Recette POIVRONS ROUGES ET JAUNES MARINES

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

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5

Ingrédients

4

En accompagnement d’une viande !

2 gros poivrons rouges et 2 jaunes – 3 cl à soupe de vinaigre balsamique – 3 gousses d’ail – 30 gr de gingembre frais - 2 échalotes – 6 cl à soupe d’huile d’olive – 1 cl à soupe de sauce soja japonaise non sucrée – un peu de sel et une pincée de piment d’Espelette

Descriptif de la recette

Déglacer le plat avec le vinaigre et réserver

Ecraser l’ail, râper le gingembre

Hacher finement les échalotes

Au fouet faire mousser l’huile avec la sauce soja, ajouter ail et gingembre, sel et piment d’Espelette

Déballer les poivrons, les couper en deux au dessus du plat à four pour récupérer leur jus

Ensuite sur une planche, les épépiner et les peler, les couper en lanières et les poser dans le plat

Répartir la sauce huile-soja par-dessus, goûter et rectifier l’assaisonnement s’il le faut

Ne pas réchauffer et servir avec du pain grillé ou en accompagnement d’une viande ou d’un fromage !

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