Recette TARTE A L’OIGNON

Type: 
Plat
Difficulté: 
1.02

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4

Ingrédients

4 à 6

250 gr de farine – 180 gr de beurre – 6 gros oignons – 4 œufs – 20 cl de crème fraîche – 15 cl de lait – poivre – sel – une pincée de noix de muscade

Descriptif de la recette

Mettre le beurre à température ambiante

Dans un saladier mettre 200 gr de farine, couper 120 gr de beurre en petits morceaux les ajouter à la farine avec une pincée de sel et 3 cl à soupe d’eau

Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur

Eplucher les oignons et les couper en lamelles

Chauffer le reste de beurre à feu doux dans une poêle et y faire fondre les oignons pendant 10 à 15 minutes en remuant et les réserver

Beurrer un moule à tarte, sortir la pâte du frigo et l’étaler sur le plan de travail fariné

En garnir le moule

Préchauffer le four à 180° C

Dans un saladier mélanger le reste de farine et la crème fraîche, ajouter un à un les œufs en mélanger bien à chaque fois assaisonner avec poivre, sel et muscade

Ajouter le lait, les oignons et verser dans le moule

Mettre au four pour 40 minutes démouler à la sortie du four et servir chaude ou tiède avec une belle salade par exemple !

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