Recette VERRINES DE RAISINS EN GELEE

Type: 
Dessert
Temps de préparation: 
DESSERT A PREPARER 2 HEURES AVANT DE SERVIR
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

4

400 gr de raisins d’Alsace – 25 cl de vin doux (exemple : à base de muscat)

1 pincée de muscade râpée – 1 pincée de curcuma en poudre – 10 graines de cardamome concassées ou l’équivalent en poudre – 1 pincée de poivre blanc – 2 feuilles de gélatine

Descriptif de la recette

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Mettre le vin doux dans une casserole avec les épices amener à ébullition, enlever du feu et ajouter la gélatine essorée, bien mélanger pour faire fondre la gélatine

 

Laver le raisins, répartir les grains de raisins dans les verrines, verser le vin et mettre au réfrigérateur pour 1 heure au moins

 

Avant de servir on peut décorer les verrines avec une petite feuille de vigne!

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