Recette OMELETTE AUX GIROLLES ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

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3

Ingrédients

4

150 gr de girolles – 150 gr de champignons de Paris – 10 œufs -  15 cl de crème de soja – un peu de beurre – 1 filet d’huile d’olive – 1 cl. à soupe de bouillon de légumes en poudre et du poivre blanc

Descriptif de la recette

Nettoyer les champignons et bien les essuyer

Dans une grande sauteuse faire revenir à feu vif tous les champignons dans l’huile chaude, jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée, assaisonner et les garder au chaud

 

Cassez 9 œufs dans un saladier, saler et poivrer, battre en omelette avec la crème de soja

Dans une poêle faire fondre le beurre et cuire l’omelette à feu doux, au dernier moment ajouter les champignons et le dernier œuf battu mélanger rapidement et  retourner l’omelette sur un plat chaud et servir de suite avec une belle salade verte !

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