les feuilles de brick sur le bord poser une banane et une barre de chocolat, rouler la feuille et rabattre les côtés et coller avec du blanc d’œuf battu

Faire de même avec toutes les feuilles et mettre le tout au frais jusqu’au moment de servir !

 

Chauffer l’huile de friture à 180°C

Plonger les nems dans l’huile pour environ 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et les poser sur un plat recouvert de papier absorbant !

 

Bonne dégustation !

Pratique on peut préparer les nems à l’avance et les faire frire au dernier moment !

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