Recette PETITES RISSOLES DE BOEUF ET BETTERAVES

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

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3

Ingrédients

4

450 gr de boeuf haché maigre – 2 gousses d’ail – 400 gr de petites betteraves rouges cuites – 4 cl à soupe de persil plat ciselé – 5 ciboules émincées – 2 cl à soupe de vinaigre balsamique – 4 cl à soupe de fromage frais léger – 3 cl à café de cumin en poudre – du poivre et du sel aux herbes!! – de l’huile en spray

Descriptif de la recette

Piler l’ail – couper et éplucher les betteraves cuites et les couper en rondelles

Mélanger le boeuf avec l’ail, le cumin le sel aux herbes et le poivre

Faire 8 petits pavés, huiler une poêle et les faire revenir

Pendant ce temps

Mélanger les betteraves avec les ciboules, le persil, le vinaigre et un tout petit peu de sel aux herbes, poser le tout sur des assiettes mettre un petit spray d’huile

Poser les petites rissoles de boeuf par dessus, garnir avec le fromage blanc, sur lequel on met un tour de moulin à poivre!

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