Recette PETITES QUICHES AUX LEGUMES

Type: 
Entrée
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

250 gr de pâte brisée – 150 gr de petites courgettes – 150 gr de carottes – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 3 cl à soupe d’huile d’olive – 3 œufs – 30 cl de lait – 60 gr de comté râpé – 2 pincées de cumin en poudre  - un peu de coriandre fraîche ciselée – poivre et une ½ cl à soupe bouillon de légumes en poudre

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200° (th 6-7)

Couper les courgettes en petits dés, éplucher les carottes et faire pareil, hacher oignons et ail

Dans un faitout chauffer l’huile et faire revenir les légumes, oignon et ail, ajouter un peu d’eau et cuire à feu moyen 12 à 15 minutes, à surveiller, rajouter de l’eau s’il le faut

Dans un saladier mélanger les œufs avec le lait, le râpé, le cumin, la coriandre, le bouillon et le poivre

 

Etaler la pâte beurrer et garnir de petits moules entre 5 et 7 cm de diamètre

Répartir les légumes (sans jus) et recouvrir avec le mélange aux œufs

 

Mettre au four pour une 20 aine de minutes, servir chaud ou tiède

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