Recette VERRINES FRAICHES AU MELON-PASTEQUE ET FROMAGE

Type: 
Dessert
Temps de préparation: 
A FAIRE MACERER 4 HEURES AU MOINS
Difficulté: 
1.02

Ingrédients

6 personnes

1 kg de pastèque – 2 melons bien mûrs – 8 feuilles de basilic – du fromage de chèvre au choix, feta, frais ou buche – 1 oignon rouge – 3 cl à soupe de vinaigre de xérès – 4 cl à soupe d’huile d’olive – sel et poivre blanc

Descriptif de la recette

Enlever la peau et les pépins de la pastèque et couper en petits carrés

Pareil pour les melons sauf si on peut en faire des boules avec une cuillère parisienne sinon les couper en cubes également

Ciseler finement les feuilles de basilic, peler et râper l’oignon, mettre le tout dans un saladier avec l’huile, le vinaigre, sel et poivre, mélanger et ajouter les fruits, mélanger délicatement et mettre au frais pour au moins 4 heures, en mélangeant délicatement au moins une fois

Au moment de servir couper le fromage en petits dés

Remplir les verrines avec les fruits et poser le dés de fromage dessus!

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