Recette POULET LAQUE AU CAFE SATI HEURE EXQUISE

Type: 
Plat
Temps de préparation: 
20 minutes
Temps de cuisson: 
cuisson en tout 1h à 1h 30 – ATTENTION Temps de marinade 1 heure
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

Un beau poulet fermier - 2 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe de miel - 1 orange -

20 cl de café que vous ferez avec le café moulu SATI Heure Exquise Noble et velouté un pur arabica grand cru !

2 cl à soupe de sauce soja – une ½ cl à café de piment d’Espelette – 3 pincées de poivre blanc – 2 pincées de muscade râpée – 2 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre et 20 cl d’eau

Descriptif de la recette

Dans une casserole, mettre le zeste et le jus de l’orange, le miel, la sauce soja, la moitié du café, le poivre, le piment d’Espelette, la muscade, le bouillon, l’eau et l’ail écrasé. 

Réchauffer sur feu doux quelques minutes, arrêter la cuisson et bien enrober le poulet de ce mélange, le laisser mariner 1 heure en enrobant de temps en temps le poulet.

Préchauffer le four à 180° et cuire le poulet environ une heure selon sa taille, plusieurs fois l’arroser de son jus, rajouter un peu d’eau s’il le faut
 

Quand le poulet est cuit, l’enlever du plat et le garder au chaud, déglacer le plat avec le reste de café, rectifier l’assaisonnement s’il le faut

Servir avec des légumes vapeur arrosés du jus de cuisson !! Le café ce n’est pas seulement dans la tasse !! ;) 

Laissez un commentaire

Cliquez et écoutez la webradio 
webradio-chansons-allemandes.png webradio-chansons-crooners.png webradio-chansons-generation.png

Les émissions

L'Air du Temps
Le Morning du week-end
  • Thierry

Actualités de la radio

... LE PLUS SYMBOLIQUE
"Marie", en 2002
Le disque de Johnny le plus vendu. Chanson écrite par Gérald De Palmas

 

... LE PLUS ROCK'N'ROLL
"Allumer le feu", en 1998
Cette chanson figure sur son 41e album studio "Ce que je sais sorti" en 1998. Beaucoup s'...