Recette RAMEQUINS DE FLAN AU MARRONS ET GINGEMBRE

Type: 
Dessert
Temps de préparation: 
30 minutes
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

200 gr de crème de marrons – 2 œufs – 150 gr de crème liquide – 15 cl de lait – 20 gr de sucre fin – 1 pincée de muscade – 1 cm de gingembre confit coupé en tous petits dés

Pour le dessus du sucre cassonade 

Descriptif de la recette

Préchauffer le four th 5 (150°C)

 

Au batteur mélanger le sucre fin avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Faire bouillir le lait avec la crème verser sur le mélange précédent tout en mélangeant, ajouter la crème de marrons, la muscade et le gingembre et bien mélanger le tout

Verser dans des ramequins et mettre au four au bain-marie pour 40 minutes

Laisser refroidir dans le four et les mettre au frais pour au moins 2 heures

Avant de passer à table allumer le gril du four, saupoudrer les ramequins de sucre cassonade et faire caraméliser sous le gril, attention à surveiller !!

 

Rien qu’à sentir cette bonne odeur tout le monde sera à table pour ce dessert !

 

 

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