Recette SPAGHETTIS AU BLANCS DE POULET MARINES A L’ALSACIENNE

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

4 blancs de poulet coupés en aiguillettes (plus épais que des lamelles) – 200 gr de petits pois frais ou congelés – 25 cl de bière – du poivre blanc – 2 pincées de muscade râpée – 3 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre – 2 gousses d’ail écrasées – un peu de ciboulette ciselée – 400 gr de spaghettis – de l’huile de colza

Descriptif de la recette

C’est l’automne aujourd’hui…la plus belle saison de l’année en cuisine..eh oui il y a de tout…fruits légumes à profusion!!!

La veille faire mariner les aiguillettes de poulet avec, la bière, le poivre, la muscade, 1 cl à soupe de bouillon en poudre, mélanger plusieurs fois pendant cette pause!

 

Le jour même plonger les petits pois dans de l’eau bouillante assaisonnée d’1 cl à soupe de bouillon en poudre laisser frémir 6 minutes, les sortir avec une écumoire et faire cuire les spaghettis al dente dans cette eau de cuisson et les égoutter!

 

Il nous faut maintenant 2 poêles

Dans l’une on faire revenir les petits pois dans un peu d’huile avec l’ail sans cesser de mélanger, ajouter les spaghettis et la ciboulette, mélanger à nouveau

Egoutter les aiguillettes de poulet et les faire revenir dans la 2ème poêle avec un peu d’huile pour les faire dorer sur toutes les faces en ajoutant la dernière cuillère de bouillon en poudre

 

Ajouter la marinade aux spaghettis et mélanger délicatement sur feu très doux jusqu’à évaporation

répartir le mélange aux spaghettis dans des assiettes creuses ou des bols

recouvrir avec les aiguillettes de poulet et décorer avec quelques brins de ciboulette!

 

Laissez un commentaire

Cliquez et écoutez la webradio 
webradio-chansons-allemandes.png webradio-chansons-crooners.png webradio-chansons-generation.png

Les émissions

L'Air du Temps
Le Morning du week-end
  • Thierry

Actualités de la radio

... LE PLUS SYMBOLIQUE
"Marie", en 2002
Le disque de Johnny le plus vendu. Chanson écrite par Gérald De Palmas

 

... LE PLUS ROCK'N'ROLL
"Allumer le feu", en 1998
Cette chanson figure sur son 41e album studio "Ce que je sais sorti" en 1998. Beaucoup s'...