Flux RSS Thu, 23 Feb 2012 00:55:01 CET http://www.radiodreyeckland.com/ http://www.radiodreyeckland.com/P-5331-13-B1-ecoutez-l-horoscope-du-23-fevrier.html
]]> Thu, 23 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5342-2-B1-mercredi-22-fevrier-2012-les-faits-du-soir.html
Mineral Concept annule sa bourse aux minéraux prévue à Colmar en juin prochain Les amateurs de fossiles et de cristaux n’en reviennent toujours pas : la fameuse Bourse aux Minéraux, qui devait se tenir pour la première fois au parc expo de Colmar en juin prochain, n’aura jamais lieu… La nouvelle nous a été confirmée ce mercredi, en début d’après-midi, par Michel Schwab, l’organisateur de Mineral Concepts. Il accuse la commune de Sainte Marie aux Mines, où se tenait l’événement jusqu’à présent, de mener une campagne de désinformation.   Les chauffeurs sous-traitants de la CTS dénoncent les conditions de leur reprise Au chapitre social, une manifestation a rassemblé cet après-midi les conducteurs de plusieurs lignes de bus de la CUS, sous-traitées par la CTS à la compagnie Striebig. Ils étaient plus d’une soixantaine à défiler dans les rues de Stg. Ils dénoncent un chantage vis-à-vis de leur contrat de travail et un bafouement des règles de la part de leur nouvel employeur. Une délégation a été reçue par des représentants de la ville et de la CTS en fin d’après-midi.   Deux autres manifestations à signaler, toujours à Strasbourg. La première a lieu en ce moment même place Broglie, à l’appel du syndicat Sud Etudiant et du Nouveau parti anticapitaliste. Les deux formations ont décidé de soutenir le peuple grec. Un autre rassemblement a eu lieu vers 15h devant le CROUS, à l’appel du syndicat d’enseignants du supérieur Snesup. Les manifestants protestaient contre des expulsions d’étudiants d’origine étrangères.   2011: mauvaise année pour le trafic fluvial dans le Haut-Rhin. Le port de Mulhouse a connu en 2011 une baisse de trafic de l’ordre de 15%, imputable à la conjoncture économique et aux mauvaises conditions de navigation sur le Rhin. Pour 2012, le salut pourrait venir par l’usine PSA de Mulhouse, qui prévoit d’acheminer des pièces détachées à destination d’une usine partenaire de Russie.   La qualité de l'air une nouvelle fois dégradée, dans le Haut-Rhin cette fois... Le niveau d’alerte concernant la pollution aux particules fines a été atteint ce mercredi à Mulhouse et Colmar. Le beau temps, les basses températures et l’absence de vent ont maintenu les particules près du sol. La situation pourrait perdurer demain jeudi.   Page sports : basket & volley au programme ce soir On termine avec le programme sportif de la soirée… En basket, la SIG affronte Poitiers à 20h, au Rhénus. Victoire impérative pour les strasbourgeois s’ils veulent accéder aux play-offs… Enfin, à Mulhouse, les filles de l’ASPTT sont en déplacement à Urbino, en Italie, dans le cadre des quarts de final de la CEV-Cup… Coup d’envoi à 20h30.      Illustration : (c) lithopraxis.fr]]> Wed, 22 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5339-8-B1-risotto-de-pates-petits-pois-gras-de-jambon-cru-et-parmesan.html
  Pour 4 personnes 500 g de petits pois – 1 oignon – 100 gr de gras de jambon cru – 1 bouquet de basilic – de l’huile d’olive – 120 gr de parmesan – 350 g de pâtes au choix oreillettes (orrechiette) – papillons – coquillettes ou petits macaronis coupés – sel poivre Pour le bouillon 2 bouillons de volaille – 1 bouquet garni Laver et ciseler le basilic (on peut prendre des petits pois frais ou surgelés) Préparer 1,25 litre de bouillon avec les bouillons de volaille et le bouquet garni et le maintenir au chaud Chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte ajouter le gras de jambon cru et l’oignon émincé, faire revenir à feu doux, assaisonner, ajouter les pâtes et mélanger, ajouter une louche de bouillon très chaud faire cuire quelques minutes en ajoutant au fur et à mesure du bouillon chaud et à chaque fois faire absorber le bouillon par les pâtes (comme pour le classique risotto avec du riz) y ajouter les petits pois et continuer la cuisson en ajoutant du bouillon qui doit être absorbé Lorsque les pâtes sont tendres enlever du feu, ajouter le basilic, arroser d’un filet d’huile d’olive, répartir dans les assiettes et mettre le parmesan par-dessus Voilà un bon plat pour les journées froides !  ]]> Wed, 22 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5329-4-B1-jeudi-23-fevrier-a-vincennes-reunion-1.html
  René Courses le partenaire des turfistes gagnants ! Suivez les pronostics de René tous les jours SUR RADIO DREYECKLAND Tiercé – Quarté – Quinté 1ère course Prix du Plateau de gravelle 2100 m. Autostart 15 Partants Départ prévu à 13 H 50 René vous suggère en bases 4 QUEEN’S GLORY Elle a gagné le Critérium des 5 Ans en 2009 et évolue contre les meilleurs depuis lors. Elle reste pourtant très inconstante (souvent fautive) et a besoin d’une course rythmée pour utiliser sa pointe de vitesse. Titulaire d’un record de 1’10’’6 sur ce parcours, elle peut gagner. 5 RODRIGO JET Titulaire de deux Groupes II en 2010, il est devenu intermittent l’an dernier. Décevant dans le Prix du Luxembourg, la course référence du 28 janvier, il vient en revanche de tracer une belle fin de course sur 2.700 mètres. Sur la foi de ce retour de forme, c’est une priorité. 12 SANTA ROSA FRANCE Troisième du Critérium des 5 Ans en septembre dernier, elle s'est s’illustrée ensuite à un très bon niveau. Récente facile lauréate au trot monté, elle retrouve un parcours sur lequel elle s’est peu produite. Elle a sa chance pour une place malgré sa position en seconde ligne. 8 QUOUMBA DE GUEZ Cinquième de la Clôture du G.N.T. le 4 décembre, elle a mieux couru dans le Prix de la Côte d’Azur et dans le Prix du Luxembourg où elle s’est classée deuxième. Performante dans cette catégorie, elle mérite un large crédit, d’autant qu’elle est présentée pieds nus. Ensuite….. 1 QUINIO DU RELAIS 10 QUINOA DU GERS 2 POMEROL DE LAUMAC 14 PROFILE DE ROSSI Coup de folie le 9 SCALA BOURBON Pour les amateurs de paris spéculatifs 15 LOOK MP 7 PIOMBINO Rumeurs des pistes 4 - 5 - 12   Résultats : Mardi 21 février à Vincennes René a donné le Tiercé dans l’ordre, le Quarté et quinté 18 – 20 – 5 – 14 – 6 dans le désordre. Tiercé 1.563,00 € Quarté 365,56 € Quinté 258,40 € Du 1er janvier au 21 février René indiquait 37 Tiercés dont 7 dans l’ordre - 31 Quartés - 21 Quintés      ]]> Wed, 22 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5328-2-B1-ecoutez-les-informations-du-22-02-12.html
]]> Wed, 22 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5327-2-B1-mardi-21-fevrier-2012-les-faits-du-soir.html
Le maire de Strasbourg soupçonné de favoritisme. Selon une information reprise hier par nos confrères du site Mediapart, la justice reprocherait à Roland Ries d’avoir fait appel à des entreprises locales pour réaliser des études, sans faire au préalable d’appel d’offres… Dans un communiqué, Roland Rie se dit "totalement serein sur les suites" de l’affaire. Pour lui "le bon sens qui a prévalu pour faire avancer ce dossier l'emportera", fin de citation.   Manifestations contre les fermetures de classes dans le Haut-Rhin. Après le blocus hier de toutes les classes du Val d’Argent par les parents d’élèves, c’est aujourd’hui l’opération « écoles mortes » qui a connu un succès sans précédent dans le Haut-Rhin. Plusieurs dizaines d’écoles sont restées fermées. L’élan de solidarité a rassemblé enseignants, élus et parents d’élèves. Tous s’opposent aux 163 suppressions de postes prévues à la rentrée prochaine dans le département. Une manifestation rassemblé une centaine de personnes à la mi-journée, place de la réunion à Mulhouse. Une autre s’est tenue en fin d’après-midi devant les grilles de l’inspection académique de Colmar.   En bref Un couvreur travaillant sur le toit d’une maison de Mollau, près de St Amarin, a été pris d’un malaise ce matin. Les pompiers du groupe d’intervention en milieu périlleux l’ont transporté à l’hôpital Emile Muller de Mulhouse.   Une fuite de gaz a nécessité l’évacuation de plusieurs immeubles et commerces du centre d’Illzach, à la mi-journée. Un engin de chantier serait à l’origine de l’arrachement d’une conduite. Tout est rentré dans l’ordre dans l’après-midi.   Mardi-gras à l'honneur à Hoerdt avec la grande cavalcade ! Seule une seule commune d’Alsace organise sa traditionnelle cavalcade lors du Mardi-Gras. Cette localité, c’est Hœrdt, au nord de Strasbourg. Bien connue pour son asperge au printemps, Hœrdt est également un haut-lieu de la fête lors de cette journée faste. La 62°, cavalcade du Herrenfasnacht a tenu ses promesses devant un public un peu clairsemé, pour cause de vacances scolaires qui ne démarreront en Alsace qu’à la fin de la semaine. Le temps était au rdv, ce qui a permis au public de découvrir les chars réalisés par les habitants de la commune.   Page sports En hockey, match de tous les dangers ce soir pour l’Etoile Noire de Strasbourg qui sera opposé à Angers. Le classement des strasbourgeois peut varier de trois places…   Enfin, en tennis, à l’Open de Marseille, le jeune alsacien Albano Olivetti poursuit son beau parcours en se qualifiant pour le second tour, grâce à sa victoire face à l’allemand Bachinger, 92e mondial. Il sera opposé demain à l’américain Fish. Deux autres Alsaciens sont tjs en lice dans ce second tour, il s’agit de Paul-Henri Mathieu et de Pierre-Hugues Herbet.     Photo d'illustration (c) L'ALSACE]]> Tue, 21 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5341-8-B1-salade-de-carottes-cuites-jus-orange-et-olives.html
Pour 4 personnes 1 belle botte de carottes avec les fanes – 3 gousses d’ail – un peu d’huile d’olive – 2 belles oranges juteuses – 1 cl à café de curcuma – 1 cl à café de sucre roux fin – 1 belles poignée d’olives noires – 1 botte de coriandre – sel et poivre   Peler, laver et couper les carottes en rondelles d’épaisseur moyenne Enlever le germe de l’ail et le couper finement Presser le jus des oranges Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte et faire revenir les carottes avec l’ail et le curcuma quelques minutes, ajouter le sucre roux, le jus d’orange et assaisonner Cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres Ajouter les olives dénoyautées coupées en petits morceaux Laver et sécher la coriandre et l’effeuiller Mélanger délicatement les carottes délicatement avec les olives et laisser refroidir A ce moment là ajouter un filet d’huile d’olive et les feuilles de coriandre Conseil : surtout ne pas trop cuire les carottes sinon elles tombent en miettes !!  ]]> Tue, 21 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5326-4-B1-mercredi-22-fevrier-a-cagnes-sur-mer-reunion-1.html
  René Courses le partenaire des turfistes gagnants ! Suivez les pronostics de René tous les jours SUR RADIO DREYECKLAND Tiercé – Quarté – Quinté 1ère course Prix de Sainte-Maxime 1600 m. Plat 18 Partants Départ prévu à 13 H 50 René vous suggère en bases 4 GARDE SLICKLY Ce fils de Slickly vient de se classer deuxième d’un tournoi de ce genre, ici derrière My Stone, lequel a signé deux autres victoires par la suite. Un tel résultat lui confère une chance évidente pour le podium, malgré son manque de référence sur le sable. 1 SILVER GREEN Ce pensionnaire de François Rohaut n’a jamais déçu en pareille société. En quatre tentatives, il a triomphé à deux reprises et obtenu deux places. Lauréat du Prix Charles Gastaud, la course référence du 24 janvier ici, il peut encore briller malgré sa pénalisation. 6 TRYST Difficile de reprocher quoi que ce soit à ce pensionnaire de John Hammond qui a rarement déçu depuis ses débuts. Vainqueur d’un quinté sur la P.S.F. azuréenne, il y a un an, et en grande forme à l’heure actuelle, il ralliera logiquement de nombreux suffrages. 7 GAMMARTH Ce 4 ans compte deux victoires en sept sorties. Il a dû se contenter de la septième place pour son premier essai dans un handicap, sur le gazon de Cagnes-sur-Mer. Il semble davantage à son aise sur la P.S.F. et doit avoir sa chance pour une place. Ensuite….. 11 SAHMIA 10 GAËLIQUE SHOW 16 SOURCE BLEUE 14 PSY CHIC Coup de folie le 17 HUANGHI Pour les amateurs de paris spéculatifs 13 DEAR MARIA 18 LUMINOUS MIND Rumeurs des pistes 4 - 1 - 6 Le bon coup placé 101 SILVER GREEN   Résultats : Lundi 20 février à Vincennes René a donné le Tiercé 10 – 9 – 12 dans l’ordre en 5 chevaux 131,00 € Du 1er janvier au 20 février René indiquait 36 Tiercés dont 6 dans l’ordre - 30 Quartés - 20 Quintés      ]]> Tue, 21 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5325-18-B1-et-si-on-faisait-un-grand-nettoyage-de-nos-appareils-menagers.html
 Du frigo au four, on vous dit  tout ce qu’il faut savoir pour s’attaquer à un décrassage dans les règles de l’art.   LE FOUR Notre allié : le bicarbonate de soude. La procédure : en mélangeant 4 c. à s. bombées de bicarbonate avec de l’eau, on fabrique une pâte que l’on applique sur les parois de notre four (sauf les joints). On laisse reposer toute la nuit puis on rince avec une éponge humide. L’astuce : pour empêcher les graisses de se redéposer trop vite dans le bas du four, on place une feuille d’aluminium sur chaque grille. Elle retiendra les éclaboussures et les gouttes lors de la cuisson. Fréquence idéale de nettoyage : tous les 3 mois.   LE MICRO-ONDES Notre allié : la vapeur d’eau La procédure : remplir un bol d’eau aux trois quarts. On fait chauffer le tout pendant 2 min puis on laisse encore passer 2 min, porte fermée, pour que la vapeur d’eau se dépose bien sur les parois. Il ne reste plus qu’à passer un coup d’éponge (passée sous l’eau chaude) pour essuyer. Si la saleté résiste encore, on refait chauffer. L’astuce : on ajoute une rondelle de citron ou d’orange dans le bol pour laisser une bonne odeur. Fréquence idéale de nettoyage : aussi souvent que nécessaire…   LA HOTTEM Notre allié : le liquide vaisselle La procédure : Si certains filtres passent au lave-vaisselle, d’autres nécessitent de tremper dans un peu d’eau chaude avec du liquide vaisselle pour être dégraissés. On nettoie l’intérieur de notre hotte à l’aide d’un chiffon humide et d’un peu de liquide vaisselle, même chose pour l’extérieur. L’astuce : on n’oublie pas de mettre des gants pour ne pas avoir les mains sales. Fréquence idéale de nettoyage : 1 à 2 fois par an, si vos filtres sont à charbon pensez à les remplacer tous les 4 mois environ.   LE LAVE-VAISSELLE Notre allié : l’acide citrique (vendu en poudre en pharmacie) La procédure : On commence par vérifier le filtre. Au besoin, on le démonte et on le passe sous l’eau. Puis on nettoie l’intérieur de notre lave-vaisselle avec une éponge pour décrocher les résidus secs avant de remplir le compartiment à lessive d’acide citrique et de lancer le programme intensif. L’astuce : au bout d’une heure environ on peut rajouter un demi à un litre de vinaigre blanc pour plus d’efficacité. Fréquence idéale de nettoyage : tous les deux mois.   LE FRIGO Notre allié : le vinaigre blanc La procédure : on mélange moitié eau chaude et vinaigre blanc puis on s’attaque aux parois et tablettes de notre frigo. Sécher le tout avec un chiffon propre. L’astuce : on profite de ce grand nettoyage pour dégivrer notre congélateur. Histoire de faire le ménage à fond mais aussi de réaliser des économies. Enlever 4 mm d’épaisseur de givre permet en effet de diminuer sa consommation électrique par 2 !  ]]> Tue, 21 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5324-2-B1-.html
LUNDI 20 FEVRIER 2012 LES FAITS DU SOIR Le lycéen qui avait poignardé dans le dos un de ses camarades de Schwilgué jeudi à Sélestat reste en détention. Il devait être présenté en comparution immédiate au tribunal correctionnel de Colmar, mais l’audience a été renvoyée, la défense demandant une expertise psychiatrique. Le jeune majeur était inconnu de la justice.   Les coupes claires de la nouvelle carte scolaire ne passent pas et les manifestations se multiplient en Haute-Alsace. Du Val d’Argent au Jura alsacien, parents d’élèves, enseignants et élus font front commun pour sauver leurs postes dont les Rased. Des opérations écoles mortes sont organisées ça et là et ça continue demain, alors que les instances se réunissent de nouveau. Une centaine de postes sont menacés dans le département.   Ambiance animée aussi au conseil municipal de Strasbourg, où l’opposition interpelle la municipalité sur la gestion du Racing, reprochant à Frédéric Sitterlé de n’avoir pas investi.   Pierre Maurer nous emmène tout au long de cette semaine à travers les carnavals de la région. Pour notre première étape, ce soir, cap outre-Rhin avec les traditions du Rosenmontag. En cette veille du Mardi Gras, en Allemagne, la fête bat son plein… ]]> Mon, 20 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5340-8-B1-crumble-pommes-poires-noisette.html
    Pour 4 personnes 4 pommes acidulées – 2 poires mûres et sucrées – 30 gr de cassonade – 1 pincée de girofle en poudre – une toute petite moitié de cl. A café de cannelle en poudre   Pour la pâte à crumble 100 g de cassonade – 50 gr de noisettes en poudre et 50 gr de farine – 100 gr de beurre salé     Peler les fruits, les épépiner et les couper en petits morceaux, les mélanger à 30 g de sucre cassonade avec les épices Préchauffer le four à 210° - th 7 Pour la pâte mélanger la farine, le sucre et les noisettes en poudre Couper le beurre froid en petits morceaux, mélanger et frotter entre les mains pour avoir un sable mais pas le faire fin, il doit rester granuleux Mettre les fruits dans un plat à gratin, étaler les fruits, recouvrir de la pâte à crumble et mettre au four pour 30 à 40 minutes, sortir du four dès que la pâte est dorée   A déguster chaud ou tiède…avec une un cuillère de crème fraîche ?...ou peut-être même un peu de crème chantilly !! J    ]]> Mon, 20 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5318-19-B1-agenda-semaine-8.html
Lundi 20 : Patrick Vassilief Recherche d’objet Mardi 21 : Carnaval de Mulhouse Le président Jean Pozzo et M. Claude Moser Mercredi 22 : Quizz Jeudi 23 : Patrick de ma Jardinerie Vendredi 24 : Huissier de Justice]]> Mon, 20 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5320-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND 11H - 12H "BONJOUR M. LE MAIRE DE SCHAEFFERSHEIM !"   Pierre MAURER recevra ce samedi 18 février Serge JUNG, Maire de Schaeffersheim.   On part dans le Ried cette semaine à la découverte d’une petite commune qui a de grandes ambitions… Située sur l’axe Erstein / Obernai, Schaeffersheim la tranquille veut ancrer son marché dans les temps forts de la vie locale. Depuis quelques années, un hangar permet d’abriter les marchands nomades, mais l’installation est devenue obsolète. La municipalité prévoit de la remplacer par une structure à l’ossature bois. Ce nouveau hangar permettra d’héberger, outre le marché, les services extra- et périscolaire de la commune et de l’intercommunalité.   RDV ce samedi à 11h pour en savoir plus, en compagnie du maire de Schaeffersheim, Serge JUNG.      ]]> Fri, 17 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5319-2-B1-.html
VENDREDI 17 FEVRIER 2012 LES FAITS DU SOIR Avec la remontée des températures, les Préfectures du Rhin allègent leur plan départemental d’urgence hivernale ; mais les maraudes se poursuivent, comme la mise à l’abri des personnes les plus vulnérables. N’oubliez pas de signaler ces personnes au 115. Le redoux dans les Vosges s’accompagne lui d’un risque de coulées de neige ; il convient d’être prudent dans les pentes raides, rappellent les autorités.   Le lycéen poignardé hier à Schwilgué à Sélestat a pu rentrer chez lui. Après une altercation avec un camarade, il avait été frappé au dos en cours.   Au chapitre sportif, les hockeyeurs de l’Etoile Noire affrontent ce soir la glace de Morzine-Avoriaz ; pour les handballeurs du MHSA, réception à 20H30 du relégable Massy en Pro D2.   Jusqu’à lundi soir, le parc des expositions de Strasbourg accueille son salon des vignerons indépendants. Rendez-vous incontournable des passionnés de vin, ce salon rassemble cette année plus de 500 professionnels de toute la France. Le public, quant à lui, vient bien des deux côtés du Rhin.   Le franc a vécu. C’était le dernier jour pour échanger les coupures encore acceptées auprès de la Banque de France. Maintenant, il vous reste les collectionneurs. Les commerçants d’Altkirch Traditions ont fait la bonne affaire. Jusqu’à récemment, ils pouvaient reprendre vos francs. Ce sont ainsi quelque 16.000 € qui ont été gagnés. Depuis 2008, le groupement commercial a récupéré plus de 400.000 francs, soit plus de 60.000 euros.  ]]> Fri, 17 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5287-8-B1-nems-aux-champignons-de-paris-et-fromage-fondu.html
    A préparer à l’avance couvrir de film alimentaire et garder au frais jusqu’au moment de frire ! Pour 4 personnes 500 gr de champignons de Paris – un peu de beurre - 1 échalote – 2 gousses d’ail – une ½ botte de persil plat – 6 portions de fromage fondu type « la vache qui rit » - 6 feuilles de brick – 1 œuf – sel et piment en poudre     Nettoyer les champignons, les couper en morceaux, dégermer l’ail et émincer ainsi que l’échalote Faire revenir les champignons dans un peu de beurre, ajouter échalote et ail, saler et saupoudrer de piment, cuire environ 5 minutes et réserver   Laver et essorer le persil plat, hacher, écraser le fromage et mélanger le tout aux champignons égouttés Goûter et rectifier l’assaisonnement s’il le faut Couper les feuilles de brick en quatre, sur le bord arrondi de chaque quart il faut poser un peu de préparation aux champignons, rabattre les côtés et rouler la feuille de brick Coller le bout avec de l’œuf battu, à la fin vous aurez 24 nems Lorsque l’huile de friture est à 180° C faire dorer les nems par quatre ou cinq, quand ils remontent à la surface et qu’ils sont dorés les sortir et les poser sur du papier absorbant, à croquer de suite !! J  ]]> Fri, 17 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5316-18-B1-langage-des-fleurs-que-signifient-leurs-couleurs-p10000.html
    Le rouge pour la passion La signification : Le rouge est une couler criarde : elle peut exprimer paradoxalement la passion, comme la colère. Généralement, on offre des roses rouges pour dévoiler l’ardeur de ses sentiments. Pour qui ? Pour une personne à qui vous souhaitez faire une déclaration d’amour enflammée   Le blanc pour l’admiration La signification : le blanc est un symbole de pureté, d’innocence. C’est pourquoi le blanc exprime l’admiration, l’élégance et la perfection. Pour qui ? Pour une personne à qui vous souhaitez déclarer votre flamme ou pour votre maman par exemple.   Le violet pour la délicatesse La signification : le violet, c’est la douceur, la délicatesse, mais aussi la profondeur des sentiments. Pour qui ? Pour celle que l’on aime en secret, pour une personne aimée à qui on pense très fort.   Le jaune pour le bonheur La signification : le jaune est associé au succès, au bonheur, à toutes les choses heureuses qui peuvent se passer. Offrir des fleurs jaunes à une personne symbolise la joie de vivre ressentie avec celle-ci. Pour qui ? Pour une personne que vous aimez et avec qui vous êtes très heureux(se).   L’orange pour la joie La signification : Cette couleur exprime la joie au sens de gaieté. C’est une couleur souriante. On la dénigre parfois à tort, car elle est d’un superbe effet dans votre intérieur. Pour qui ? Pour quelqu’un avec qui vous êtes depuis longtemps, pour célébrer un amour solide, indestructible.   Le rose pour la douceur La signification : les fleurs roses sont un symbole de douceur et d’affection. On choisit aussi cette couleur pour évoquer la tendresse envers quelqu’un. Pour qui ? Pour un ami, une amie ou un(e) amoureux(se). Le bleu pour la tendresseLa signification : L’expression « fleur bleue » pour les êtres sentimentaux est repris par le langage des fleurs. En effet cette belle couleur, finalement assez rare pour des plantes, indique un sentiment passionné. Mais attention, plus le bleu est foncé, plus le souvenir exprimé est douloureux.Pour qui ? Pour une personne que l’on aime tendrement  ]]> Fri, 17 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5315-2-B1-ecoutez-les-informations-du-17-02-12.html
]]> Fri, 17 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5314-2-B1-.html
Jeudi 16 février 2012 les faits du soir   Un salut confraternel à un nouveau support de média dans le paysage alsacien. Il s’agit du site internet Rue89Strasbourg. Il s’agit du petit frère du site éponyme, lancé il y a 4 ans par Pierre Haski, ancien grand reporter au journal Libération. Support gratuit uniquement disponible en ligne, il s’intéressera à l’actualité de la CUS avec des reportages et des portraits réalisés par une équipe de 5 personnes, dont 3 journalistes. Leur point commun : être établis localement. C’était une des conditions préalables au lancement de ce projet.    En 2010, on comptabilisait en France 18.000 mineures enceintes, dont les 2/3 recouraient à l’IVG. Le Pr Israël Nisand, éminent gynécologue-obstétricien strasbourgeois, est un des auteurs du rapport remis aujourd’hui à la Secrétaire d’Etat Jeannette Bougrab sur la contraception et l’avortement des jeunes filles. Le chef de service du CHU de Strasbourg préconise la gratuité et l’anonymat de l’IVG pour ce public.  ]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5313-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-omega-3.html
]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5312-14-B1-.html
]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5310-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-gym-tonique.html
]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5311-3-B1-.html
Les rendez-vous sportifs du week-end semaine 7 Le calendrier du football est encore perturbé par les conséquences des conditions climatiques ; Sarre-Union ne joue pas contre Raon L’Etape ce week-end ; ASIM – Racing est remis aussi. Ce soir, en National, Beauvais – Colmar. Et demain en L1, Sochaux reçoit Auxerre à 19H. En rugby, le match Strasbourg – Nevers est remis aussi.   Ce soir, il y a aussi du hockey sur glace avec le déplacement de l’Etoile Noire à Morzine-Avoriaz en LM, les hockeyeurs strasbourgeois ont été sacrés meilleure équipe 2011 par les journalistes sportifs d’Alsace; en D1, Mulhouse jouera à Nice demain.   Ce soir, du handball en Pro D2, MHSA – Massy. Et dimanche, déplacement du SAHB à Créteil.   Water-polo Elite. La SNS à Sète ce week-end. A propos de bassins, l’assemblée générale de la natation régionale ce soir à Sélestat.   Enfin, au Village Oxylane de Wittenheim, initiez-vous au jumping samedi. Un cours collectif de fitness sur trampolines.  ]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5285-8-B1-saute-d-agneau-facon-mamie.html
    Pour 4 personnes 1 kg d’agneau – 2 verres de Riesling – 1 gousse d’ail – quelques feuilles de sauge – sel – poivre - bouillon en poudre – 50 gr de beurre – 1 boîte de sauce tomate – des nouilles fraîches ou à l’ancienne   Couper l’agneau en gros dés, faire revenir dans une cocotte avec le beurre, bien saisir de tous les côtés pour qu’il soit bien doré Ajouter l’ail émincé mélanger et verser le vin et les feuilles de sauge, couvrir et laisser mijoter 35 minutes environ, assaisonner Si nécessaire ajouter un peu de vin ou d’eau pendant la cuisson, vérifier la cuisson et ajouter la sauce tomate, rectifier l’assaisonnement et servir sur un plat chaud avec des nouilles !!    ]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5309-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-gym-senior.html
]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5308-18-B1-preparer-les-concours-de-la-fonction-publique.html
    Sécurité de l’emploi, progression régulière, la fonction publique présente de nombreux atouts à un moment où un grand nombre de fonctionnaires arrive en âge de prendre sa retraite. Mais quels sont les concours de la fonction publique et à quels métiers conduisent-ils ?   Il existe trois catégories de concours, on distingue les concours de catégories A, B et C.   - Les concours de catégorie A donnent accès aux emplois d'encadrement supérieur (direction, conception) et requièrent un bac + 3 minimum. Le concours de l’En3s, qui forme les cadres dirigeants du Service public de Sécurité sociale est, par exemple, un concours de catégorie A ;   - les concours de catégorie B ouvrent la voie aux emplois d’encadrement intermédiaire et nécessitent un niveau Bac (ou Bac +2 pour la filière technique territoriale et hospitalière) ;   - les concours de catégorie C concernent les métiers d’exécution et sont accessibles sans diplôme ou avec un diplôme de niveau 5 (CAP, BEPC, BEP) ; Un diplôme spécifique peut toutefois être demandé pour les filières techniques et les professions réglementées (médico-sociales notamment).   Il existe des  formations spécifiques pour bien se préparer, tout d’abord,  se préparer seul (par correspondance via le Cned ou grâce aux annales disponibles en librairie ou auprès des services chargés de l’organisation du concours) ou suivre une formation spécifique (cycle préparatoire ou université).   Les IPAG (Instituts de préparation à l’administration générale) rattachés aux universités, et les CPAG (Centres de préparation à l’administration générale) rattachés aux IEP (Instituts d’études politiques) préparent aux concours de catégorie A. Les universités dispensent aussi des préparations ciblées pour les concours spécifiques (la Magistrature par exemple).   Les concours des catégories B et C peuvent être préparés via les Greta (groupement d’établissements publics d’enseignement). Certaines mairies dispensent aussi des formations.   À noter : des bourses de service public peuvent aider les étudiants qui préparent les concours de catégorie A. Renseignez-vous après des rectorats ou des Crous.   Plus d’informations sur le site des concours et des recrutements de l’Etat et sur le site du ministère de la Fonction publique.]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5306-2-B1-ecoutez-les-informations-du-16-02-12.html
]]> Thu, 16 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5305-2-B1-.html
Mercredi 15 février 2012 les faits du soir   Dramatique St-Valentin à Wittenheim. Un couple séparé depuis des années a passé la soirée ensemble hier à son domicile, mais vers minuit, pour des raisons que l’enquête établira, l’homme a tiré sur sa femme. Réfugiée dans les toilettes et grièvement blessée, l’épouse a pu alerter la police. Mais elle n’a pas survécu à ses blessures. Cette femme de 64 ans est décédée à l’hôpital quelques heures plus tard. Les secours ont pu sauver son mari qui avait tenté de se pendre au sous-sol. Cet homme de 68 ans a été placé en garde à vue.   Il fait l’unanimité contre lui et encourt l’exclusion de l’UMP : le député du Nord Christian Vanneste a qualifié de « légende » la déportation d’homosexuels en France durant la seconde guerre mondiale. Les historiens nous rappellent que plusieurs dizaines de nos compatriotes ont rejoint les « triangles roses » des camps de la mort, dont le plus célèbre s’est éteint il y a quelques années, le Mulhousien Pierre Seel ( photo).  A Natzweiler, les nazis avaient fait dévorer vif sous ses yeux horrifiés son ami de 18ans parc des bergers allemands.   La « bataille du siège » du Parlement n’aura jamais aussi bien porté son nom. Hier, c’était au tour du camp des « pro-Strasbourg » de porter l’estocade aux multiples contre-vérités véhiculées par les opposants au siège strasbourgeois de l’Institution. Selon des données émanant des services même du Parlement, le coût des sessions en Alsace serait bien moindre que ce que laissent entendre les « anti-Stg ».  ]]> Wed, 15 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5303-21-B1-samedi-25-fevrier-2012-bonjour-m-le-maire-de-le-bonhomme.html
Cap sur le massif des Vosges, à la découverte du Bonhomme, commune de montagne bien connue pour son col, ses sommets enneigés, etc. Pascal Kury vous emmène, en compagnie de Roger BLEU, le Maire du Bonhomme, sur les petits chemins de cette commune et de ses alentours... Rendez-vous le samedi 25 février, à 11h, sur Dreyeckland !]]> Wed, 15 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5286-8-B1-soupe-a-l-ail.html
  Pour 4 assiettes 10 belles gousses d’ail – du gros sel de Guérande – 3 feuilles de laurier – 5 feuilles de sauge - 8 cl à soupe d’huile d’olive – 4 tranches de pain de campagne – 130 gr de parmesan râpé – 4 jaunes d’œuf – poivre du moulin   Peler et dégermer les gousses d’ail, les faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive Faire bouillir 1 litre d’eau salée au gros sel, lorsqu’elle bout verser sur l’ail dans la cocotte, ajouter du poivre du moulin faire cuire à petits bouillons une dizaine de minutes et ajouter feuilles de sauge et de laurier, continuer 5 mn et éteindre, couvrir et laisser infuser Grilles les tranches de pain, filtrer le bouillon Ecraser les gousses d’ail cuites et poser sur les tranches de pain grillé, les poser dans les assiettes, couvrir de parmesan râpé et poser un jaune d’œuf dessus, faire pareil pour chaque assiette Verser le bouillon réchauffé par-dessus arroser d’un filet d’huile d’olive et déguster très chaud de suite Cela réchauffe ! Et pour ceux que j’entends déjà crier oooooh l’haleine, quelques grains de raisin, un peu de persil, sinon brossage des dents et pâte à mâcher !! J  ]]> Wed, 15 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5302-7-B1-agenda-semaines-7-et-8.html
De vendredi à lundi, 19e Salon des Vins des Vignerons indépendants de STRASBOURG avec près de 300 producteurs, au Wacken, hall 20/21.   12e bourse d’échange multicollections DI/ à RIBEAUVILLE, Espace culturel Le Parc.   « Artistes au presbytère » présente La Musaraigne VE/ 20H15 à HOERDT, Espace Heyler ; chansons d’ici, d’ailleurs et romances séfarades.   Une nouvelle expo à découvrir au Musée des Beaux-Arts de MULHOUSE, elle est consacrée à Christophe Hohler. Jusqu’au 25 mars, EL.   A la Maison de la Région à STRASBOURG, exposition sur 120 ans d’histoire du ballon rond en Alsace. Jusqu’au 24 février. EL.   WITTENHEIM fête carnaval DI/ avec le défilé sous le thème des carnavals d’antan, départ 15H mairie.   Nouvelle exposition au Musée archéologique Palais Rohan de STRASBOURG : « Vestiges de Voyages, 100.000 ans de circulation des hommes en Alsace ». Une exposition conçue et réalisée par le Pôle d’Archéologie interdépartemental rhénan. Jusqu’en mai.   La MJC ComCom Altkirch et E.Changeons le Monde invitent à une conférence sur le Népal jeudi 23 20H à la salle polyvalente de HIRTZBACH avec un guide népalais.   Il vous reste jusqu’à DI/ pour voir l’exposition « La beauté et la mort, natures mortes animalières de la Renaissance à l’époque moderne » à la Staatliche Kunsthalle de KARLSRUHE.   « Et pourquoi pas ». C’est le titre de l’expo de photos et de peintures de Guy Buchheit et Philippe Hillenweck jusqu’à VE/ à l’Espace 110 d’ILLZACH. EL   Show des Improvisateurs VE/SA/ à l’Holiday Inn de STRASBOURG. www.les-improvisateurs.com . Le carnaval bat son plein dans le Sundgau, avec un grand bal samedi soir à JETTINGEN ; DI/ après-midi, carnaval des enfants.   Jusqu’au 25 mars, le Théâtre de La Choucrouterie à STRASBOURG joue sa revue satirique « Apocal’Hips Show », du mercredi au dimanche, mise en scène de Pierre Diependaële et Louis Ziegler.   Jusqu’à dimanche, « Sous les tilleuls, les modernes : de Monet à Soulages », exposition à voir au Musée Unterlinden de COLMAR.   « Tomi Ungerer et ses maîtres. Inspirations et dialogues », à voir au musée de Tomi à STRASBOURG jusqu’à DI/.   « Que des Histoires…Best of !!! » est le dernier spectacle de l’humoriste Jean-Marie Arrus, à partager SA/ 20H salle de la SSSAI à INGERSHEIM. timbre@phil association du timbre à la philatélie vous donne rdv sam 25 février de 9h – 12h pour échanger – vendre ou acheter des timbres et discuter le mercredi 29 février de 18 – 20h réunion de l’association philatélique du Kochersberg avec les membres et futurs membres toujours au Chalet de Truchtersheim tél 06.14.21.95.55 ou info@timbreaplilatelie.com   D’R BETT HÜPSER avec le théâtre alsacien de Blodelsheim pièce en dialecte sam 18 à 20h 15 et dim 19 à 15h à l’Espace RHENAN DE KEMBS réservation 03.89.62.89.10   le Club Alpin Français de Mulhouse vous propose « LA JOURNEE DECOUVERTE DE LA RAQUETTE » Date: dimanche 19 février 2012 Lieu: Lac Blanc Organisation: les quatre Clubs Alpins d'Alsace But: faire découvrir la pratique de la raquette Cette journée "découverte de la raquette" sera ouverte à toutes et à tous, membre ou non d'un Club Alpin. Sont prévu des sorties d'environ 1,5 à 2 h, la demi journée ainsi que la journée entière. Toutes ces sorties seront encadrées par des accompagnateurs Club Alpin.   En février Soultzmatt fête le carnaval, vendredi 17 dès 21h bal des veuves avec l’Orchestre GYPSY prix d’entrée réduit. Samedi 18 bal masqué avec l’orchestre CHORUS. Lundi 20 bal avec les MELODY BOYS, mardi 21 fêter votre mardi gras avec l’orchestre CHORUS, vendredi 24 bal des veuves et samedi 25 bal masqué avec l’orchestre CHORUS. Retrouvez la magie du carnaval à Soultzmatt.   Le Théâtre Alsacien de Lutterbach présente "Vollgas in d'r Stuwa", une comédie en 3 actes de Claude Dreyer. Représentations les samedi 18 et 25 février 2012 à 20:00 et les dimanches 19 et 26 février à 15:00 au FOYER ST MAURICE DE PFASTATT. Renseignements et réservations auprès des Ets Kittler, avenue du Gal de Gaulle à Lutterbach. Tel. 03.89.57.91.60.   L'AGASP avec la participation des associations organise comme chaque année ces BALS DES VEUVES à la salle polyvalente de HAGENTHAL LE BAS à partir de 21H avec le premier bal le vendredi : 17 fevrier avec l'orchestre MELODY BOY'S 24 fevrier avec l'orchestre RICO SHOW 2 mars avec l'orchestre ENERGY 9 mars avec l'orchestre ENERGY et le 16 mars avec l'orchetre RICO SHOW entrée 9€ pour les masqués 5€ petite restauration sur place   S’FRESCHA THEATER de Morschwiller vous présente D’SCHLITTEBACHER SCHNECKE une comédie en 3 actes de Daniel PFEIFFER. Représentations le samedi 18 à 20h30 ainsi que le dimanche 19 à 15h au Cercle St Ulrich. Billets en vente au hall d’entrée de la COOP tous les samedis de 10h à 12h. Réservations au 03.69.19.29.30 à partir de 10h. D’SCHLITTEBACHER SCHNECKE une comédie à ne pas manquer à Morschwiller.   CONCERT à GERTWILLER L’association LOISIRS ET CULTURE de GERTWILLER invite au concert qu’elle organise Dimanche 19 février 2012 à 17 heures, en l’église protestante de GERTWILLER. La chorale barroise ERANTHIS interprètera un registre varié, allant des polyphonies de la liturgie orthodoxe jusqu’à des chants africains, en passant par Brahms et Beethoven. L’orchestre de violons de l’école de musique de Dambach la Ville, qui appuiera ce concert de musiques traditionnelles, alternera avec les choristes. L’association LOISIRS ET CULTURE se réjouira de vous accueillir nombreux à ce moment musical de qualité, l’église sera chauffée. Entrée libre, plateau.   Habsheim fête Mardi Gras. L’ACLS ST MARTIN de Habsheim organise un grand bal masqué animé par l’orchestre Challenger. Venez fêter mardi gras dans une ambiance carnavalesque ce mardi 21 février dès 20h30 dans la salle Lucien GUENG l’OMSAL à Habsheim. Tarif réduit pour les masqués + 1 boisson gratuite. Petite restauration, parking gratuit et surveillé.   Le Théâtre du Miroir de Neubois vous propose ses soirées bilingues français-alsacien « nix esch ummeglig – rien n’est impossible » sketchs – musique – imitations surprenantes – séries de blagues cru 2012 notamment avec Richard qui fait partie du « coin des blagues » et le talent des enfants vous étonnera aussi Réservez pour les samedis 18 et 25 février – vendredi 24 février et samedi 10 mars Au 03.88.85.65.47   Dans la toute nouvelle salle rénovée de la MCP cité à Mulhouse 29,rue Chanoine Cetty le CERCLE THEATRAL ALSACIEN MULHOUSE vous propose sa pièce en dialecte « S’BILD VUM SEPP » de Bernard Eibel comédie en 3 actes, Dimanche 19 février 15h une veuve qui à de quoi faire avec ses filles qui veulent se marier…à voir absolument…et c’est la dernière fois que vous en aurez l’occasion ! Réservez du lundi au vendredi de 18 à 20h au 03.89.60.00.02 Cercle Théâtral Alsacien Mulhouse Maison des Associations 1, rue Vauban Mulhouse dont le Président n’est autre que Patrick Ziegler qui met cette pièce en scène et qui fait partie des raconteurs de blagues sur Dreyeckland   L’ASLC Schaeffersheim organise comme chaque année un Grand Bal Carnavalesque le mardi Gras 21 Février à 20h30 Avec l’orchestre Diamond Star       .                                            ]]> Wed, 15 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5300-2-B1-ecoutez-les-informations-du-15-02-12.html
]]> Wed, 15 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5299-2-B1-.html
mardi 14 février 2012       les faits du soir   Une dizaine de départements de l'Est dont ceux d'Alsace toujours en vigilance orange pour la neige et le verglas. De forts cumuls à attendre d'ici à demain.   2011 année de tous les records pour le tourisme en Alsace, tous secteurs confondus. Plus de 11,5 M de touristes, plus de 6 M de nuitées, beaucoup d'Asiatiques, le retour des Allemands et un impact tangible de la LGV Rhin-Rhône.   Marine Le Pen tient enfin un parrainage de maire alsacien. Gérard Janus a reçu la candidate du FN pour le lui remettre publiquement aujourd'hui à Fort-Louis. "Il est anormal qu'un parti comme le FN n'atteigne pas les 500 signatures" explique l'élu local.]]> Tue, 14 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5284-8-B1-boulettes-normandes.html
  Recette "pas“ pour la St Valentin…puisque ce soir vous êtes invitées (és) !   Pour 4 personnes 600 gr de bœuf haché – une ½ botte de persil plat haché – 2 échalotes hachées – 1 gousses d’ail hachée – deux pincées de muscade râpée - sel - poivre – 4 épices – 80 gr de beurre – un peu d’huile – 4 cl à soupe de farine – 1 cl à café de maïzena – 3 cl à soupe de crème fraîche – 1 verre de cidre – 4 pommes   Faire revenir ail – échalotes et persil avec un peu de beurre, laisser refroidir assaisonner avec toutes les épices et laisser refroidir avant de mélanger à la viande hachée Partager ce mélange en huit former des boulettes et faire revenir de tous les côtés à la poêle une dizaines de minutes et les garder au chaud Déglacer la poêle avec le cidre, mélanger la maïzena à la crème et verser dans la poêle, faire frémir 5 minutes sur feu doux en remuant, assaisonner Faire revenir les pommes pelées et coupées en tranches dans un peu de beurre Servir les boulettes recouvertes de sauce et décorer avec les tranches de pommes le tout chaud Avec une purée par exemple !!      ]]> Tue, 14 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5297-18-B1-sondage-exclusif-les-francais-tombent-amoureux-sur-internet.html
    Le web, un lieu de rencontre comme les autres ? Presque, à en croire notre sondage exclusif* publié dans le magazine Femme Actuelle du 13 Février. Alors que le premier site dédié a vu le jour il y a tout juste dix ans, les Français commencent à se familiariser avec ce mode de relation par écran interposé.   24% se sont déjà inscrits sur un site et 40% seraient prêts à le faire s’ils se retrouvaient célibataires… En dix ans, Internet s’est peu à peu imposé comme le lieu de prédilection de la rencontre amoureuse. Aujourd’hui encore, les hommes franchissent le pas plus facilement que les femmes. Parmi les craintes invoquées : « la peur de se faire avoir ou pire de tomber sur un pervers. Mais surtout la volonté de croire qu’en amour, rien ne doit être arrangé ».   Néanmoins, les Français sont de plus en plus nombreux à se laisser tenter car « ils ont compris, qu’Internet permettait de rentrer en contact avec des personnes qu’ils n’auraient jamais pu connaitre autrement ».   Ainsi ceux qui se sont déjà connectés estiment à 89% que les sites permettent de côtoyer « des gens d’horizons ou de milieux différents » et 93% qu’ils « aident les personnes timides ou isolées à nouer plus facilement des contacts ».     Seuls 53% des personnes inscrites ont réussi à nouer de vraies relations. Mais dans 66% des cas, il s’agissait d’une histoire d’amour ! « Le plus difficile reste de rencontrer quelqu’un, après il suffit de transformer l’essai, pour une nuit ou pour la vie ».   Selon notre sondage, 42% ont néanmoins fini par vivre ensemble, 13% par se marier et 11% par avoir des enfants.   Face aux interrogations de leur entourage sur les circonstances de leur rencontre, beaucoup avouent désormais sans problème : le net ! «  A partir du moment où nous avons tous dans notre entourage un couple qui est né par ce biais, on craint moins de passer pour un handicapé social », Un jour viendra où il sera naturel d’annoncer d’emblée : « On s’est connus sur la Toile » ou « On est tombés amoureux par mail ».   Une révolution numérique qui redessine une nouvelle carte du tendre…  ]]> Tue, 14 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5296-2-B1-ecoutez-les-informations-du-14-02-12.html
]]> Tue, 14 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5295-2-B1-.html
Lundi 13 février 2012 les faits du soir Une quarantaine de départements du Nord-Est dont ceux du Rhin sont placés en vigilance orange neige-verglas. L’activité neigeuse arrive par le Nord, elle peut engendrer jusqu’à demain midi 3 à 5 cm en plaine, jusqu’à 10 cm dans les Vosges et le Sundgau. Des précipitations pas exceptionnelles pour la saison mais gare au risque de glace sur un sol gelé. Les conditions de circulation peuvent devenir délicates rapidement, prenez vos dispositions, préparez vos déplacements en contactant par exemple le CRICR au 0800 100 200. La circulation est déjà délicate dans les cols, du Grand Ballon au Ballon d’Alsace. Equipements spéciaux obligatoires. Sur l’eau, c’est la glace qui pose problème. Le bac de Rhinau / Kappel a été temporairement fermé en raison de blocs de glace.   Le Conseil régional d'Alsace financera bien le GCO. A l’instar du Département qui a confirmé sa participation la semaine passée, la Région met la main au portefeuille pour s’acquitter de 3,25 millions d'euros. La résolution a été adoptée ce lundi, essentiellement par les élus de la majorité alsacienne. Pierre Maurer, vous avez suivi les débats…   « Non aux suppressions de postes à l’école ». Enseignants et parents se sont mobilisés aujourd’hui contre les coupes claires dans le premier degré, comme dans la vallée de la Largue où plusieurs écoles sont restées fermées.  ]]> Mon, 13 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5283-8-B1-chaud-froid-de-poulet.html
  A préparer la veille POUR 4 à 5 personnes 1 Poulet – 1 sachet de court-bouillon – 1 oignon – 3 clous de girofle – 2 sachets de gelée au Madère – 40 gr de beurre – 40 gr de farine – 2 oeufs – 12,5 cl de crème fraîche – sel – poivre blanc – muscade râpée – pour la déco quelques feuilles d’estragon et de salade   Préparer le court-bouillon, ajouter l’oignon piqué des clous de girofle Y poser le poulet et cuire environ 1 heure, dès qu’il est cuit égoutter le poulet, le laisser refroidir, enlever la peau et le découper Préparer 1 sachet de gelée et la garder tiède Faire une sauce blanche avec le mélange farine et beurre à délayer dans le court-bouillon que vous aurez fait réduire Ajouter la gelée tiède et faire cuire un petit ¼ d’heure tout en remuant Hors du feu incorporer les jaunes d’œufs et la crème fraîche, assaisonner de sel, poivre, muscade, cette sauce doit être bien relevée Enrober de cette sauce chaque morceau de poulet et faire refroidir, recommencer l’opération jusqu’à épuisement en faisant refroidir à chaque fois Préparer le second sachet de gelée et en napper les morceaux de poulet Décorer le plat avec des feuilles de salade coupées en lanières et des feuilles d’estragon A servir avec de la salade, c’est beau et excellent !!  ]]> Mon, 13 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5280-18-B1-la-saint-valentin.html
    La date de la St Valentin  se déroule chaque année le 14 février, donc un mardi en 2012 et est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l’amitié. Attendue par les uns, critiquée comme une vulgaire fête commerciale par les autres, peu importe, chaque année tout le monde en parle de la Saint Valentin !     Mais quelle est l’origine de cette fête et qui est ce fameux valentin ? La fête de la Saint Valentin est à l’origine une fête de l’Église catholique romaine. Si plusieurs légendes ont eu cours au cours des siècles, il est difficile d’établir l’origine exacte de la Saint Valentin.   A l’époque médiévale au IIIème siècle, plusieurs saints sont nommés Valentin, tous étant des martyrs. Leur fête a été fixée le 14 février par un décret du Pape Gélase Ier, aux alentours de l’an 498.      Et pourquoi le 14 février ?   Dans la Rome antique, le jour du 15 février était célébré la fête des lupercales ou festival de Lupercus, le dieu de la fertilité, qui est  représenté vêtu de peaux de chèvre.   Le jour de la fête, les jeunes filles célibataires se dispersaient dans leur village et se cachaient en attendant que les jeunes garçons célibataires les trouvent. Les couples formés devaient se marier dans l’année.   Contrairement à aujourd’hui, il s’agissait de fêter l’amour physique. Ce n’est qu’à partir du XIVe siècle en Angleterre, ou la fête pris la connotation romantique, où l’on croyait que le 14 février était le jour où les oiseaux se mettaient en couple.   Quant à Cupidon, il représente le dieu de l’amour dans la mythologie romaine. Il est personnifié par un jeune enfant peu vêtu, muni d’un arc et d’une flèche.   Pour mieux comprendre ces légendes, je vous invite à regarder cette vidéo intitulée « la véritable histoire de la Saint Valentin.  ]]> Mon, 13 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5278-2-B1-.html Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5277-2-B1-.html
Vendredi 10 février 2012 les faits du soir La tuile pour Sébastien Loeb. L’Alsacien a vu ses chances de remporter le Rallye de Suède s’envoler, à la suite d’une sortie de route dans la 2e spéciale de l’après-midi. Il n’avait remporté qu’une fois ce rallye scandinave, en 2004. Jari-Matti Latvala a pris les commandes de l’épreuve, 2e manche du WRC.   En basket-ball, pour le compte du championnat Pro A, déplacement de la SIG à Villeurbanne ce soir.   Installation ce matin à Strasbourg du Pôle métropolitain Strasbourg – Mulhouse, un nouvel espace de coopération entre la CUS, la M2A, les Villes de Strasbourg et Mulhouse. Premier du genre, le pôle métropolitain a été initié par les deux agglomérations sur la base des dispositions de la loi de réforme des collectivités locales de décembre 2010. Sa naissance avait été officialisée en décembre dernier par arrêté préfectoral. Ce nouvel espace couvre 40 % de la population alsacienne, soit près de 730.000 h, aux deux portes d’entrée de la région, qui ont chacune un port rhénan, un aéroport, une gare TGV, au profit du développement économique, des transports, de la promotion du territoire. Siégeant à Strasbourg, le pôle CUS-M2A est présidé pour trois ans par le Mulhousien Jean-Marie Bockel, président de la M2A.   Le retour de Delphine Wespiser. Miss France ira à la rencontre des Strasbourgeois demain après-midi. Elle donnera une séance de signatures à la galerie commerciale d’Auchan Illkirch.    ]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5276-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-gogi.html
]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5275-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-plantes-bonnes-pour-faire-face-a-l-hiver.html
]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5274-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-fruit-du-baobab.html
]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5273-8-B1-coups-de-coeurs-au-chocolat.html
  Pour faire 5 à 6 coeurs Pour la pâte à choux : 12,5 cl d’eau 12,5 de lait – 75 g de beurre – 50 g de sucre – 150 gr de farine – 4 oeufs Pour le glaçage : 60 g de chocolat noir – 60 g de crème liquide – 25 g de beurre tempéré Pour la ganache au chocolat : 150 g de chocolat noir – 30 cl de crème liquide à 35% de mat.grasse – 2 cl à soupe de grains de chocolat pour la déco   On prépare la ganache Hacher le chocolat et le mettre dans un saladier, faire bouillir la moitié de la crème, la verser sur le chocolat et le laisser fondre avant de mélanger, ajouter le reste de crème mélanger filmer et mettre au frais Préchauffer le four à 200° th 6-7   Et préparer la pâte à choux Faire chauffer dans une casserole, l’eau, le lait, le beurre et le sucre, quand le tout est bouillant enlever du feu et verser toute la farine en une fois, mélanger énergiquement avec une cuillère en bois, la pâte épaisse doit se détacher des bords de la casserole, incorporer les œufs un après l’autre en mélanger énergiquement à chaque fois Mettre la pâte dans une poche à douilles former des cœurs sur la plaque à four recouverte de papier cuisson et mettre au four pour les dorer environ 15 mn, éteindre le four et ne les sortir au bout de 5minutes Monter la ganache en chantilly ferme ajouter délicatement les grains de chocolat, mettre dans une poche à douilles et remplir les cœurs en pâte Préparer le glaçage hacher le chocolat fin mettre dans un saladier, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat mélanger pour qu’il devienne lisse, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, mélanger et en décorer les cœurs qu’il faut laisser refroidir avant de déguster ! C’est beau et c’est bon !!   Belle Saint Valentin à toutes et tous !!  ]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5271-18-B1-les-meilleures-strategies-anti-froid.html
      Vent polaire, températures glaciales, neige... En cette saison, le corps, la peau et parfois même le moral sont mis à rude épreuve. C’est le moment de passer en mode hiver grâce à une alimentation et une hygiène de vie adaptées.     Des températures basses éprouvent l’organisme, notamment le coeur, qui doit battre plus vite pour éviter le refroidissement du corps. Vêtements, activité physique, protection de la peau… tout a son importance.    Couvrez-vous la tête. Les extrémités sont plus sensibles donc on protège bien les mains, les pieds sans oublier la tête. Les spécialistes sont formels, une grande partie de la chaleur (environ 30 %) s’échappe par le haut du crâne. Bonnet, cagoule, chapka, casquette… tout est bon. Et couvrez-vous le nez et la bouche pour respirer moins d’air froid.   Place aux fibres synthétiques. Bannissez les vêtements en coton à même la peau qui conservent l’humidité et permettent au froid de pénétrer. Préférez les fibres synthétiques qui évacuent la transpiration. Et adoptez la technique des couches superposées.       • Protégez votre peau. C’est notre rempart contre les agressions extérieures. Alors pas question de négliger l’épiderme. Adaptez vos soins à la saison avec des formules de jour plus nourrissantes (type Cold cream) et un démaquillage plus riche (stop aux produits à l’eau, vive les laits et les crèmes). Chouchoutez vos lèvres : elles sont très exposées et comme elles sont dénuées de sébum, elles ne sont pas protégées.   • Continuez à faire du sport. Il aide en effet à stimuler l’immunité et donc à se préserver des virus. Des températures basses n’excluent pas l’activité physique sauf si vous souffrez d’asthme ou de problèmes cardiaques.   Prévoyez un échauffement un peu plus long que d’ordinaire. Si possible, faites-le à l’intérieur : trottinez, sautez sur place, montez des escaliers. Et inutile de trop vous couvrir, vous allez bouger. Habillez-vous comme s’il faisait 10° de plus que la température réelle.]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5270-2-B1-les-informations-du-10-02-12.html
]]> Fri, 10 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5269-21-B1-samedi-18-fevrier-2012-bonjour-m-le-maire-de-schaeffersheim.html
Ce samedi, c'est la commune de Schaeffersheim et son maire, Serge JUNG, qui sont à l'honneur entre 11h et midi, dans l'émission "Bonjour M. le Maire". Pierre Maurer reviendra sur l'actualité de cette commune du Ried, située entre Erstein et Obernai, le long de la RN83.     Le projet de nouveau hangar multi-services proposé par la Municipalité.   Cette structure accueillera, d'ici la fin 2013, une salle de classe, une extension des ateliers communaux et des toilettes publiques.   Au centre de l'édifice, un hall de 500 mètres carrés sera réservé aux activités du marché déjà existant et un autre espace de 200 mètres carrés permettra la réalisation d'activités associatives ou des démonstrations culinaires les jours de marché.   Enfin, de l'espace est également prévu pour accueillir, à terme, des activités extra- ou périscolaires profitant à toute l'intercommunalité   (Dominique Dieffenbacher architecture)     Ci-dessous, le hangar tel qu'il se présente aujourd'hui (photo DNA-JPK)]]> Thu, 09 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5268-21-B1-samedi-11-fevrier-2012-bonjour-m-le-maire-de-winkel.html
Pascal Kury nous emmène à l'extrême sud de l'Alsace, ce samedi matin, rencontrer le maire de Winkel, Grégory KUGLER. Durant une heure, de 11h à 12h, ils reviendront ensemble sur l'histoire de cette localité à quelques centaines de mètres de la Suisse et toute proche également du territoire de Belfort.]]> Thu, 09 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5267-2-B1-.html
JEUDI 09 FEVRIER 2012 LES FAITS DU SOIR « Jamais je ne fermerai une centrale nucléaire au seul motif de l’idéologie ou d’une transaction politique. Ce serait contraire à l’intérêt de la France ». Nicolas Sarkozy s’est exprimé à la mi-journée devant les personnels du CNPE de Fessenheim, qu’il n’est pas question de fermer pour lui. Le Chef de l’Etat a déclaré qu’il aurait préféré ne pas venir ici, mais le débat nucléaire et l’avenir de la centrale rhénane se sont invités dans la campagne électorale. Sur le site de la doyenne du parc français, le Président a défendu la filière nucléaire, qui fait consensus depuis le Général de Gaulle. « La politique nucléaire de la France, on ne doit pas y toucher » a conclu Nicolas Sarkozy. Pour Fessenheim, le Chef de l’Etat s’appuie sur les autorités compétentes, dont l’ASN. Cette dernière autorise toutes les centrales à continuer, sans exception. Si Fessenheim présentait un danger, Nicolas Sarkozy l’aurait fermée, assure-t-il. Les salariés ont apprécié sa venue et sa position. Ils ont aussi invité François Hollande, qui n’a pas répondu encore.   Chaque jour son incendie. La nuit dernière a été agitée à Puberg en Alsace Bossue, où un feu de grange a atteint une maison d’habitation. Il a fallu évacuer une quarantaine de personnes, en raison de la présence d’une cuve de fioul et de bouteilles de gaz.   Handball. Un gros match ce soir en D1 : au Rhenus de Strasbourg, le SAHB accueille Chambéry.   Le salon Tourissimo s’apprête à accueillir les visiteurs alsaciens à la recherche d’idée pour leurs prochaines vacances. L’an passé, plus de 23.000 visiteurs s’étaient pressé dans les allées du Parc-Expo du Wacken. Pour tenter de réchauffer les plus frileux, météo oblige, c’est la Corse qui a été choisie comme destination invitée cette année…  ]]> Thu, 09 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5266-8-B1-colin-entier-sauce-vin-blanc.html
1 petit colin entier d’environ 1,600 kg – 30 cl de vin blanc – un peu de beurre – 3 échalotes – 200 gr de crevettes décortiquées – 600 gr de moules « bouchots » - 20 cl de crème – 1 litre de fumet de poisson – 4 cl à soupe de maïzena – le jus d’1 ½ citron – sel et poivre blanc   Ajouter 10 cl de vin blanc au fumet de poisson et mettre à chauffer, quand il est tiède, plonger le colin entier dedans, porter doucement à ébullition et faire cuire à tout petits bouillons pendant 10 minutes Dans un faitout ou une cocotte mettre un peu de beurre avec les échalotes ciselées, quand elles sont translucides ajouter le reste de vin, chauffer et ajouter les moules lavées, mettre sur feu vif pour les faire ouvrir et les décortiquer (jeter celles qui ne s’ouvrent pas) et garder le jus de cuisson Préparer un litre de jus en mélangeant 2/3 du fumet et 1/3 de jus de cuisson des moules et mettre à chauffer sur feu doux Pendant ce temps mélanger la maïzena avec la crème sans faire de grumeaux Filtrer le jus et le remettre sur le feu, sans cesser de remuer avec un fouet, ajouter petit à petit le mélange crème-maïzena et ajouter le jus de citron, faire épaissir sur feu doux sinon la sauce attache au fond, la sauce doit réduire et devenir onctueuse, ni trop liquide, ni trop épaisse. Incorporer les moules et les crevettes, goûter et rectifier l’assaisonnement, on peut ajouter un peu de bouillon en poudre si c’est trop fade Enlever la peau du colin, servir sur un plat chaud recouvert d’un peu de sauce de quelques moules et crevettes en décoration, le reste de sauce en saucière avec des légumes vapeur ou un riz blanc !  ]]> Thu, 09 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5263-3-B1-.html
Les rendez-vous sportifs du week-end   semaine 6 Les conditions climatiques font qu’un certain nombre de matches sont remis de nouveau, dont Colmar – Quevilly en National. En L1, Rennes – Sochaux samedi ; attention, à l’aller, les lionceaux avaient été corrigés 6 – 2. LA LAFA A REMIS TOUS SES MATCHES.   En salle, du basket-ball ce soir, en Pro A, déplacement de la SIG à Villeurbanne. En handball, Pro D2, déplacement du MHSA à Dijon demain. Et ce soir 19H à la Maison des Sports de Strasbourg, conférence de Daniel Costantini sur « le handball français, d’où il vient, où il va ». Volley-ball. Les filles de l’ASPTTM reçoivent Evreux demain 20H. Sur la glace, les hockeyeurs mulhousiens jouent à Montpellier. En water-polo Elite, la SNS voyage à Douai. Et puis, des compétitions de ski ce week-end, notamment au Markstein et au Lac Blanc.    ]]> Wed, 08 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5262-2-B1-.html
MERCREDI 08 FEVRIER 2012     LES FAITS DU SOIR Nicolas Sarkozy est attendu demain matin à la centrale nucléaire de Fessenheim. Le Chef de l’Etat s’exprimera sur les choix énergétiques de la France et sans doute sur le devenir de la doyenne du parc nucléaire français. Six associations de protection de l’environnement des trois pays ont sollicité une entrevue à cette occasion. Un rassemblement est appelé à Heiteren à 10H.   Toujours le grand froid et ses conséquences. De nombreux TER Alsace ont été supprimés aujourd’hui qui fonctionnent avec un moteur diesel. Et sur les terrains de football, nouveau week-end blanc en perspective. Colmar-Quevilly et Racing-Forbach sont remis, de même que tous les matches de la LAFA.  ]]> Wed, 08 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5261-8-B1-pommes-de-terre-a-la-bretonne.html
    Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre farineuses – 12 petites saucisses cocktail – 5 cl de lait – un peu de beurre – 3 œufs – 50 g de farine – sel – poivre et persil     Peler laver et couper les pommes de terre et les faire cuire dans un peu d’eau salée 20 à 30 minutes Selon l’espèce utilisée Les écraser, incorporer les œufs entiers battus en omelette, un peu de beurre, la farine le lait chaud sel poivre pour obtenir une purée lisse mais assez ferme, goutter et rectifier l’assaisonnement s’il le faut   Séparer cette purée en douze portions et leur donner la forme de pommes de terre allongées Les fendre sur le dessus enfoncer une saucisse cocktail et refermer en redonnant la forme précédente Dans une poêle faire fondre un peu de beurre y poser les pommes de terre et faire chauffer en remuant avec une spatule pour qu’elles n’attachent pas, au cas où ajouter un peu de beurre, mais les pommes de terre ne doivent pas baigner dans la graisse, elle doivent dorer et être croustillantes Les saupoudrer de persil haché et servir avec une salade par exemple Ne jamais faire cette recette avec des pommes de terre nouvelles cela ne tiendrait pas !  ]]> Wed, 08 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5258-18-B1-un-site-gratuit-pour-apprendre-l-anglais.html
    Vous avez des lacunes en anglais ou vous souhaitez simplement apprendre cette langue ? On a une solution pour vous.     A chacun son anglais! C’est le  slogan, du site englishbyyourself.fr,  mis en ligne le 7 février par le Cned (centre national d'enseignement à distance) avec le soutien du Ministère de l'éducation nationale. Il  s'adresse à tous ceux qui souhaitent démarrer ou se perfectionner dans la langue de Shakespeare.   Dans le juteux marché des sites d'apprentissage de langues, le nouveau venu devrait rapidement se démarquer.    D'abord, il est gratuit. Ensuite, il s'adresse à tous les publics: les scolaires (du primaire au lycée), les étudiants ou les actifs qui souhaitent améliorer la maîtrise de l'anglais.   Conçu avec des ressources multimédias (vidéos, articles de presse, jeux éducatifs..) le site propose également des parcours de formation personnalisés. De quoi permettre à chacun, suivant son niveau, de trouver les meilleurs outils pour progresser rapidement.   Le site s'appuie sur une équipe d'anglicistes et d'enseignants qui ont pour mission de sélectionner les ressources en fonction des cibles et des besoins des internautes. Let's go!     Plus d'informations: www.englishbyyourself.fr, on vous rappel que l’université populaire en Alsace vous propose différents cours de langues : anglais, allemand et meme alsacien , et ce dans plusieurs niveaux. Rsgt sur universitépopulaire.fr]]> Wed, 08 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5257-2-B1-ecoutez-les-informations-du-08-02-12.html
]]> Wed, 08 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5256-8-B1-poulet-choucroute-et-haricots-tomate.html
Pour 4 personnes 1 beau poulet d’un kilo 300 environ – sel poivre – un peu de beurre ou d’huile – 1 oignon piqué de 2 clous de girofle – thym – laurier – 7 baies de genièvre – 10 grains de poivre – 25 cl de vin blanc – 1 kg de choucroute – 150 gr fines tranches de lard fumé – 1 grande boîte de haricots à la sauce tomate   Dans une cocotte qui va au four, faire dorer sur le feu le poulet, salé et poivré de tous les côtés dans un peu de beurre ou d’huile L’entourer de choucroute, dans laquelle on met l’oignon, thym, laurier, les baies, les grains de poivre Arroser avec le vin blanc, faire chauffer et couvrir et ensuite cuire à four modéré th 5 pendant 1 heure En cours de cuisson surveiller et rajouter un peu de vin s’il le faut Retirer le poulet, ajouter les haricots avec la sauce, mélanger, remettre le poulet et continuer la cuisson encore un petit ¼ d’heure toujours à four modéré Faire griller les tranches de lard dans une poêle, sans graisse Dresser le poulet sur la table dans la cocotte et décorer avec les tranches de lard   Voilà qui vous réchauffera…ancienne recette d’hiver Merci à Christiane de Merxheim  ]]> Tue, 07 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5255-2-B1-.html
MARDI 07 FEVRIER 2012   LES FAITS DU SOIR Le Tribunal correctionnel de Strasbourg rendra son jugement le 6 mars dans l’affaire du poulailler industriel de Kingersheim. L’automne 2010, des dizaines de milliers de poules avaient péri faute de nourriture et de soins et les services de l’Etat devaient en faire abattre plus de 130.000. Le gérant de la société, un quadragénaire inexpérimenté selon la justice, comparaissait pour actes de cruauté requalifiés en abandons d’animaux. Plusieurs associations d’aide aux animaux sont parties civiles. Le parquet a requis 1 an de prison avec sursis et 5.000 € d’amende. « Une poule n’est pas une boîte de conserve », a signifié son représentant au prévenu.   La grève prend de l’ampleur dans les aéroports. Encore des vols annulés aujourd’hui à l’aéroport d’Entzheim, mais le mouvement touche aussi l’EAP. Renseignez-vous avant de vous rendre à l’aérogare.   L’Eglise d’Alsace s’apprête à lancer comme à chaque année en cette période sa traditionnelle quête diocésaine. L’an passé, près d’1.189.000 euros ont été récoltés auprès des fidèles afin de financer les multiples actions de l’archevêché.   Une semaine après une première journée de grève, près d’un millier de salariés du Crédit Mutuel se sont rassemblés une nouvelle fois ce mardi devant le siège du groupe à Strasbourg (dans le quartier du Wacken). Ils ont ensuite défilé dans les rues de Strasbourg avant de marquer l’arrêt devant le siège des Dernières Nouvelles d’Alsace. Une centaine de salariés du titre, racheté l’an passé par la banque mutualiste, ont manifesté de concert leur mécontentement face à « la dégradation du climat social » au sein de leur entreprise depuis sa prise de contrôle par le Crédit Mutuel. (photo DNA)  ]]> Tue, 07 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5252-2-B1-ecoutez-les-informations-du-07-02-12.html
]]> Tue, 07 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5251-2-B1-.html
LUNDI 06 FEVRIER 2012 LES FAITS DU SOIR Il a fait encore bien froid ce matin, -23° dans le Haut-Sundgau, -18° à Mulhouse et la vague glaciale se poursuit. L’Alsace toujours en vigilance grand froid. Ce soir, RTE s’attend à un nouveau pic de consommation d’électricité, mais la quasi-totalité des réacteurs nucléaires fonctionne, le pic devrait être franchi sans problème selon le transporteur de courant. C’est aussi le retour de la pollution atmosphérique aux particules. L’ASPA annonce le dépassement du seuil de recommandation sur plusieurs stations aujourd’hui. Avec le froid, les canalisations souffrent aussi. Attention, à Wittelsheim, un feu de combles a été déclenché lors de la manipulation d’un décapeur thermique.   Des perturbations dans les aéroports, en raison d’un mouvement de grève cette semaine. A l’AIS, une dizaine de vols annulés et des retards, soit un cinquième de l’activité impacté aujourd’hui.   Les guichets de la CAF du Haut-Rhin resteront fermés jusqu’au 17 février. Une décision exceptionnelle provoquée par l’accumulation des dossiers, 15.000 en souffrance avant cette période de fermeture inédite dans l’histoire de la caisse sud-alsacienne. La crise et le RSA ont rattrapé la CAF, alors que les effectifs diminuent.   Roland Ries a inauguré aujourd’hui le cimetière public musulman de Strasbourg, le premier de France, permis par le Concordat. La création de ce cimetière à gestion publique dédié aux personnes de confession musulmane a été initiée par la Ville rue du Baggersee à la Meinau. L’inauguration a eu lieu avec les représentants de l’Etat et les plus hautes autorités du culte musulman.                  ]]> Mon, 06 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5253-8-B1-rognons-de-veau-flambes-au-cognac.html
  Pour 4 personnes 2 rognons de veau – 200 gr de champignons – un peu de beurre – 2 cl à soupe de crème fraîche – 1 citron – 2 verres à liqueur de Cognac – sel et poivre   Nettoyer les rognons en enlevant la pellicule qui les entoure ainsi que les petits nerfs et vaisseaux qui se trouvent à l’intérieur, demandez au boucher de vous enlever le plus gros, les rincer sous l’eau fraîche ou les passer dans une eau vinaigrée Nettoyer et laver rapidement les champignons dans de l’eau vinaigrée, les égoutter et les sécher Les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur et les faire revenir dans un peu de beurre Pendant quelques minutes, arroser du jus de citron, assaisonner En même temps égoutter et essuyer les rognons, les couper en gros dés, les faire revenir dans du beurre 5 à 6 minutes, en secouant bien la poêle, les arroser de Cognac et dès qu’il est chaud, flamber Retirer les rognons et les garder au chaud sur un grille (pour qu’ils rendent leur eau) Dans la poêle où vous avez grillé les rognons ajouter la crème et les champignons quand le tout est chaud ajouter et mélanger les rognons, sans cuire juste réchauffer et servir de suite sur des assiettes chaudes avec une purée ou des pâtes fraîches   Surtout ne prenez pas le jus des rognons qui s’est écoulé quand ils étaient sur la grille !!  ]]> Mon, 06 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5248-2-B1-ecoutez-les-informations-du-06-02-12.html
]]> Mon, 06 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5245-2-B1-.html
VENDREDI 03 FEVRIER 2012 les faits du soir Plusieurs dizaines de salariés d’EDF et de sous-traitants ont manifesté cet après-midi devant la Fédération socialiste du Haut-Rhin, pour défendre le CNPE. François Hollande avait déclaré qu’il fermerait Fessenheim s’il était élu à l’Elysée.   Un important incendie dans le vieil Obernai cet après-midi. Une maison ancienne a été partiellement détruite Place de l’Etoile.   Football. Les joueurs au repos. Pas de match en CFA et CFA2 non plus ce week-end, en raison des conditions climatiques.  ]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5244-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-zumba.html
]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5243-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-medicaments-generiques.html
]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5242-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-fleurs-de-bach.html
]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5241-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-bienfaits-du-sport-sur-le-vieillesse.html
]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5240-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND 11H -12H "BONJOUR M. LE MAIRE DE KOLBSHEIM !"   A l’occasion de la première émission du mois de février, Pierre MAURER recevra ce samedi 4 février à 11h dans BONJOUR M. LE MAIRE,  Dany KARCHER, Maire de Kolbsheim.   Nous évoquerons l’actuel dossier du GCO (le Grand Contournement Ouest de Strasbourg). Dany Karcher est un des plus fervents opposants à cette autoroute et milite pour son abandon. Le concessionnaire de l’équipement vient d’être désigné par l’Etat, au début du mois de janvier, relançant ainsi le calendrier des travaux. Nous reviendrons sur la genèse du projet et ses risques selon Dany Karcher. Egalement au programme, un point sur la possible fusion de la Communauté de Communes des Châteaux avec la CUS. Un rapprochement économique « en bonne intelligence » qui pourrait se faire d’ici à deux à trois ans, selon la volonté des maires de cette intercommunalité, dont fait partie Dany Karcher.   Tout cela et bien plus encore samedi à 11h avec Dany Karcher, maire de Kolbsheim, sur Dreyeckland. Avec Pierre MAURER.    ]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5234-8-B1-le-cake-de-dany.html
200g de farine - 200g de maïzena - 150g de sucre - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs entiers - 2 cl à soupe de lait - 2 sachets de levure chimique - 2 cl à soupe de cacao sans sucre – du beurre pour le moule à cake Mélanger dans le bol du mixeur les oeufs, la crème et le sucre 10 minutes environ, jusqu’à ce que le mélange blanchisse Rajouter la farine, la levure, bien mélanger. Bien beurrer un moule à cake. Séparer la pâte en deux. Dans la 2ème moitié incorporer le cacao préalablement délayé dans 2 cuillères à soupe de lait. Superposer les pâtes blanche et chocolat et à la fin passer une fourchette à l'intérieur pour mélanger grossièrement. Préchauffer le four à 180° enfourner à mi hauteur pendant 50' minutes Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Merci à Dany fidèle auditrice et fan du DREYECKER WETZ – LE COIN DES BLAGUES Où elle fait souvent partie du public !   ]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5238-18-B1-intoxication-au-monoxyde-de-carbone-comment-eviter-de-nouvelles-victimes.html
    Chaque année en France, 90 personnes décèdent suite à une intoxication due au monoxyde de carbone. En attendant la loi qui rendra l’installation de détecteur obligatoire en 2015, on va vous donner qqs conseils  pour sécuriser sa maison.   Quels sont les signes qui doivent alerter Les signes cliniques les plus fréquents sont des maux de tête, des vertiges ou des nausées. Le malaise ou l’asthénie, (impotence musculaire, en particulier des membres inférieurs) aussi sont classiques. Une exposition plus importante provoque des signes neurologiques et sensoriels : excitation, agitation, confusion, et plus graves, une perte de conscience (16 % des cas) voire un coma (3 à 13 % des cas). En moins d’une heure, ce gaz peut s’avérer mortel.    Les personnes intoxiquées peuvent selon le niveau de gravité être pris en charge par les services d’urgences, hospitalisées ou placées en caisson hyperbare pendant quelques heures. Au moindre doute, il faut contacter les pompiers.     Les Français ont jusqu'au 8 mars 2015 pour s'équiper d'au moins un détecteur de fumée. Dans tous les pays où l'installation de détecteurs de fumée est obligatoire, le nombre de décès a baissé de 50 %, car 70 % des victimes décédaient la nuit sans avoir pu être réveillées.       Il existe sur le marché français des détecteurs de monoxyde de carbones à fixer ou portables.   L’importance de la norme : assurez-vous que le détecteur que vous avez choisi soit déclaré par le fabricant conforme à la norme européenne NF EN 50291 (cette mention doit figurer sur l’emballage du produit). Le prix : comptez entre 50 et 100 € en moyenne pour un détecteur.  ]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5237-2-B1-ecoutez-les-informations-du-03-02-12.html
]]> Fri, 03 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5247-19-B1-didier-barbelivien-sur-radio-dreyeckland-part2.html Thu, 02 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5246-19-B1-didier-barbelivien-sur-radio-dreyeckland-part1.html Thu, 02 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5235-3-B1-.html
LES RDV SPORTIFS DU WEEK-END     Les conditions climatiques ont des incidences sur le calendrier sportif. La rencontre de National opposant Orléans à Colmar ne se jouera pas ce soir, elle a été remise. En L1, Sochaux doit recevoir Lille dimanche 17H.   En salle maintenant, les handballeurs du MHSA reçoivent Nanterre ce soir 20H30. Demain samedi, le retour de Sélestat au CSI. Le SAHB reçoit Toulouse à 20H30. En basket-ball, Pro A, la SIG reçoit Pau demain 20H. En volley-ball, les filles de l’ASPTTM vont affronter Le Hainaut. Hockey sur glace, LM, Etoile Noire – Gap demain 17H30 ; en D1, Mulhouse – Reims à 17H45. Rugby, dimanche, Boulogne-Billancourt recevra le Racing. Et toujours des compétitions de ski alpin et nordique dans les Vosges.  ]]> Thu, 02 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5232-18-B1-origine-de-la-chandeleur.html
   Aujourd’hui Cecylia, c’est la Chandeleur, vous n’avez pas fait de crêpes pour moi ? Dommage. En tout cas, on va revenir ensemble sur l’origine de cette fête.   La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple.   On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé.   Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs : « Celui qui la rapporte chez lui allumée, Pour sûr ne mourra pas dans l’année »   Ce cierge béni est censé avoir d’autres pouvoirs. On dit que quelques gouttes de sa cire versée sur des œufs à couver en assurent une bonne éclosion. Et aussi que sa flamme protège de la foudre si on l’allume pendant l’orage.   Entre temps, une autre tradition a vu le jour : celle des crêpes. Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année.   D’ailleurs, en faisant les crêpes, il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d’or. les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Ensuite, la pièce d’or était enroulée dans la crêpe avant d’être déposée en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On récupérait alors les débris de la crêpe de l’an passé pour donner la pièce d’or au premier pauvre venu. Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année. ]]> Thu, 02 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5231-2-B1-ecoutez-les-informations-du-02-02-12.html
]]> Thu, 02 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5229-8-B1-pate-a-crepe-sucree-pate-a-crepe-salee.html
La sucrée à faire au moins 2h avant utilisation : 3 œufs – 50g de beurre fondu – 50cl de lait à température ambiante – 250g de farine – 1 sachet de sucre vanillé – 1cl à soupe de sucre fin – ½ cl à café de sel Faire un puits avec la farine le sel et les sucre, ajouter au centre les œufs battus et continuer de mélanger en ajoutant le lait tempéré et le beurre fondu, bien mélanger et laisser reposer 2 heures Faîtes-les très fines, vous pouvez les flamber au Cognac ou au Rhum pour les adultes ou ajouter de l’extrait de fleur d’oranger, de lavande pour changer cette année ! La salée à faire 1h avant utilisation : 2 œufs – 30g de beurre demi-sel fondu – 25cl de lait – 25cl d’eau – 250g de farine de blé noir – 2cl à soupe de farine blanche, du sel Faire un puits avec les 2 farines, le sel et les œufs battus, mélanger et ajouter le beurre fondu en filet, le lait tempéré et l’eau à température également, bien mélanger et laisser reposer 1 heure Idées : Faire des œufs brouillés, y ajouter du jambon en tout petits dés et garnir les crêpes de ce mélange Faire sauter avec de l’ail et du persil quelques crevettes dans une poêle et en garnir les crêpes Même un reste de sauce bolognaise que vous réchauffez pour faire évaporer un peu la sauce, garnir quelques crêpes et hop ! C’est très bon ! Vive la Chandeleur et ne pas oublier de faire une crêpe (à sec sans graisse dans la poêle à cause des brûlures) dans une main une pièce dans l’autre la poêle et quand la crêpe est cuite la faire voler par-dessus votre épaule en visant le haut des éléments de cuisine, je vous garantit qu’elle ne pourrira pas d’ici la prochaine chandeleur en 2013 D’ailleurs allez d’abord enlever celle de 2011 avant d’y envoyer celle de 2012 !!  ]]> Thu, 02 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5230-2-B1-.html
Mercredi 01 février 2012 les faits du soir     Pas de dégel à attendre avant la semaine prochaine en Alsace. Et un mercure de plus en plus glacial la nuit. Le niveau 2 du Plan Grand Froid est activé désormais qui se traduit notamment par 300 places supplémentaires pour les sans-abri. Une vingtaine de départements, dont les nôtres, sont en vigilance orange grand froid. Les conditions climatiques ont aussi une incidence sur le calendrier sportif. La Ville d’Orléans reporte les rencontres sportives. Ainsi, le match de football opposant en National son équipe aux SRC vendredi est remis.   Un Bas-Rhinois de 50 ans a été arrêté dans l’Aisne chez un ami. Ce père de famille sans emploi a été mis en examen à Strasbourg pour viols, agressions sexuelles sur mineurs et diffusion d’images pédopornographiques. Parmi ses victimes présumées, une de ses enfants. L’individu a été placé en détention provisoire.   Mulhouse accueille en fin de semaine le salon Festivitas, qui associe voyages, saveurs et vins dans une ambiance conviviale et propice à l’évasion. Acteurs du tourisme, vignerons, producteurs, chefs étoilés vont animer ce grand rendez-vous de l’hiver sud-alsacien. 14.000 visiteurs pour la première édition en 2011.  ]]> Wed, 01 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5216-8-B1-croustade-de-flageolets.html
1 kg de pommes de terre – 40 g de beurre – 3 jaunes d’oeufs – 150 g de flageolets – 1 oignon – 1 clou de girofle – thym – laurier – 1 gousse d’ail – 10 cl de crème épaisse – 2 pincées de sel fin – poivre du moulin – persil   Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs, cuire les flageolets dans de l’eau aromatisée d’un oignon piqué d’un clou de girofle et le bouquet garni Quand les pommes de terre sont cuites, les peler et les réserver en quartiers à l’entrée du four chaud pour les dessécher pendant 5 minutes Faire fondre le beurre, le verser sur les pommes de terre qu’il faut réduire en purée bien sèche, incorporer 2 jaunes d’œufs, bien mélanger Mettre cette purée que l’on appelle « pomme duchesse » dans une poche à douille, dans un plat qui va au four faire un support dans le pourtour du plat sur plusieurs hauteurs Si vous n’avez pas de poche à douille, poser la purée et la lisser avec une fourchette, dorer les bords extérieurs avec le jaune d’œuf, et mettre au four chaud th 7 jusqu’à ce que la purée soit dorée Egoutter les flageolets, enlever la garniture aromatique, les remettre sur le feu, ajouter la crème fraîche, le persil, l’ail finement haché, rectifier l’assaisonnement s’il le faut Verser les haricots assaisonnés au milieu du plat et servir bien chaud avec du gibier, un rôti, une grillade, une volaille !   Merci à Christiane de Merxheim pour la recette !  ]]> Wed, 01 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5218-2-B1-ecoutez-les-informations-du-01-02-12.html
]]> Wed, 01 Feb 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5217-2-B1-.html
Mardi 31 janvier 2012 les faits du soir Cela fait 11 ans que ça n'était pas arrivé : une grève au sein du groupe Crédit Mutuel-CIC a eu lieu ce mardi dans toute la France. A Strasbourg, siège du groupe et de la délégation centre-est, plusieurs centaines de manifestants ont réclamé une revalorisation salariale et de meilleures conditions de travail.   Journée d’action aussi dans l’Education nationale contre le projet de réforme de l’évaluation des enseignants et la nouvelle vague de suppressions de postes. Dans l’Académie, peu de grévistes, mais plus de 400 postes perdus la rentrée prochaine.   Un trentenaire d’Eckwersheim a trouvé la mort dans une sortie de route le week-end dernier en contrebas de l’A35 à Offendorf. Son véhicule a été retrouvé dans un ravin grâce à la géolocalisation du mobile, mais les pompiers ne pouvaient plus rien pour le malheureux, dont on était sans nouvelles depuis dimanche.   L’épisode neigeux a provoqué des sorties de route ces dernières heures aussi dans la région. Le froid s’installe à présent, qui a conduit les Préfets d’Alsace à activer à partir de ce 1er février le niveau 2 du plan Grand Froid.   PSA Peugeot-Citroën veut réduire ses stocks. Les centres de production de Mulhouse et Sochaux connaîtront une semaine de chômage partiel en mars, semaine 10. A Mulhouse, les 2 lignes sont concernées. En avril par ailleurs, 308 aura quitté la Hardt pour continuer sa carrière à Sochaux. PSA Mulhouse prépare la fabrication de 208.   Hockey sur glace. Semaine chargée pour l’Etoile Noire, qui se déplace ce soir à Amiens en Ligue Magnus.    ]]> Tue, 31 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5214-8-B1-poulet-cocotte-facon-grand-mere.html
  1 beau poulet – un peu de beurre – 100 gr de lardons – 200 gr de champignons de Paris – 100 gr de petits oignons grelots – 10 cl d’huile – 1,200 kg de petites pommes de terre – 10 cl de vin blanc – un ½ bouquet de persil plat – 30 cl de bouillon ou de fond de veau – 1 pincée de sucre – sel et poivre   Assaisonner le poulet et le faire cuire une heure à four chaud, le retourner plusieurs fois ou moins une fois Pendant ce temps préparer la garniture Faire blanchir 2 à 3 minutes les lardons dans de l’eau bouillante ensuite les faire revenir dans un peu d’huile, mélanger et leur faire prendre une belle coloration, les sortir et mettre à la place les champignons, lavés essorés, séchés et coupés en 2 ou en 4 selon leur taille, les faire légèrement colorer Ajouter à nouveau les lardons et garder le tout au chaud Faire glacer les oignons épluchés Les mettre dans une sauteuse, mettre de l’eau à mi-hauteur, ajouter le sel, le sucre et 20g de beurre Faire cuire sur feu doux jusqu’à complète évaporation de l’eau, laisser caraméliser (le beurre et le sucre sont restés au fond) en remuant la poêle pour bien les enrober de ce caramel Eplucher les pommes de terre et les « tourner » c'est-à-dire leur donner une forme de grosse olive, les plonger 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante salée et les faire sauter dans de l’huile et du beurre, les saler en fin de cuisson Mélanger oignons, lardons, pommes de terre et champignons Réserver le poulet cuit au chaud, dégraisser le plat et déglacer avec le vin blanc et le bouillon, faire réduire et verser un peu de ce jus sur les légumes et servir le reste avec le poulet et saupoudrer de persil haché !   Miam les grands-mères ont toujours de bonnes idées gourmandes !  ]]> Tue, 31 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5212-18-B1-zumba-l-activite-fitness-aux-millions-de-pratiquants.html
Douze millions de personnes à travers 125 pays se sont mis à la zumba, cette nouvelle discipline, entre fitness et danses latines. En France, il y aurait près de 200 000 adeptes. Ce n'est plus un phénomène, c'est un raz-de-marée !     Le principe de la zumba est simple : faire de l'exercice en s'amusant. Il s'agit en effet d'un cours de fitness qui consiste en un enchaînement de minichorégraphies sur des rythmes latino : mérengué, salsa, mambo, samba, reggaeton...   Le succès planétaire tient au fait que tout le monde peut pratiquer la zumba : pas besoin de savoir danser ni d'être sportif. Il suffit d'avoir envie de se lâcher ! De plus, chacun progresse à son rythme. Le but n'est pas de devenir danseur étoile. La zumba a permis à beaucoup de pratiquants de se réconcilier avec le sport.   Les enchaînements tonifient tous les muscles. Mollets, cuisses, fessiers, taille, dos, abdominaux, bras... sont sollicités. Une pratique régulière développe la coordination motrice et travaille le système cardio-vasculaire.   Selon un professeur de zumba, deux séances hebdomadaires d'une heure pendant trois mois produisent des résultats visibles sur la silhouette. Petit plus par rapport à la gymnastique traditionnelle : la zumba permet de travailler sa mémoire, puisqu'il faut mémoriser les enchaînements de pas. Contrairement à d'autres activités de salle de sport, dans un cours de zumba on ne souffre pas. Au contraire, entraîné par la musique on oublie que les muscles travaillent, on se défoule à son rythme, car l'activité est avant tout ludique. Et du coup, elle aide à oublier le stress du quotidien.   À l'origine de cette sympathique activité, un professeur de fitness colombien, Alberto Perez. En 1996, ce coach oublie les cassettes de musique qui servent à accompagner son cours. Il les remplace par ses propres enregistrements de musiques latines... et improvise les enchaînements.     Pour trouver un cours près de chez vous : www.zumba.fr]]> Tue, 31 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5211-2-B1-ecoutez-les-informations-du-01-02-12.html
]]> Tue, 31 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5210-2-B1-lundi-30-janvier-a-la-une-ce-soir.html
Le 2e Forum européen de bioéthique, qui s’ouvre à Strasbourg ce lundi, se penche sur la famille. Après un vif succès rencontré l’an passé, le Pr Israël Nisand et le scientifique Jean-Louis Mandel, ont décidé de renouveler cette grande opération de sensibilisation et d’éducation du grand public aux questions de bioéthique. Cette nouvelle édition propose 22 rencontres-débats, une programmation culturelle et un Forum Jeunes où seront présentés les travaux d'élèves alsaciens.    Grosse déception pour Strasbourg et les afficionados d’athlétisme : le meeting des DNA, qui se tient habituellement début juillet, n’aura pas lieu cette année. Un différend financier entre l’organisateur, Alain Spira, et les collectivités, qui n’ont pas souhaité remettre la main au portefeuille. Il faut dire que le directeur de la rencontre demandait près de 150.000 euros supplémentaires.   Un homme de 42 ans, originaire de Wissembourg, a été tué de deux balles lors d'une tentative de vol à main armée survenue ce week-end à Charm-El-Cheik, en Egypte. Selon le ministère égyptien du tourisme, Alexandre Troestler aurait été victime de tirs "au hasard". Son corps devrait être rapatrié en France dans les prochaines heures.   Une octogénaire a tenté de mettre fin à ses jours, cet après-midi, en gare de Mulhouse, en se jetant sur la voie au départ d’un TGV. Gravement blessée, elle a été admise consciente à l’hôpital du Moenchsberg.   Elèves et enseignants de la petite école de Bendorf, dans le Sundgau, ont eu très peur cet après-midi après le départ d’un incendie dans la cage d’escalier de l’école. D’importants moyens de lutte contre le feu ont été mobilisés. Les enfants ont pu être évacués des lieux sans encombre.   Déception pour les opposants à la décharge du Rohrbach, près de Hochfelden : le préfet vient d’autoriser Sita-Alsace à poursuivre l’exploitation des lieux, en vertu d’une convention qui s’étend jusqu’à fin 2016. Sita réclamait une ouverture prolongée jusqu’en 2019. Pour l’association de sauvegarde du site, qui demandait l’abandon de l’exploitation, la décision a été jugée insatisfaisante.   La neige qui tombe sur la Région depuis ce matin rend les sols glissants. Soyez très prudents sur les routes ce soir. Par ailleurs, les stations de mesure de l’ASPA situées au nord de Mulhouse, dans l’est de Strasbourg Est et à hauteur de l’A35 dans la capitale alsacienne, font état d’un dépassement du taux de recommandation en ce qui concerne les particules fines.]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5209-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-l-insuffisance-veineuse.html
]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5208-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-peau-brillante.html
]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5207-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-stretching.html
]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5206-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-zumba.html
]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5187-8-B1-champignons-gratines-au-parmesan.html
  200 gr de pleurotes – 200 gr de girolles – 400 gr de champignons de Paris – 100 gr de parmesan frais râpé – 4 cl à soupe de persil plat ciselé – 4 œufs – 10 cl de crème fraîche – 3 cl à soupe d’huile d’olive – 2 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre – poivre du moulin – 1 échalote hachée – 2 gousses d’ail finement ciselées – une pincée de coriandre en poudre   Préchauffer le four à 220° (th 7-8) très chaud donc Couper les pieds des champignons, les laver rapidement et les égoutter, s’il le faut les essuyer avec du papier absorbant Chauffer l’huile dans une cocotte ou une grand poêle, faire revenir les échalotes, ajouter l’ail et tous les champignons, mélanger délicatement Casser les œufs à part dans un saladier mélanger avec les épices et le bouillon, ajouter le persil et la crème, bien mélanger Mettre les champignons dans un plat à gratin, verser dessus le mélange aux œufs, répartir uniformément le parmesan et mettre au four pour 8 à 10 minutes pas plus !   Servir dans le plat de cuisson !!  ]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5203-2-B1-l-info-en-plus-un-francais-prend-la-tete-de-l-assemblee-parlementaire-du-conseil-de-l-europe.html
Depuis une semaine, c’est un parlementaire français qui est à la tête de l’Assemblée Parlementaire du Conseil de l’Europe (APCE) à Strasbourg. Jean-Claude Mignon, 62 ans, député UMP de Seine-et-Marne et membre du Parti populaire européen, présidait jusqu'alors la délégation française de l’APCE.   Nous l’avons rencontré vendredi 27 janvier, en marge de la fin de la session d’hiver de l’Assemblée. Pour lui, ancrer davantage le conseil et l’assemblée parlementaire dans la capitale alsacienne est une des priorités de son mandat.   Jean-Claude MIGNON - Photo © Council of Europe / Sandro Weltin   Qu'est ce que le' Conseil de l'Europe et l'Assemblée Parlementaire du Conseil ? Le Conseil de l'Europe est une organisation réunissant l'ensemble des dirigeants ou des gouvernements des pays qui font partie de l'Union Européenne, ainsi que le président de la Commission Européenne. Il s'agit d'un organisme inter-gouvernementaire créé dans le but de veiller au bon fonctionnement de l'Union Européenne. L'organisation comporte actuellement 47 États membres et a comme objectifs fondamentaux le développement de la tranquillité démocratique en Europe, la sauvegarde de la suprématie du droit, la défense des droits de l'homme sans oublier la recherche de solutions aux différents conflits entre les différentes sociétés. Elle est considérée comme étant un organisme des États européens usant du pluralisme politique et de la démocratie libérale. Doté d'une personnalité juridique propre à lui-même, le Conseil de l'Europe constitue une organisation d'ordre international. Le Conseil de l'Europe est régi par les réglementations du Droit International Public et forme un centre de décision politique et stratégique pour assurer l'évolution de l'Union Européenne. Il est l'entité compétente pour déterminer à l'avance les dispositions politiques générales à adopter au sein de l'Union. Il est composé par un comité des Ministres, un Congrès des pouvoirs régionaux et locaux de l'Europe, une Assemblée Parlementaire ainsi qu'un Secrétaire général. Cet organisme a été conçu par le chancelier Helmut Schmidt et le président Valéry Giscard d'Estaing, en 1974.   Pour en savoir plus sur cet instance européenne, rendez-vous sur le site internet du Conseil de l'Europe.   Entretien réalisé par Pierre MAURER]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5202-18-B1-les-produits-de-blanchiment-des-dents.html
 Les produits de blanchiment des dents les plus concentrés ne pourront désormais être utilisés que sous contrôle des chirurgiens-dentistes. Dans la ligne de mire de la directive européenne : les kits de blanchiment et         les "bars à sourire".     En application d’une récente directive européenne (sept 2011), l’Afssaps vient en effet de décider que les produits contenant plus de 0,1% de peroxyde d’hydrogène (ou son équivalent) ne pourraient être utilisés que sous contrôle d’un chirurgien-dentiste. Jusqu’ici, la concentration maximum autorisée était de 6%. Sont concernés :  -          les kits de blanchiment vendus dans les parapharmacies, pharmacies ou sur internet. Il peut s’agir de gouttières, de strips ou d’applicateurs, par exemple.   -                     les « bars à sourire » ou autres établissements, qui ont poussé comme des champignons ces derniers temps.   Cette mesure a été prise au nom de la santé du consommateur. Le peroxyde d’hydrogène (eau oxygénée) peut en effet, au-delà de certaines concentrations et s’il n’est pas utilisé avec des précautions, provoquer des douleurs (hypersensiblité dentaire), une irritation des gencives, abîmer l’émail qu’il rend poreux.   De plus, des expositions trop longues ou répétées trop fréquemment risquent de favoriser une recoloration plus rapide.     Avec la nouvelle norme, tous les produits en vente libre ne pourront pas contenir (ou générer) plus de peroxyde qu’un dentifrice dit "blanchissant", soit 30 fois moins que les concentrations les plus faibles employées par les chirurgiens-dentistes. Autant dire qu’il vaut mieux ne pas en attendre des miracles !   "Soit les établissements, type "bars à sourire" utilisent des produits à des concentrations supérieures à la limite autorisée, soit ils utilisent du peroxyde à 0,1% et cela n’a aucune efficacité, dénonce le Dr Roland Héron, président du CNSD, principal syndicat de la profession.    Exposer la dent à une lampe LED, comme c’est pratiqué, peut donner une impression de blancheur, mais elle revient à sa couleur initiale au bout d’une heure." Pour utiliser des produits efficaces, donc plus agressifs, un diagnostic préalable est indispensable. C’est le seul garant d’une technique adaptée.]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5201-2-B1-ecoutez-les-informations-du-30-01-12.html
]]> Mon, 30 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5199-2-B1-.html Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5198-2-B1-.html
VENDREDI 27 JANVIER 2012 Les faits du soir   Plusieurs communes du Grand Ried dont Jebsheim commémorent ce week-end la Libération, qui a été particulièrement meurtrière. A Jebsheim, commune – clé dans la poche de Colmar, les combats du 25 au 30 janvier 1945 ont fait un millier de morts et 2000 blessés. Français, Américains, Allemands sont réunis dans la mort ici, comme le rappelle un monument.   Un jeune cyclomotoriste a été grièvement blessé ce matin sur la N66 à Bitschwiller-les-Thann. Il a percuté une voiture qui s’engageait sur l’axe. Le jeune homme a été hospitalisé dans un état critique.   La bonne action de Miss France. Delphine Wespiser s’engage pour une société plus respectueuse du monde animal. La Sundgauvienne s’engage aux côtés du Fonds international pour la protection des animaux, l’IFAW. Elle soutient déjà la cause des éléphants.   Rosheim, cité romane par excellence, s’apprête à vibrer durant le week-end au rythme du carnaval vénitien. Pour la 4° année consécutive, des centaines de carnavaliers costumés sont attendus. Certains viennent même des Etats-Unis pour défiler sous le regard des photographes et des curieux. Venise en Alsace.   Cyclisme. C’est reparti pour une saison pour Thomas Voeckler. Son équipe Europcar a été présentée hier. Cette année, elle compte 26 coureurs, elle est plus nombreuse, sous la direction de Jean-René Bernaudeau. L’an dernier, Voeckler avait fini 4e du Tour de France.    ]]> Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5197-21-B1-samedi-04-fevrier-2012-bonjour-m-le-maire-de-kolbsheim.html
NOUVEAU > Réécoutez l'émission en podcast   Pour la première émission de ce mois de février, Pierre Maurer recevra sur le plateau de BONJOUR MONSIEUR LE MAIRE, Dany KARCHER, maire de la commune de Kolbsheim. Une émission à retrouver le samedi 4 février à 11h sur Dreyeckland.   Cette petite commune est située presque à mi-chemin entre Strasbourg et Molsheim. Son édile, Dany Karcher, est connu pour être un des fervents opposants au GCO, cette autoroute payante qui prévoit de traverser une partie du Kochersberg afin de délester Strasbourg des poids-lourds. Un "faux problème" pour Dany Karcher qui nous donnera son point de vue sur le sujet. Nous aborderons également la question de l'intercommunalité avec ce projet de fusion éventuelle de la com'com des 3 Châteaux (dont fait partie Kolbsheim) avec la CUS. Un projet encore très peu avancé mais qui fait déjà parler de lui...  Réelle opportunité ? Fausse bonne idée ? Nous poserons la questions au Maire.   Une émission préparée et présentée par Pierre MAURER.       La mairie (haut) et le Château (bas) de Kolbsheim Crédit : site internet de la commune de Kolbsheim]]> Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5196-21-B1-samedi-28-janvier-2012-bonjour-m-le-maire-de-tagsdorf.html
Symbole en matière de longévité politique (cela fait 40 ans qu'il est à la tête de Tagsdorf), c'est René DANESI qui sera l'invité de BONJOUR M LE MAIRE, ce samedi 28 janvier à 11h sur Dreyeckland.   Une émission préparée et présentée par Pascal KURY.]]> Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5186-8-B1-endives-a-la-creme-de-soja.html
  500gr d’endives bien blanches (surtout pas vertes) - 2 citrons – 40 cl de crème de soja – sel aux herbes et poivre   Rincer et laisser égoutter les endives entières Enlever l’intérieur dur et amer à la base Avec un bon couteau aiguisé (on se coupe plus souvent avec un couteau mal aiguisé, parce qu’il faut forcer mais soyez prudent quand même) couper les endives en fines lamelles, mais en biais, essayer de faire des bandes régulières Au fur et à mesure de la coupe les mettre dans un saladier et les arroser avec le jus des citrons Saler et poivrer et mélanger le tout Dans un faitout chauffer la crème de soja sur feu doux, surtout ne pas faire bouillir Dès qu’elle est chaude…juste avant de bouillir… J égoutter les endives pour enlever le trop plein de jus de citron et les ajouter à la crème, mélanger doucement pour enrober les endives de crème et faire cuire sans couvrir un dizaine de minutes, rectifier l’assaisonnement s’il le faut et servir de suite c’est un régal !!   Comme on utilise de la crème de soja on peut faire griller de petites tranches de lard pour accompagner par exemple !   Cette recette peut également se faire avec de la crème fleurette…alors pas de tranches de lard… J  ]]> Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5194-18-B1-ou-trouver-l-essence-la-moins-chere-en-france-p10000.html
  Voilà un bon plan bien pratique pour faire face à la hausse du prix de l'essence. Alors que le sans plomb 95 atteint son record historique, avec une moyenne de 1,556 euro sur l'ensemble du territoire ,il est possible de comparer les prix à la pompe depuis un outil mis en ligne par le ministère de l'Economie, des finances et de l'industrie.   Sur le site dédié au prix des carburants en France, les consommateurs peuvent facilement suivre l'évolution des prix près de chez eux .   Plus de 10.000 points de vente sont d'ores et déjà référencés. La recherche peut s'effectuer par département ou par ville, sur un ou plusieurs carburants. Le site peut parfois rendre compte de différences de 10 à 15 centimes par litre sur une même commune. Une astuce bien utile pour faire des économies d'essence.   Une application mobile de ce service est attendue avant le 15 février. Un système de géolocalisation permettra aux conducteurs de consulter les prix des carburants des stations les plus proches.   Il existe également des applications mobiles qui dispensent déjà ce type de service, comme celle proposée par Carbeo France.   Le début de l'année est en effet marqué par un nouveau record pour l'essence sans plomb 95, qui a progressé de 1,536 euro à 1,556 euro entre le 6 et le 13 janvier.   En sept jours, les prix de l'essence et du gazole ont respectivement augmentés de 1,3% et 1,8%. Les données de l'Ufip sont fondées sur des moyennes hebdomadaires. Les prix peuvent varier d'un jour à l'autre ou d'une station-service à l'autre.    Pour vérifier et trouver le carburant le moins cher près de chez vous, consultez ce site bien pratique. Rsgt sur prix-carburants.gouv.fr]]> Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5193-2-B1-ecoutez-les-informations-du-27-01-12.html
]]> Fri, 27 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5192-2-B1-.html
JEUDI 26 JANVIER 2012 les faits du soir Les 60 engagements pour la France du candidat François Hollande. Le candidat socialiste à la présidentielle les a développés aujourd’hui. Il ne touchera pas au Concordat, mais s’il est élu, il s’engage à fermer Fessenheim.   22 avril, 6 mai, 10 et 17 juin : ce sont les dates des 2 scrutins nationaux qui nous attendent avant l’été. La Ville de Strasbourg en appelle aux volontaires pour le bon déroulement des élections. Elle recherche des candidats assesseurs, dont le rôle est fondamental. Les assesseurs accueillent le public, vérifient l’identité, font voter et signer les registres, dépouillent les bulletins. 143 bureaux de vote sont répartis sur le territoire strasbourgeois, ouverts de 8 à 20H. Les volontaires peuvent s’engager pour une demi-journée ou la journée. Ils doivent s’inscrire avant le 16 mars.   Le conseil de CUS examinera demain les cartes du bruit généré par les routes et les activités humaines dans la communauté urbaine. Une obligation, au regard de la loi française et des textes européens. Ces cartes préfigurent le travail qui sera mené à compter du mois de mars pour élaborer un plan de prévention du bruit dans l’environnement de la CUS.  ]]> Thu, 26 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5184-8-B1-legumes-en-cocotte-au-thym-frais.html
  Pour 4 personnes   8 carottes moyennes – 1 bulbe de fenouil – 5 petits navets – 3 à 4 branches de céleri selon la taille – 150 à 200 gr de céleri rave – 2 cl à soupe de thym frais (1 si c’est du séché) – 3 cl à soupe de cerfeuil frais (ou surgelé) 3 à 4 échalotes hachées (selon la taille) 2 cl à soupe d’huile d’olive – poivre et 1 cl à soupe de bouillon de poule en poudre   Bien laver les légumes - Peler le céleri rave et le couper en cubes – peler carottes – ne pas éplucher les navets – émincer le fenouil – enlever les fils des branches de céleri et couper en bâtonnets Faire chauffer l’huile dans une cocotte en fonte et ajouter les échalotes et le céleri branche, colorer quelques minutes sans brûler, ajouter le reste de légumes coupés en cubes ou bâtonnets, ajouter le thym 20 cl d’eau avec le bouillon et le poivre, faire mijoter 25 à 30 mn, vérifier la cuisson tout dépend de la taille des légumes, mais ne pas laisser trop cuire ni trop vite, rectifier l’assaisonnement si besoin, servir parsemé de cerfeuil haché. On peut aussi mettre ces légumes dans de petites cocottes en fonte pour la présentation, dans ce cas remplir les cocottes et les mettre dans un four juste chaud pendant 10 mn C’est simple mais quel effet au moment de servir avec une grillade en été et un rôti en hiver ! Laissons faire l’imagination de chacun !  ]]> Thu, 26 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5190-18-B1-telephonie-mobile-comment-changer-d-operateur-p10000.html
    Les nouveaux forfaits de Free vous ont convaincus ? Il ne vous reste plus qu'à changer d'opérateur. Mais comment faire ? Dans le grand réveil ce matin, on vous explique comment faire .     Grâce à la loi Chatel de 2008, vous pouvez résilier votre forfait même si vous êtes encore engagé auprès de votre opérateur mobile à condition d'avoir 12 mois d'ancienneté et de s'aquitter 25 % de la somme des mois d'abonnement restants.   Ainsi, s'il vous reste 12 mois d'abonnement à 30 euros, vous devez 25% de 360 à euros à votre opérateur, donc 90 euros.   A vous de calculer si votre nouvel abonnement sera plus rentable sur la durée.   Attention, pour rompre un contrat d'abonnement avant un an d'engagement, il vous faudra payer toutes les mensualités de l'année.   Comment conserver son numéro ?   Depuis votre portable, appelez le numéro gratuit 3179 et demandez Relevé d'identité opérateur (RIO). Il faudra ensuite le communiquer à votre nouvel opérateur qui s'occupera de la portabilité de votre numéro et de vos démarches de résiliation. Vous n'aurez alors pas besoin d'envoyer de lettre de résiliation de votre côté.     Pour débloquer sa carte SIM, comment cela se passe ?   Votre téléphone portable est programmé pour ne fonctionner qu'avec un opérateur. Il vous faudra le débloquer avant d'en changer si vous souhaitez continuer à l'utiliser avec votre nouveau forfait.   Pour cela, composez le *#06# sur votre mobile, il vous affichera votre numéro IMEI. Ce numéro vous sera demandé par votre opérateur que vous devrez appeler pour demander le dévérouillage de l'appareil.   Voici les numéros à appeler par opérateur : Bouygues : 634 Orange : 3970 SFR : 1023]]> Thu, 26 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5188-2-B1-.html
Mercredi 25 janvier 2012 les faits du soir Les Experts ne disputeront pas les demi-finales de l’Euro 2012 de handball, battus par la Croatie. Mais leur gardien Thierry Omeyer est en lice pour le titre de meilleur joueur du monde 2011, annonce la Fédération internationale. 5 joueurs sont sélectionnés, dont 3 Français. « Titi » avait déjà été sacré meilleur joueur en 2008. La France a fait match nul contre l'Islande aujourd'hui, 29 partout. Avant de recevoir l’éternel rival Cannes samedi, les volleyeuses de l’ASPTTM visitent Terville ce soir en championnat.  ]]> Wed, 25 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5185-3-B1-.html
LES RENDEZ-VOUS SPORTIFS DU WEEK-END semaine 4 Les handballeurs de Sélestat disputent un match amical ce soir 19H contre les Suisses de Schaffhausen, à Bischoffsheim. Demain, en Pro D2, le MHSA se déplace à Pontault-Combault. En basket-ball, Pro A, la SIG reçoit Chalons/Saône demain 20H15. C’est aussi le Trophée Coupe de France, avec les 32e de finale, le WOSB va à Tarare et Kaysersberg à Lyon. Football. Retour au Stadium pour les SRC demain 18H. En National, les Colmariens reçoivent Bayonne. En CFA, LE derby : Sarre-Union – FCM à 17H. En CFA2, Schiltigheim – Vesoul, ASIM – Neuves-Maisons, Racing – Belfort Sud. Dimanche Steinseltz – Chaumont. Volley-ball. Le choc au sommet de la Ligue A féminine demain 20H au PDS de Mulhouse : l’ASPTTM accueille le patron du volley-ball féminin, le RC Cannes. Hockey sur glace, D1, Mulhouse joue à Toulouse. Athlétisme avec dimanche le championnat d’Alsace de cross-country à Haguenau. Dans les Vosges, la 9e Nordique des Crêtes au Markstein en ski de fond. Et dans le même massif, le GP de ski alpin dimanche. Notez encore ce week-end les qualifications pour la finale de l’AGIPI Billard Masters jusqu’à dimanche à Schiltigheim.  ]]> Wed, 25 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5183-8-B1-une-vraie-mousse-au-chocolat-amere-et-epicee.html
  Goûtez vous verrez !   200 gr de chocolat noir amer – 6 œufs – 1 pincée de sel – une pincée de gingembre en poudre (ou de cumin selon les goûts de chacun)   Faire fondre le chocolat au bain-marie Séparer les blancs des jaunes d’œufs Au moment où le chocolat est fondu enlever du feu et ajouter progressivement les jaunes d’œufs Tout en mélangeant, quand le mélange est fait ajouter l’épice gingembre ou cumin en poudre Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel En prélever une partie et la mélanger très vite au chocolat, ensuite ajouter le reste de blancs en neige et mélanger délicatement Verser dans des coupes individuelles et mettre au frais A préparer le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain ! Selon vos envies vous pouvez aussi y ajouter des morceaux de meringue, de marrons glacés, une simple mousse au chocolat peu devenir un dessert de fête !   Mais attention pas trop souvent, ne pas oublier…. Manger équilibré et varié c’est bon pour la santé….donc pas trop souvent cette excellente recette simple à réaliser !  ]]> Wed, 25 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5181-18-B1-ces-aliments-qui-boostent-le-corps-et-l-esprit.html
    Œufs, pâtes, poissons gras, thé vert… Certains aliments ont des vertus naturelles pour booster vos capacités intellectuelles ou physiques. Et vous aider ainsi à passer l’hiver sans pépin. Petit tour d’horizon.   Le bœuf. Très riche en protéines riches en acides aminés essentielles pour l’organisme, le bœuf est excellent pour la masse musculaire. Le rôle essentiel des protéines est de fabriquer les fibres musculaires. Le bœuf apporte aussi du fer, du zinc du cuivre, des vitamines B12, etc. A consommer deux fois par semaine.   Les vertus du thé vert sont méconnues. Riche en polyphénols (des antioxidants qui protègent les cellules contre les effets du vieillissement), il renforce l’organisme.Boire 3 à 4 tasses par jour.   Les pâtes. Non, elles ne font pas grossir ! A l’inverse, elles vous donnent de l’énergie. Très riches en glucides, les pâtes libèrent leur énergie sur le long terme au fil de la digestion. Elles vous apportent aussi des protéines végétales, du phosphore, du magnésium, un anti-stress efficace. A consommer deux fois par semaine.   L’ail. Il ne donne pas uniquement du goût à vos plats. L’ail renferme des composés à base de soufre qui fluidifient le sang et aident la circulation sanguine. Il apporte aussi du calcium, du fer, du magnésium, des vitamines B et C, etc. Une gousse par jour dans les salades, les légumes cuits, avec les viandes.   L’œuf Un jaune d’œuf renferme 1,15 g de lécithine, une graisse riche en phosphore et acides aminés qui optimise le fonctionnement des neurotransmetteurs, les messagers de l'influx nerveux. L’œuf contient aussi du fer, du calcium, des vitamines A, B, C et D. Consommer deux à trois œufs par semaine.     Bien sûr, on aime ou on aime pas le foie de veau. Le goût et les couleurs, ça ne se discute pas ! Et pourtant, le foie de veau renferme des vitamines B6 qui fournissent de l’énergie aux cellules nerveuses. Il fournit aussi du potassium, du zinc, du fer, des vitamines D et E. A consommer deux fois par semaine.]]> Wed, 25 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5180-2-B1-ecoutez-les-informations-du-25-01-12.html
]]> Wed, 25 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5126-8-B1-paves-de-dindonneau-a-la-vapeur-aux-herbes.html
  4 pavés de dindonneau – 1 petit bouquet d’estragon – un ½ bouquet de persil plat – ½ bouquet de coriandre - 4 cl à soupe de cerfeuil ciselé – 1 bouquet garni – 4 cl à soupe d’huile d’olive – 1 cl à soupe de vinaigre à l’estragon – sel et poivre      Mettre de l’eau dans le cuit vapeur, mettre le bouquet garni, l’estragon, le persil, la coriandre et poser dessus les pavés fermer et cuire environ 15 minutes selon l’épaisseur des pavés Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le cerfeuil, assaisonner   Dès que les pavés sont cuits les arroser de vinaigrette et les servir avec des pommes vapeur ou légumes vapeur que vous aurez fait cuire à part ou alors sous la viande pour qu’ils ne prennent pas la vapeur d’herbes !    ]]> Tue, 24 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5177-18-B1-les-voyageurs-sncf-peuvent-reserver-en-ligne-une-place-pour-leur-animal-de-compagnie.html
     Le site Voyages-sncf.com autorise dorénavant les clients de la SNCF à réserver directement en ligne une place en train pour leur animal de compagnie. Jusqu'ici, les propriétaires d'animaux domestiques devaient se rendre en gare pour commander une place supplémentaire.   Sur son site internet, Voyages-sncf.com précise que le "billet animal" peut être réservé en même temps que le billet accompagnant directement en ligne.    Pour un chien muselé accompagnant son propriétaire, une  réduction de 50%, calculée sur le prix plein tarif du billet 2e classe, même pour une réservation en 1ère, sera octroyée.   Pour un chien ou animal de compagnie de petite taille (poids inférieur à 6 kg), transporté dans un sac ou un panier dont les dimensions n'excèdent pas 45cm x 30cm x 25cm, le tarif sera de 6€.   Avant le départ en vacances, pensez aux  vaccins : Vérifiez la mise à jour de son carnet de santé : sachez qu’en cas de contrôle, seuls les vaccins de moins d’un moins seront considérés comme valables.    Prenez rendez-vous chez le vétérinaire pour qu’il établisse un certificat qui justifie de la bonne santé de votre animal. Ce document officiel facilitera l'accès de votre compagnon dans certains lieux comme les villages vacances ou les campings.   Le passeport européen des animaux de compagnie est obligatoire depuis juillet 2004 pour voyager avec son animal dans les différents pays de l’Union Européenne. Remplis et délivré par votre vétérinaire, il regroupe toutes les informations relatives à la santé et aux vaccinations de votre animal. Un sésame indispensable pour voyager sans soucis.   Pour éviter les mauvaises surprises, pensez à signaler à votre assureur la présence de votre animal sur votre lieu de vacances. En cas de dégradations, les frais seront couverts. Il existe également des assurances animales qui prennent en charge les frais vétérinaires et des sociétés spécialisées qui se charge du rapatriement de votre compagnon en cas de problèmes graves.  ]]> Tue, 24 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5174-8-B1-brochettes-de-crevettes-au-gingembre.html
  BON NOUVEL AN CHINOIS….je suis du signe du Dragon signe de l’année chinoise !   20 grosses crevettes roses royales – 1 petit ananas – 2 cl à soupe de gingembre frais finement râpé – le jus d’un citron – 2 cl à soupe de sauce soja foncée – 5 cl à soupe d’huile - sel et poivre noir du moulin – 1 cl à soupe de graines de sésame   Faire tremper les brochettes en bois dans de l’eau au moins une heure avant pour qu’elles de cassent pas après la cuisson Décortiquer les crevettes et ne garder que la queue Enlever le cœur de l’ananas le couper en tronçons de même taille Mélanger huile – jus de citron – gingembre et la sauce soja Allumer le grill du four Composer les brochettes en alternant crevettes et ananas Les poser sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou dans un grand plat Les arroser de la sauce, les passer 5 mn sous le grill, les tourner et à nouveau arroser de sauce à la sortie saler légèrement (la sauce soja est déjà salée) poivrer et recouvrir des graines de sésame A servir avec un riz blanc du jus de citron et de la sauce soja  ]]> Mon, 23 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5171-18-B1-conge-maternite.html
   Les indemnités journalières vont compter pour la retraite À partir de 2012, les indemnités journalières d’assurance maternité seront prises en compte dans le calcul de la retraite.   Actuellement, le congé maternité en lui-même, d’une durée de 16 à 26 semaines, est intégré au calcul des trimestres. En revanche, les indemnités journalières versées par l’Assurance maladie, pendant ce congé, ne sont pas prises en compte dans le calcul des droits à la retraite. Cela va changer en 2012.   Dorénavant, les indemnités journalières perçues au titre du congé maternité (à condition que celui-ci débute après le 31 décembre 2011) vont compter dans la détermination du salaire annuel moyen qui sert de référence pour fixer le montant de la pension. Tout comme les éventuelles indemnités complémentaires, versées par l’employeur.   À partir de 2012, ces indemnités seront en effet considérées comme un salaire (pour en savoir plus, lire le texte du décret publié au Journal officiel du 17 avril 2011). Cette mesure concerne les assurées du régime général et du régime agricole et vise à « atténuer les inégalités de pension entre hommes et femmes ».   À noter : il n’y a pas d’effet rétroactif ; seules les assurées dont le congé maternité débute après le 31 décembre 2011 peuvent en bénéficier.     Pour en savoir plus sur cette mesure, rendez-vous sur Service Public. À lire également l’article sur le site du Gouvernement.    ]]> Mon, 23 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5170-2-B1-ecoutez-les-informations-du-23-01-12.html
]]> Mon, 23 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5125-8-B1-flan-choco-cafe.html
  2 cl à soupe de café soluble – 2 cl à soupe de cacao sans sucre – ½ litre de lait – 3 cl à soupe de crème fraîche liquide – 4 œufs – 1 cl à soupe de farine – 1 cl à soupe de sucre de canne fin   Préchauffer le four à 150° (th 5) Faire chauffer le lait et l’enlever avant qu’il ne commence à bouillir Battre les œufs avec le sucre dans un saladier, ajouter le cacao, le café et la farine, fouetter et ajoute la crème fraîche et mélanger à nouveau Verser le lait sur ce mélange petit à petit en mélangeant, mettre dans des ramequins ou bols qui vont au four, faire cuire au bain-marie dans le four pendant 25 mn A servir tiède ou froid  ]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5167-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-tendance-nude.html
]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5166-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-consommation-d-amendes.html
]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5165-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-l-huile-d-olive.html
]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5164-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-bain-de-bouche.html
]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5146-18-B1-l-etiquette-environnementale-obligatoire-pour-les-produits-de-bricolage-d-ici-2013.html
      Mise en place sur certains produits de construction et de décoration depuis le 1er janvier dernier, l'étiquette environnementale deviendra obligatoire sur l'ensemble des matériaux de ces catégories d'ici septembre 2013, c’est ce qu’ a indiqué le ministère du Développement durable.   Cet affichage doit permettre à chaque consommateur de réduire la pollution de l'air intérieur. Une campagne d'information concernant ces nouvelles informations est d'ailleurs lancée par le ministère.   La nouvelle étiquette environnementale présentera des informations claires et simples sur les produits volatils contenus dans les matériaux de construction ou de décoration. Une note allant de A+ (très faibles émissions) à C (fortes émissions) et le schéma d'une maison contenant un nuage de polluants, permettront d'identifier rapidement la qualité du produit.   Pour présenter ces nouveaux renseignements, le ministère du Développement durable à lancé, vendredi 6 janvier, une campagne d'information, intitulée "Respirez mieux, l'étiquette vous guide", accessible notamment sur in site Internet dédié, Respirez-mieux.gouv.fr.   Les peintures, isolants, cloisons, revêtements de sols, vernis, colles, adhésifs émettent des polluants de type formaldéhyde, toluène, styrène, présentant des risques pour la santé car ce sont des substances irritantes, allergisantes voir cancérogènes.   Une étude de l'Observatoire de la qualité de l'air intérieur, menée dans 567 logements français l'an dernier, a montré que pour 9 % d'entre eux, les concentrations de ces polluants étaient élevées.    Or, les Français passent en moyenne 70 à 90% de leur temps en espace clos, souvent pollué.]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5145-2-B1-ecoutez-les-informations-du-20-01-12.html
]]> Fri, 20 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5124-8-B1-entrecotes-aux-echalotes-et-vin-rouge.html
  Pour 4 personnes   2 Belles et grandes entrecôtes d’environ 350 gr – 6 échalotes – un ½ bouquet de persil plat ciselé – 50 cl de vin rouge, 2 cl à café de farine – 80 gr de beurre – sel et poivre – bouillon en poudre     Peler et hacher les échalotes et le faire suer dans un peu de beurre, surtout ne pas les faire griller, garder de côté Allumer le four th 2 – 50° Poser les assiettes dans le micro ondes (les chauffer juste avant de servir) Faire cuire les entrecôtes 3 minutes de chaque côté sans piquer dedans sinon elles perdent leur jus Dès qu’elles sont cuites les assaisonner de sel et poivre et les garder au chaud dans le four Enlever la graisse de la poêle, remettre sur le feu avec un peu de beurre et dès qu’il a fondu ajouter la farine, bien mélanger et mouiller avec le vin et faire bouillir 3 minutes Baisser à feu doux et ajouter le reste de beurre, assaisonner de bouillon en poudre et de poivre et ajouter les échalotes Couper les entrecôtes en deux et les poser sur les assiettes très chaudes, garnir avec la sauce et servir avec les légumes vapeur !  ]]> Thu, 19 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5140-18-B1-travailler-a-l-international-mode-d-emploi.html
  Vous avez envie de donner de votre temps et de vos compétences dans un projet humanitaire à l’international ? C’est le cas de beaucoup de jeunes, mais encore faut-il avoir le bon profil ! La formation qui fait mouche Vous êtes infirmier, ou médecin ? Vous avez fait des études de logistique ? Vous enseignez ? Vous aurez ainsi plus de chance de décrocher votre billet pour une mission humanitaire. En effet, sur le terrain, les associations ont besoin de compétences spécifiques pour aider les populations en développement ; et dans des situations d’urgence, elles n’ont pas le temps de former des gens sur place. Vous pouvez postuler dans l’une des nombreuses associations agréées pour l’envoi de Volontaire de solidarité internationale (VSI). Les contrats durent en général un à deux ans. Vos frais de voyage sont pris en charge, mais sur place, vous ne percevez pas de salaire, seulement une indemnité qui vous permet de subvenir à vos besoins. Pour devenir VSI il suffit d’être majeur, mais il faut bien sûr avoir une formation et des compétences à proposer. Pour connaître la liste des associations qui recrutent des VSI, cliquez sur www.coordinationsud.org/ Pour ceux qui n’ont pas encore décroché leur diplôme, il est possible de partir sur des missions de 15 jours environ. L’association Mission humanitaire s’est fait la spécialiste de ce genre de départ, qu’il est même possible de faire valider comme un stage pendant votre formation. L’association mène des missions permanentes aux 4 coins du globe, mais attention, pour les volontaires, il faut payer son voyage et verser une participation à l’association (que vous pourrez par la suite déduire de vos impôts). Pour connaître le planning des missions proposées en 2011-2012, cliquez sur www.mission-humanitaire.fr/ Toujours pour les étudiants diplômés, il faut aussi penser au ministère des Affaires étrangères qui propose des postes dans des domaines très variés, rémunérés entre 1190 et 2900 €/par mois pendant 6 à 24 mois. Pour postuler, il faut avoir entre 18 et 28 ans, mais attention, la concurrence est féroce ! Informez-vous sur www.diplomatie.gouv.fr/fr/  ]]> Thu, 19 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5139-2-B1-ecoutez-les-informations-du-19-01-12.html
]]> Thu, 19 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5123-8-B1-blancs-de-poulet-farci-ricotta-et-pesto.html
  POUR 4 personnes   4 blancs de poulet – 125 gr de fromage ricotta ou chèvre frais – 3 cl à soupe de pesto – 2 cl à soupe d’huile d’olive – sel et poivre – une pincée de coriandre en poudre     Couper les blancs de poulet dans l’épaisseur pour faire des poches Mélanger dans un bol la ricotta, le pesto et la coriandre, saler et poivrer Allumer le grill du four Mettre les blancs de poulet dans un plat à four légèrement huilé, les farcir du mélange précédent, les arroser avec le reste d’huile, poivrer et faire griller 7 minutes environ de chaque côté Avec des pommes de terre vapeur et une belle salade…un délice !  ]]> Wed, 18 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5135-18-B1-un-kit-pour-bruler-les-graisses-et-tonifier-son-corps-apres-les-fetes.html
    Les Editions First présentent Le Kit Gym brûle-graisses pour les Nuls, un coffret composé d'un ouvrage pratique et d'un DVD pour perdre les kilos superflus accumulés pendant les fêtes de fin d'année et retrouver un corps tonique et parfaitement sculpté.     Dédié aux sportifs en herbe désireux d'affiner leur silhouette en quelques minutes par jour, ce kit sera disponible à compter du 19 janvier prochain. Le Kit Gym brûle-graisses pour les Nuls est constitué du livre poche Gym et Musculation pour les Nuls, et du DVD Brûler les graisses pour les Nuls.   Co-écrit par le professeur de fitness et de musculation Cyndi Targosz et par le préparateur physique diplômé d'Etat Jean-Pierre Clémenceau, le livre fournit de nombreuses informations sur les étirements et les exercices à réaliser pour chaque partie du corps.   L'occasion pour les lecteurs de personnaliser leur entraînement en fonction de leurs objectifs.   D'une durée de cinquante minutes, le DVD offre la possibilité à chacun de passer de la théorie à la pratique. De nombreux exercices d'aérobic sont présentés pour renforcer ses abdominaux et ses fessiers, perdre ses rondeurs, et raffermir son corps.     Le Kit Gym brûle-graisses pour les Nuls aux Editions First au prix de 21,90 euros]]> Wed, 18 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5133-2-B1-ecoutez-les-informations-du-18-01-12.html
]]> Wed, 18 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5136-2-B1-l-info-en-plus-zoom-sur-les-donnees-du-recensement-en-alsace.html
En complément de ce dossier, vous pouvez réécouter le reportage diffusé dans notre édition du 18 janvier, consacré à la mobilité des alsaciens. Des habitants natifs d'Alsace ou d'ailleurs  En 2008, près de 1 600 000 personnes résidant sur le territoire national sont nées en Alsace et 83 % d'entre elles vivent dans la région, alors qu'en moyenne seulement trois résidents français sur quatre se trouvent actuellement dans leur région natale. Cette proportion est la plus élevée pour une région de métropole, juste devant celle observée en région Rhône-Alpes.   Quitter sa région natale Les différentes circonstances de la vie, notamment en regard des besoins de formation et d'emploi, mais aussi des désirs de chacun, influent bien évidemment sur le fait de résider ou non dans sa région de naissance. Ainsi, les étudiants et les jeunes actifs nés en Alsace habitent un peu plus souvent hors de la région. C'est le cas pour un quart d'entre eux. Par ailleurs, la part des personnes ayant quitté la région varie sensiblement avec la catégorie sociale. En effet, si un ouvrier sur dix a quitté l'Alsace, près de quatre cadres supérieurs sur dix se trouvent les avoir imités à un moment de leur vie.     C'est en Lorraine, pour 18 % d'entre eux, et en Île-de-France (pour 17 %) que vivent principalement ces natifs de la région. Les actifs et les étudiants ont été légèrement plus attirés par l'Île-de-France. Au niveau infrarégional, plus d'un quart des natifs du Haut-Rhin ayant quitté le département réside actuellement dans le Bas-Rhin. Le Territoire de Belfort est leur second département d'accueil (pour moins de 4 %). En revanche, la proportion de Bas-rhinois résidant dans le Haut-Rhin est inférieure : leur part est de 15 %, alors qu'au même moment ils sont 14 % à avoir quitté le département pour la Moselle.   Y venir ou y revenir Le territoire alsacien garde la préférence de ses natifs sans se montrer exclusif. En 2008, la population alsacienne est de 1 837 000 habitants parmi lesquels plus de sept sur dix sont nés dans la région, mais 516 600 personnes vivant en Alsace n'y sont pas nées. Elles sont originaires d'une autre région pour 56 % d'entre elles, les autres étant nées à l'étranger. C'est avec la Lorraine que ces flux de migrations interrégionales ont été les plus importants. Ainsi, les natifs de Lorraine représentent près du tiers des personnes originaires d'une autre région française. Le solde migratoire apparent entre les deux régions reste largement en faveur de l'Alsace.     L'origine des habitants de l'Alsace porte des traces du passé. Faiblement attirées par la région, peu de personnes nées dans le Sud-ouest résident actuellement en Alsace, à l'exception d'une tranche de la population âgée de 63 à 69 ans originaire principalement du Limousin, d'Aquitaine ou de Midi-Pyrénées. Ainsi une personne sur deux née en Haute-Vienne ou en Dordogne, une sur trois née dans le Gers, résidant en 2008 en Alsace, est née durant la seconde guerre mondiale alors que la génération de leurs parents avait été évacuée de la région au début du conflit.   Un région ouverte sur le monde L'Alsace compte près de 230 000 personnes nées à l'étranger, soit 44 % de la population née hors de la région. L'Allemagne constitue le premier pays où ont vu le jour ces personnes nées hors de France (pour 15 % d'entre elles). La présence d'une frontière commune et celle de forces françaises outre-rhin durant de nombreuses années y ont sans doute fortement contribué. L'Allemagne est suivie par la Turquie. La part de personnes résidant en Alsace et nées en Algérie ou au Maroc (respectivement 12 et 10 % de celles nées hors des frontières) s'explique aussi par les liens historiques avec la France.   INSEE Alsace : Lionel CACHEUX Mise en forme web : Pierre MAURER   Avec notre partenaire ]]> Tue, 17 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5121-8-B1-tetes-de-champignons-a-la-mediterraneene.html
  Pour 4 personnes à accompagner d’un riz blanc et d’une grillade par exemple !   16 très gros champignons bien frais – 1 bouquet de basilic – 3 cl à soupe de parmesan râpé – 10 cl d’huile d’olive - 3 gousses d’ail coupées en petits morceaux – 2 cl à soupe de pignons de pin (à défaut des noix ou amandes décortiquées) sel et poivre   Nettoyer les champignons, enlever les pieds (que vous utiliserez pour un potage un omelette ou une salade) Enlever les feuilles du basilic et les mettre dans le bol d’un mixeur avec les pignons de pin, l’ail, le parmesan, l’huile, mixer et assaisonner Faire chauffer une poêle y poser les têtes de champignons côté bombé vers le haut et les laisser sur feu vif environ 6 minutes Retirer du feu, retourner les champignons et les farcir, remettre la poêle sur le feu et réchauffer à feu doux 7 à 8 minutes Servir de suite  ]]> Tue, 17 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5130-21-B1-samedi-21-janvier-2012-bonjour-m-le-maire-de-boersch-klingenthal.html
Direction le piémont, ce samedi 21 janvier, pour partir à la découverte de la commune bas-rhinoise de Boersch-Klingenthal. Pierre Maurer sera en compagnie du maire de la municipalité, Philippe MEYER. Rendez-vous ce samedi, dès 11h sur Dreyeckland.   L'originalité de la Ville de Boersch se traduit par la juxtaposition de trois entités distinctes, mais complémentaires, qui en font son charme et sa richesse : La cité médiévale avec son rempart, ses portes d’entrée, sa place de l’Hôtel de Ville et ses vieilles maisons typiques du vignoble alsacien ; l’ancienne Collégiale de Saint-Léonard, centre artistique et foyer intellectuel de première importance en Alsace vers 1900 ; le village - manufacture du Klingenthal, première Manufacture royale d’armes blanches du royaume de France et l’un des premiers centres industriels de la région.   Boersch sous la neige / Photo site commune de Boersch (Christophe HAMM)]]> Tue, 17 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5129-18-B1-obtenir-un-credit-sans-passer-par-la-banque.html
    Avec la crise, on se méfie des organismes de crédit et même des banques. Alors à qui s'adresser pour emprunter de l'argent ?   Dès le 15 du mois, vous pouvez demander à votre employeur un acompte sur salaire, soit le versement anticipé d'une partie de votre prochain salaire, qui correspond aux heures déjà travaillées. Comment : votre employeur ne peut s'y opposer. Cette somme sera alors déduite de votre prochain salaire.   Autre option : l'avance sur salaire pour un travail encore non accompli. Contrairement à l'acompte, le remboursement est réparti sur plusieurs mois dans la limite d'1/10ème de salaire net mensuel. Vous aurez à signer un document qui récapitule l'avance et les modalités de remboursement. L'employeur n'est en revanche pas obligé de vous l'accorder. Pensez-y : vous pouvez réclamer la part déjà acquise sur le 13ème mois (si vous en bénéficiez).   Depuis 2005, les personnes exclues du crédit bancaire classique (revenus faibles, chômeurs, travail précaire en CDD, temps partiel...) peuvent bénéficier du microcrédit personnel.   Pour quoi : il doit être justifié et servir un projet personnel (renouveler son réfrigérateur ou son chauffe-eau tombé en panne, avancer des frais d'agence pour un logement...) ou professionnelle (faire réparer sa voiture ou financer un ordinateur pour travailler...). Les prêts accordés : entre 300€ et 3000€, avec la possibilité, sous conditions, d'aller jusqu'à 12000€. Les taux de remboursement sont compris entre 2,5 et 8%. Comment : en s'adressant auprès d'associations comme les CCAS (centres communaux d'actions sociales), la Croix-Rouge... Toutes les adresses sur www.france-microcredit.org.   Attention : ce n'est pas un droit, et il ne permet pas de rembourser une dette ou de couvrir un découvert bancaire.   Et aussi : les Caf proposent des micro-prêts pour améliorer son installation (réfrigérateur, lit, aspirateur, travaux...).   Des sites web proposent aujourd'hui de faciliter les crédits entre particuliers. Si vous avez un projet professionnel mais pas d'argent, déposez votre idée sur la plate-forme du site www.friendsclear.com qui met en relation des entrepreneurs en recherche de financement et des internautes-investisseurs. Autre possibilité : le site www.ulule.com qui vous propose de déposer votre projet personnel ou professionnel et de faire un appel aux dons pour sa réalisation. Tout est envisageable : de la création d'une fabrique de bière à la mise en place d'une boutique de prêt-à-porter ou d'un festival culturel. En contre-partie, les « mécènes » reçoivent des offres et des bons cadeaux des créateurs.]]> Tue, 17 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5128-2-B1-ecoutez-les-informations-du-17-01-12.html
]]> Tue, 17 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5127-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND "BONJOUR M. LE MAIRE DE BOERSCH-KLINGENTHAL !" Nous consacrerons l’émission BONJOUR M. LE MAIRE du 21 janvier prochain à la commune de Boersch-Klingenthal et à son maire, Philippe MEYER. Une émission proposée par Pierre Maurer.   Plusieurs sujets d’actualité seront évoqués avec notre invité, par ailleurs Conseiller général du canton de Rosheim. - Les 20 ans de la catastrophe du Mont Saint-Odile. Le massif surplombe la commune, quelles réactions et quels souvenirs, 20 après le drame ? - La réforme des collectivités territoriales - Et la proximité avec l’abbaye du Mont Saint-Odile : retombées touristiques etc.   RDV SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND!    ]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5122-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-my-body-coach-2.html
]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5120-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-minceur.html
]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5119-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-bienfaits-de-l-ortie.html
]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5118-8-B1-salade-tiede-de-farfalles-crabe-crevettes.html
  Pour 4 personnes 350 gr de pâtes farfalle (les papillons) – 1 boîte de chair de crabe – 24 grosses crevettes décortiquées – 1 cl à soupe de vinaigre balsamique doux – 1 cl à café de vinaigre de tomates – le jus d’un ½ citron - 6 cl à soupe d’huile d’olive – 16 mini tomates cerises – 100 gr de salade mêlée (mâche – roquette etc…) sel de Guérande fin et poivre – un peu de persil plat ciselé   Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante assaisonnée pendant une dizaine de minutes Egoutter la chair de crabe, enlever les morceaux de cartilage Laver les tomates et les sécher Rafraîchir les pâtes à l’eau froide dès qu’elles sont cuites al dente, les égoutter Mélanger dans un grand saladier, les pâtes, la chair de crabe, les crevettes, le persil et le mélange de salade Fouetter huile – les vinaigres – le jus de citron sel de Guérande et poivre Verser dans le saladier mélanger et servir de suite sur les assiettes décorées des tomates cerises  ]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5117-18-B1-casino-barriere-de-blotzheim.html
Direction le casino Barrière de Blotzheim , ou la programmation de ces prochaines semaines vous promet de belles surprises   …      Entre Thés dansants, soirées à thème et théâtre alsacien …. Vous trouverez forcément une formule qui vous convient.  Le casino sui souhaite proposer des soirées grand publique afin que toutes les générations soient satisfaite … Avec par exemple les  DînerS spectacleS     version carnaval de Rio SHOW DANSANT & MUSICAL! Vous pourrez vibrez sur les rythmes ensoleillés du Brésil avec un spectacle chanté et dansé, sublimé par de magnifiques costumes, haut en couleur. Ce sera le 10 Fevrier à 19H30   La Saint Valentin sera également féter le 14 fevrier avec une formule diner spectacle       Réservation et information  au  Casino de Blotzheim au 03 89 705 777 ou sur lucienbarriere.com  ]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5114-2-B1-ecoutez-les-informations-du-16-01-12.html
]]> Mon, 16 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5112-2-B1-.html Fri, 13 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5110-8-B1-salade-d-hiver-en-entree.html
  Pour 4 personnes 100gr de magret de canard séché finement coupé en lamelles – 3 betteraves crues de couleur différentes rose-jaune-blanche – 3 carottes (2 jaunes et 1 blanche ) 1 petites mangue bien mûre – 1 orange – 1 cl à café de vinaigre de tomate – un demi bouquet de persil plat – 3 cl à soupe d’huile de noix – sel aux herbes et poivre   A préparer à l’avance…pratique : Le matin pour midi ou l’après-midi pour le soir Eplucher les carottes et les betteraves, les couper en très fins filaments, les mettre dans des verrines poser dessus les lamelles de magret, le persil plat finement coupé, couvrir et mettre au frais Eplucher la mangue et mixer la chair Râper la moitié du zeste de l’orange, récupérer le jus de toute l’orange Mélanger le tout avec l’huile le vinaigre le sel et le poivre Assaisonner les verrines au dernier moment pour garder le croquant des légumes  ]]> Fri, 13 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5108-2-B1-ecoutez-les-informations-du-13-01-12.html
]]> Fri, 13 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5105-8-B1-pave-de-biche-pommes-aux-marrons.html
  4 pavés de biche – 4 belles pommes reinettes – 200 gr de marrons cuits – 3 échalotes – 2 cl à soupe de miel – 15 cl de crème – 10 cl de vin blanc – 2 cl à café d’un mélange de poivre et baies roses concassés – un peu d’huile et de beurre – 1 cl à soupe de sucre – 2 cl à café de bouillon en poudre et poivre   Sortir les pavés du frais une heure avant la cuisson et les enduire d’huile et du mélange de poivres concassés, ne pas remettre au frais Préchauffer le four th 6 – 180° Enlever le cœur des pommes sans les couper, les déposer dans un plat à four beurré, au milieu de chacune mettre une noisette de beurre et un peu de miel, mettre au four pour une demi-heure Faire fondre les échalotes dans un peu de beurre sans les griller elles doivent rester translucides, ajouter la moitié du vin blanc et le sucre, mélanger 5 mn sur feu doux et ajouter les marrons continuer de mélanger délicatement sur feu doux encore environ 5 mn Garnir les pommes au four de ce mélange et laisser le tout dans le four chaud éteint Faire griller les pavés de biche dans une poêle environ 6 mn selon leur épaisseur Les mettre au chaud dans le four et déglacer avec le reste de vin, ajouter la crème et laisser évaporer un peu pour que la sauce épaississe, assaisonner de bouillon et poivre Servir les pavés de biche surmontés d’une pomme !   Pensez à manger équilibré chaque jour !  ]]> Thu, 12 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5103-18-B1-l-offre-free.html
  C’est mardi qu’à été présenté la toute première offre mobile  ultra-compétitive de Free. Celle-ci se décompose en seulement deux forfaits. Le premier se veut illimité à 19,99€, tandis que l'autre est réservée aux petits budgets et aux faibles consommateurs (1h de communication et 60 SMS) pour seulement 2€ par mois. Les abonnés Freebox bénéficient de tarifs avantageux, avec l'illimité à 15,99€ et le forfait 1h gratuit.   Il s'agit d'un forfait sans engagement, comprenant les communications, en France et dans une quarantaine de destinations (essentiellement les DOM-TOM, l'Europe, les Etats-Unis et le Canada), les SMS et les MMS illimités. A tout cela s'ajoute un accès à l'internet mobile, dans la limite de 3Go de données par mois. Les abonnés Freebox bénéficient d'un tarif avantageux, à seulement 15,99€ tout compris.   Xavier Niel , le PDG de Free a également présenté un forfait spécial basse consommation et faibles revenus, à comparer avec le forfait social encouragé par le gouvernement, qu'il juge encore beaucoup trop cher.   Il s'agit pour les opérateurs de proposer quelques minutes de communication et quelques SMS pour moins de 10€ par mois aux bénéficiaires du RSA. L'offre de Free, accessible à tous, comprend une heure de communication et 60 SMS pour seulement 2€. Quant aux abonnés Freebox, cette offre leur est tout simplement offerte !   Ces forfaits ne comprennent pas les téléphones. Ceux-ci pourront être achetés séparément, avec des facilités de paiement étalées sur 12, 24 ou 36 mois. Free va proposer tous les types de mobiles disponibles sur le marché.   C'est même le premier opérateur à avoir signé avec Apple, avant son lancement officiel pour accéder à sa gamme. Ce n'est que le 27 janvier que les iPhone 4 et 4S seront proposés à la vente par Free. L'intégralité de la conférence de presse est à revivre sur le site Live.free.fr.]]> Thu, 12 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5102-2-B1-ecoutez-les-informations-du-12-01-12.html
]]> Thu, 12 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5091-18-B1-vol-de-portable-comment-l-eviter-et-etre-remboursee.html
  On croit toujours qu'il n'y a que les autres qui se font voler leur portable... Et, malheureusement, le jour on cela nous arrive, on ne sait pas forcément les démarches qu'il faut faire pour que la ligne soit coupée, et pour se faire rembourser ou remplacer l'appareil.   Lorsque l'on dit "à l'arrachée", il s'agit d'un vol pendant que vous êtes en conversation dans la rue par exemple, ou si on vous bouscule dans un lieu public ou les transports en commun. Qu'il ait eu lieu avec ou sans violence, les démarches sont les mêmes. Vous devez, dans un premier temps, appeler votre opérateur, pour faire suspendre la ligne. Souvent, les commissariats de police, habitués à ce genre d'affaire, ont les numéros des opérateurs à appeler en cas de vol de portable. Ensuite, il faut déposer plainte au commissariat, avec, obligatoirement, le numéro IMEI de votre portable volé. Il se trouve sur la boîte d'emballage de votre téléphone, et apparait sur votre première facture, souvent sur la facture d'achat du téléphone (le prix de l'appareil étant facturé en même temps que l'ouverture de la ligne ou le réengagement).   Pour avoir plus de chance que l'assurance prenne en charge le remplacement de votre portable volé, même si cela peut vous paraitre malhonnête, il est conseillé de déclarer, systématiquement, lors du dépôt de plainte au commissariat, que vous avez été victime d'un pick-pocket.    Les assureurs jouent beaucoup sur les mots, à l'exception des clients ayant souscrit l'assurance la plus chère, ils pourraient ne pas accepter de prendre en charge, par exemple, un portable volé sur la table d'un café ou volé dans un sac à main pendu à l'accoudoir de votre chaise au restaurant.   En ce qui concerne le Vol de portable sans violence … La nuance avec le vol à l'arrachée est assez faible. C'est là-dessus que vous devez être attentive. Les opérateurs chercheront toujours à éviter de vous rembourser ou de remplacer votre portable, surtout s'il s'agit d'un smartphone. Il existe chez la plupart des opérateurs, trois options d'assurance, allant de 3 à 9 euros par mois. Si vous avez souscrit à l'option la plus chère, normalement, vous n'aurez pas de mal à être indemnisée en fournissant la plainte déposée au commissariat.   Enfin , comment éviter un vol de portable ? il faut etre discret !! Les vols de portable ont très souvent lieu alors même que leurs utilisateurs sont en pleine discussion.   Même si certaines trouvent rassurant de téléphoner tout en marchant lorsqu'elles rentrent tard le soir par exemple, la tentation peut être encore plus fortes pour les voleurs. Attention à ne pas laisser votre portable posé sur la table lorsque vous êtes par exemple installée en terrasse. Fermez votre sac à mains. Cela peut paraître tout bête, mais même si vous pourrez toujours remplacer votre portable, tous les contacts, ainsi que les photos, seront définitivement perdus.]]> Wed, 11 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5090-8-B1-blinis-de-polenta-au-cepes.html
  Pour les blinis : 2 cl à soupe d’huile d’olive – 60g de farine – 80g de polenta cuisson instantanée – 10 cl de lait – 10 cl de crème liquide – 1 œufs + 2 blancs Pour la garniture : 6 feuilles de basilic – 1 citron – 1 gousse d’ail – 400g de cèpes frais – en boîte ou déshydratés (à faire tremper) – 40g de beurre – sel et poivre   Dans un saladier verser la farine, la polenta et le sel, mélanger la crème avec le jaune d’œuf et ajouter au mélange Incorporer 1 cl à soupe d’huile et le lait en mélangeant énergiquement et laisser reposer Laver le citron (prendre un bio) et râper finement la moitié en zeste Peler l’ail et enlever son germe, nettoyer les champignons et les faire sauter avec un peu de beurre pour qu’ils rendent toutes l’eau, continuer la cuisson pendant environ 5 mn à feu doux avec le reste du beurre, sel, poivre l’ail écrasé ou émincé finement avec le zeste de citron et réserver Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer à la pâte, préchauffer le four th 3 à 80° et laisser la porte entrouverte Cuire les blinis avec une petites poêle à blinis sur feu moyen(des deux côtés) avec de l’huile d’olive, d’une épaisseur d’un demi centimètre, les garder au chaud dans le four le temps de toutes les préparer A ce moment là reprendre la cuisson des champignons à feu vif, ajouter le basilic ciselé et répartir le tout sur les blinis, servir très chaud        ]]> Wed, 11 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5088-2-B1-ecoutez-les-informations-du-11-01-12.html
]]> Wed, 11 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5086-8-B1-sardines-aux-echalotes-ail-et-persil.html
    Pour 4 personnes En entrée   12 sardines si possible de Bretagne d’environ 25 cm de long - 4 échalotes – 4 gousses d’ail – un ½ bouquet de persil plat ciselé – 1 petit verre de vin blanc – 1 citron – quelques parcelles de beurre – sel de Guérande fin – poivre blanc     Prendre des sardines vidées écaillées et lavées, les essuyer Préchauffer le four à 250° th 8/9 Peler et émincer finement ail et échalote Beurrer un plat à four avec la moitié du beurre, mettre les échalotes au fond, ranger les sardines côtes à côtes le ventre vers le bas et dos vers le haut, tête bêche comme dit, dans le plat arroser avec le citron et le vin Répartir le reste de beurre sur les sardines et mettre au four pour 15 minutes A la sortie du four parsemer d’ail et de persil, saler et poivrer Servir avec des pommes de terre en robe des champs et une salade  ]]> Tue, 10 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5080-20-B1-l-epiphanie-des-mulhuser-waggis.html
Toute l’Equipe des Mülhüser Waggis leur Miss et ses Dauphines, ainsi que leur commandant (Nina) de la fol’ année carnavalesque 2012 ont fêté L’Epiphanie dans la salle des colonnes (entièrement rénovée) dans l’ancienne Mairie de Mulhouse Place de la Réunion lundi soir 2 janvier à 18h 11 avec les traditionnels vœux pour la nouvelle année en présence de Monsieur le Maire de Mulhouse et de nombreuses personnalités, dans une ambiance folle et chaleureuse….cherchez donc les 11 fèves dorées cachées dans l’une ou l’autre des galettes des rois….renseignements dans les boulangerie-pâtisserie Anselm de Mulhouse   Le commandant du navire des Mülhüser Waggis vous promet qu’il n’y aura aucune houle mais que la foule pour cette belle traversée carnavalesque !! Ne pas se prendre au sérieux, entouré de joyeux drilles…mais qui sont toujours….respectueux….comme la ligne de conduite définie par leur chef de troupe Laurent Bohrer !!   Vous verrez également sur une photo Patrick Ziegler et Patrick Freppel les théâtreux et raconteurs de blagues…sur Dreyeckland !   Que vogue plaisanteries et bonne humeur sur le navire des Mülhüser Waggis rendez-vous pour le Carnaval de Mulhouse…à suivre…. Le commandant à remis les cadeaux de Radio Dreyeckland à la Miss Mülhüser Waggis et à ses dauphines!! Radio Dreyeckland partenaire de la bonne humeur !! J Nina, Le Commandant qui tient bon la barre !!  ]]> Tue, 10 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5078-18-B1-les-secteurs-qui-recrutent-en-2012.html
    Malgré un taux de chômage très élevé, plusieurs secteurs devraient créer des emplois en 2012. « Les entreprises françaises ont besoin de vendre, et donc de trouver des débouchés à leurs produits ». Pour cela, elles recrutent des commerciaux à compétences techniques dans l'industrie ou la recherche, par exemple.   Le secteur informatique reste florissant. « D'une part, les entreprises ne peuvent pas supprimer leurs systèmes informatiques. Et elles souhaitent souvent les rendre plus performants. » Les profils les plus recherchés sont ceux de développeur et chef de projet. Il y a également des postes à pourvoir pour les informaticiens spécialisés dans le marketing afin de développer et vendre de nouvelles technologies. Les fonctions financières, pour lesquelles les postes à pourvoir ont été nombreux en 2011, devraient encore contribuer à la création d'emplois. Comptables, contrôleurs de gestion ou trésoriers figurent parmi les métiers les plus recherchés. De surcroît, en temps de crise ou d'incertitude, les entreprises tiennent à s'assurer du paiement de leurs factures.   « Malgré les coupes budgétaires, l'emploi dans le secteur de la santé devrait progresser ». D'une part, EHPAD (Établissements d'hébergements pour personnes âgées dépendantes) et cliniques privées fleurissent un peu partout. D'autre part, le fait que de nombreux professionnels de santé se tournent vers le privé crée un important besoin de compétences dans le public. Aides-soignants, infirmiers, généralistes, spécialistes mais aussi directeurs de résidences médicalisées sont aujourd'hui des métiers recherchés.   Le secteur de la distribution spécialisée (luxe, joaillerie...) continue de bien se porter. « En effet, cette branche touche un public qui ne subit pas les effets de la crise, qui continue d'avoir de l'argent et de consommer. »    Les candidats à la vente en boutique sont recherchés, surtout s'ils ont des compétences linguistiques. Parler une ou plusieurs langues étrangères est un vrai plus dans ce secteur. Le secteur du luxe est aussi en quête de postes techniques : responsables de ligne, responsables marketing international et créateurs.   L'hôtellerie et la restauration se portent bien. Ces secteurs recrutent beaucoup de personnel qualifié : cuisiniers, personnel en salle, chefs de rang, concierges, etc. Là encore, les compétences linguistiques sont très prisées.]]> Tue, 10 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5075-18-B1-nos-astuces-pour-un-reveil-tonique.html
Commencez la journée du bon pied en suivant nos astuces pour une mise en train matinale réussie. Lorsque vous vous réveillez, votre métabolisme est paresseux parce qu’il a ralenti pendant le sommeil. Pour davantage de vitalité et vous sentir bien dans votre peau dès le réveil, adoptez de nouveaux réflexes pour un réveil tonique. A jeun, le légendaire verre d’eau nettoie votre organisme. A température ambiante, c'est le moins agressif pour votre organisme et votre gorge. S’étirer est un geste animal, que vous pouvez adopter. Procurant un réel plaisir, il permet de débuter la journée en douceur, et de passer de l’état de repos à celui, plus dynamique, de réveil. Etirez donc doucement tous vos membres, en bâillant le plus possible. Et prenez le temps de ressentir les choses, alors que d’habitude vous brusquez le réveil et mettez votre corps en tension. Ne sautez pas le petit déjeuner, c’est un élément clé d’un bon tonus. Pour une journée réussie, il faut faire le plein d’énergie. Manger le matin et donc primordial. Dans l’idéal, le petit déjeuner se compose de quatre éléments incontournables : - un produit laitier, source de calcium, de protéines et de vitamines A et D, pour la construction et l’entretien de nos tissus et notre squelette. - un produit céréalier, pour les glucides, qui donnent de l’énergie. - un fruit, source de fibres et de vitamines. - une boisson, pour réhydrater l’organisme. Le matin, préférez les vertus énergisantes de la douche, vous profiterez à l’inverse, des bienfaits relaxants du bain le soir. Pour optimiser son action tonique, misez sur les senteurs d’agrumes (l’orange par exemple). Elles stimulent l’épiderme et les narines par leurs effluves, pour un effet vitaminé. L'astuce vitalité : après une douche bien chaude, pour élever la température corporelle, terminez par un jet d’eau glacé, des chevilles jusqu’au cou (pour les plus courageuses). Excellent pour la circulation et les neurones. Au réveil, souriez à la journée qui commence. C’est le meilleur moyen de l’aborder pleine d’énergie.  ]]> Mon, 09 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5074-8-B1-gigot-d-agneau-aux-epices-et-miel.html
  POUR 8 PERSONNES   1 gigot d’environ 1kg 800 – 4 cl à soupe de miel d’acacia – 8 figues séchées – 800 gr de patates douces – 3 panais – 8 carottes - 3 oignons – 3cl à café de grains de poivre noir concassé – une pincée de badiane en poudre - une cl à café de coriandre en poudre – quelques branches de thym – 1 cl à café de curcuma en poudre – 1 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre – huile d’olive poivre du moulin   Préchauffer le four th 7 - 200°C Chauffer le miel dans une casserole et y mettre toutes les épices et la moitié du bouillon Mettre le gigot dans un plat à four et le badigeonner de la préparation Mettre au four pour 50 minutes, ensuite arrêter le four et laisser le gigot dedans sans ouvrir pendant 15 mn Pendant ce temps éplucher et couper en tranches et faire revenir les légumes dans l’huile d’olive avec les oignons émincés, ajouter les légumes (sauf les figues)cuire 10 minutes environ et ajouter les figues, mettre le reste de bouillon et le poivre du moulin, couvrir et cuire tout doux pendant 15mn encore, s’il le faut ajouter un tout petit peu d’eau Déglacer le plat du gigot avec un peu d’eau, chauffer et verser sur les légumes, rectifier l’assaisonnement et servir de suite  ]]> Mon, 09 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5071-2-B1-ecoutez-les-informations-du-09-01-12.html
]]> Mon, 09 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5068-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-solutions-pour-lutter-contre-les-cernes.html
]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5067-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-cernes.html
]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5066-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-deprime.html
]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5055-8-B1-la-galette-des-rois-de-nina.html
  FACILE A FAIRE ET DELICIEUSE   2 disques de pâte feuilletée – 100 gr d’amandes en poudre – 2 œufs – 75 gr de beurre – 80 gr de sucre fin – 1 cl à soupe de rhum blanc – 100 gr de confiture d’abricots et 1 fève   Préchauffer le four th 7 - 200°C Faire légèrement fondre le beurre mais il ne doit pas être tout à fait liquide, quand il a refroidi un peu Ajouter le sucre, les amandes, 1 œuf et le rhum, bien mélanger Dans une petite casserole faire évaporer la confiture d’abricots en mélangeant avec une cuillère en bois sur feu doux, afin qu’elle soit assez sèche et laisser refroidir Poser un disque de pâte sur une plaque à four, poser le mélange aux amandes au milieu mettre la fève (si elle supporte la cuisson (sinon on peu aussi la glisser dans une part après avoir coupé la galette) et poser par-dessus la confiture pour qu’elle recouvre la préparation précédente Mouilles les bords de la pâte recouvrir avec le 2ème disque de pâte et souder les bords, retourner les bords vers le haut pour former une espèce de bourrelet tout autour Facultatif : avec un petit couteau faire des dessins sur le dessus de la pâte mais sans faire de trous dans la pâte, le couteau ne doit pas traverser la pâte Mélanger le jaune du 2ème œuf avec une goutte d’eau froide et l’étaler avec un pinceau sur le dessus de la galette Mettre au four préchauffé pour 25 mn Laisser tiédir et déguster   VIVE LES REINES ET LES ROIS DIMANCHE 8 JANVIER 2012 ! J  ]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5065-21-B1-samedi-14-janvier-2012-bonjour-m-le-maire-de-dolleren.html
Direction la Vallée de la Doller et les sommets enneigés (ou presque !) des Vosges pour une émission présentée par Pascal Kury. Il recevra, le samedi 14 janvier à 11h, Claude Trommenschlager, le Maire de Dolleren.   L'occasion de découvrir plus en détail ce village qui possède encore deux pistes de ski, pour un tourisme plus "tranquille" que dans les stations plus importantes du massif. Vue sur les pistes de Dolleren (68), à l'entrée du Village photo : blog association Neuweiher]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5064-18-B1-augmentations-primes-infractions-routieres-ce-qui-change-en-2012.html
    Avec la nouvelle année arrive la série des bonnes et des mauvaises nouvelles pour notre porte-monnaie notamment. Augmentations, primes, changement des infractions au code de la route... découvrez ce qui change en 2012.   Sécurité routière Certaines amendes vont très fortement augmenter. Par exemple, si vous avez l'habitude de téléphoner ou de manger en conduisant, la contravention qui était de 35 euros passe désormais à 135 euros. Les points retirés passeront de deux à trois. Jusqu'à présent le franchissement de la bande d'arrêt d'urgence n'était pas sanctionné. A présent, vous risquerez une amende de 135 euros. Rouler sur la bande d'arrêt d'urgence coûtait 35 euros et passe aussi à 135 euros.   Enfin, les avertisseurs de radars, désormais appelés "assistants d'aide à la conduite" ne pourront plus contenir de données permettant de signaler les radars. Les personnes qui ont des appareils permettant de le faire vont devoir se connecter au site Internet du fabricant pour le mettre à jour. Si certains font de la résistance et se font attraper, une amende de 1 500 euros et un retrait de six points sont prévus.   Le passage à 62 ans de l'âge légal de départ à la retraite est fixé à 2017, au lieu de 2018 comme initialement prévu. En 2012, le dispositif de départ anticipé à la retraite pour les fonctionnaires parents de trois enfants et ayant moins de 15 ans de service va prendre fin. La loi de financement de la sécurité sociale 2012 prévoit une revalorisation du minimum vieillesse à destination des personnes seules.   Parmi les nouvelles mesures concernant les familles, on peut noter le relèvement du plafond de ressources, pour permettre aux familles monoparentales de bénéficier plus facilement du complément de mode de garde.    Une amélioration de l'aide au soutien familial, en cas de non versement ou de versement partiel de la pension alimentaire, est également prévue. A noter que les prestations familiales seront revalorisées au 1er avril, et non plus le 1er janvier.    Au niveau de la justice , depuis le 1er janvier 2012, des citoyens assesseurs, autrement dit des jurés populaires, peuvent être tirés au sort pour juger des délits graves d'atteinte aux personnes, et rendre des décisions de libération conditionnelle. Ils siégeront aux côtés de magistrats professionnels pour une durée de 10 jours maximum dans l'année.]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5062-2-B1-ecoutez-les-informations-du-06-01-12.html
]]> Fri, 06 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5059-18-B1-operation-pieces-jaunes.html
  Les célèbres petites tirelires sont de retour depuis hier,dans le cadre de l'opération Pièces Jaunes. Elles seront disponibles dans les bureaux de Poste. Toutes les pièces en euros seront les bienvenues, puisqu'elles permettront de financer des projets dans les services de pédiatrie des hôpitaux et dans les maisons des adolescents. Les Français auront jusqu'au 12 février prochain pour rapporter à la Poste les petites tirelires de l'opération Pièces Jaunes. Reprenant les visages des personnages Pile et Face, elles seront disponibles dès le 4 janvier. Les internautes seront aussi invités à se mobiliser pour les enfants hospitalisés en faisant des dons en ligne, via le site internet de la Fondation hôpitaux de Paris - hôpitaux de France. Pour la seconde année consécutive, le champion du monde 98 Christian Karembeu parrainera cette opération, qui se déroule traditionnellement en début d'année. Le sportif sera aux côtés de la chanteuse Lorie, habituée au rendez-vous. Dans le cadre des Pièces jaunes, la rédaction du Journal de Mickey lance un hors série "Apprends à dessiner tes héros Disney", dont les profits seront reversés intégralement à l’opération pour financer des projets autour de la lecture des enfants dans les hôpitaux. Ce numéro spécial sera disponible dès le 6 janvier pendant 2 mois chez tous les marchands de Journaux au prix de 4,50 euros. L'opération Pièces jaunes a lieu depuis 22 ans, et a permis de financer 6.887 projets dans 443 villes en France et 615 établissements hospitaliers.  ]]> Thu, 05 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5054-8-B1-tiramisu-aux-epices.html
  Pour ceux qui n’aiment pas la galette des rois voilà une alternative !   A mettre dans des verrines….et qui sera le roi ou la reine ?....à suivre   250 gr de mascarpone – 2 œufs très frais – 3 cl à soupe de rhum – 12 biscuits cuiller – 15 cl de café expresso très fort sans sucre – 45 gr de sucre – 3 cl à soupe de cacao amer – 1 cl à café de muscade râpée – 1 pincée de coriandre en poudre – 1 pincée de poivre noir fin   Commencer par fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et les épices (muscade – coriandre - poivre) Ajouter le mascarpone Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation Préparer le café et le laisser tiédir, casser les biscuits en morceaux Ajouter le rhum au café et tremper les morceaux de biscuits dans ce mélange Remplir les verrines en alternance avec la crème au mascarpone et les biscuits mettre au frais pour 3 heures et à la sortie juste avant de servir saupoudrer de cacao !     Et alors qui sera roi ou reine ?...Penser à glisser une fève (pas trop petite pour qu’on la remarque) dans une verrine mettre des biscuits au fond poser la fève bien au milieu pour qu’on ne la voit pas à travers la verrine Et pour couronner le tout….essayer de fabriquer une couronne du diamètre des verrines !!   Vive la Reine…ou Vive le Roi dimanche prochain !  ]]> Thu, 05 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5056-18-B1-le-vinaigre-blanc-produit-d-entretien-ecolo-et-pas-cher.html
  Le vinaigre blanc, ou vinaigre d’alcool, est un produit naturel, pourtant produit industriellement. Il est le moins cher des produits d’entretien puisqu’il ne coûte qu’environ 50 centimes d’euro le litre. En plus de posséder une efficacité redoutable pour le ménage (il est désinfectant, désodorisant, nettoyant, détartrant…), le vinaigre blanc est un produit écolo, puisqu’il se dégrade entièrement et rapidement. Bref, plus de quoi hésiter pour l’utiliser dans toute la maison. D’ailleurs, c’est le produit miracle de Danièle, de l’émission C’est du propre.   Le vinaigre blanc : comment l’utiliser dans la maison ? Le vinaigre blanc dissout le calcaire, on en abuse donc d’abord pour détartrer tout dans la maison. Pour enlever le tartre d’une bouilloire ou d’une cafetière par exemple, faites chauffer la moitié de son volume en eau et l’autre moitié en vinaigre blanc. Rincez bien et effectuez deux ou trois cycles de chauffe à l’eau claire. Le vinaigre blanc redonne aussi brillance aux verres et à l’argenterie. Trempez vos couverts en argent dans du vinaigre blanc et… soyez patient ! Notez aussi que si le vinaigre blanc est un produit non toxique, les résidus du nettoyage de vos couverts le sont, eux ! Le vinaigre blanc est aussi un excellent dégraissant. Pour nettoyer vos fonds de casseroles ou cocottes par exemple, versez 2 cm de vinaigre blanc et portez à ébullition. Couvrez car l’odeur ne va pas être agréable ! Sinon, vous pouvez réaliser l’opération à froid (c’est inodore alors), mais laissez bien tremper pendant au moins une demi-journée. Rincez bien. Pour nettoyer votre micro-ondes, remplissez un bol au tiers d’un mélange moitié eau / moitié vinaigre blanc, puis mettez-le à chauffer au micro-ondes. À ébullition, arrêtez le micro-ondes et laissez le bol pendant 2 heures. Magique ! Mais ce n’est pas tout ! Le vinaigre blanc élimine aussi les microbes et peut représenter une alternative intéressante à l’eau de Javel au quotidien. Il convient cependant de conserver son eau de Javel pour une utilisation occasionnelle, mais utile, car elle est plus puissante. Le vinaigre blanc vient aussi à bout des mauvaises odeurs. Il est donc idéal pour nettoyer le frigo ou les cages de vos animaux domestiques. Cela dit, sachez que l’odeur de vinaigre blanc ne plaît pas aux chats et que certains pourraient déserter leur litière lavée au vinaigre blanc. Testez une fois la méthode pour voir comment réagit Minou. Pour découvrir d’autres atouts du vinaigre blanc et en savoir plus sur le vinaigre en général, lire l’ouvrage "Le vinaigre malin" de Michel Droulhiole, aux éditions Leduc.]]> Wed, 04 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5043-8-B1-croustillants-aux-amandes-et-cannelle.html
    12 feuilles de brick – 500 g d’amandes blanches – 1 cl à soupe de cannelle en poudre - 2 cl à soupe de fleur d’oranger (ou de rhum) 25 cl de lait – 150 g de sucre fin – 5 morceaux de sucre roux – 1 cl à soupe d’huile   Faire griller les amandes avec l’huile et les écraser grossièrement, les mettre dans un saladier avec le sucre et la cannelle et mélanger le tout Mettre 2 feuilles de brick l’une sur l’autre dans une grand poêle antiadhésive et les faire dorer Et recommencer l’opération avec toutes les feuilles de brick   Sur un grand plat rond poser en alternance les feuilles de brick dorées et une couche du mélange sucre amandes cannelle   Chauffer le lait avec les morceaux de sucre et la fleur d’oranger, arroser le mille feuilles de ce lait parfumé laisser refroidir et servir de suite  ]]> Wed, 04 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5053-2-B1-ecoutez-les-informations-du-04-12-11.html
]]> Wed, 04 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5050-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-thym.html
]]> Tue, 03 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5042-8-B1-puree-de-pois-chiches-epicee.html
  2 grandes boîtes de pois chiches au naturel – 1 demi bouquet de persil plat ciselé – 1 demi bouquet de coriandre ciselée – 5 gousses d’ail dégermées – le jus d’un citron et demi – un dose de safran – un petit pot de crème fraîche – 15 cl d’huile d’olive – sel et poivre 1 cl à café de graines de cumin - fenouil - sésame - pavot   Rincer et égoutter les pois chiches Les mettre en purée au mixeur à plusieurs reprises en ajoutant à chaque fois un filet d’huile d’olive, du jus de citron et de la crème Quand la purée est bien mélangée et fine la réchauffer en ajouter l’ail pressé Faire griller toutes les graines à sec dans une poêle sans cesser de remuer pendant 2 à 3 mn sans les brûler et les écraser ou les passer au mixeur selon votre goût, si vous aimez ou non avoir des morceaux de graines dans la purée Mélanger les graines et les épices à la purée de pois chiches assaisonner et juste avant de servir incorporer le persil et la coriandre   A servir en accompagnement d’un rôti ou d’une grillade !  ]]> Tue, 03 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5048-18-B1-tourisme-un-mediateur-pour-les-litiges.html
    Un litige avec une agence de voyage ou une compagnie aérienne ? Plutôt que de vous tourner vers la justice, vous pourrez désormais saisir le médiateur du tourisme et des voyages, à compter de janvier.   Cela concerne les voyages effectués à partir du 1er novembre 2011. L’idée de créer un médiateur du tourisme fait notamment suite à l’éruption du volcan islandais en 2010 . Le secrétaire d’Etat chargé du tourisme de l’époque, Hervé Novelli, avait souhaité créer un dispositif spécifique de médiation pour le tourisme, comme il en existe dans d’autres domaines, pour le crédit par exemple. Il intervient dans le cadre d’une charte signée par le Syndicat national des agences de voyages (SNAV), l’Association de tour-opérateurs (Ceto) et la Fédération nationale de l’aviation marchande (FNAM).   Les voyageurs pourront saisir le médiateur du tourisme et des voyages par courrier uniquement, avec un formulaire et la copie des documents concernant le litige.   Pour que la saisine soit recevable, il faut que le client ait saisi au préalable le service interne de l’entreprise concernée. Le médiateur du tourisme et des voyages n'est donc qu'un dernier recours, pour tenter de régler le problème à l'amiable. Le médiateur rendra un avis après instruction du dossier, dans un délai maximum de 60 jours à compter de la saisine. Chaque partie est ensuite libre de suivre ou non l’avis rendu par le médiateur.   La procédure est gratuite pour les clients et coûte 60 euros par dossier au professionnel concerné.  Le médiateur du tourisme et des voyages doit permettre aux touristes et aux entreprises du secteur touristique de privilégier la résolution "à l'amiable" des litiges d'après-vente, opposant un client à un professionnel du tourisme (compagnie aérienne, agence de voyage, etc.), membre de l’une des trois organisations signataires de la Charte.   Par exemple, il pourra être saisi lorsqu’un voyage a été annulé pour cause de force majeure, comme ce fut le cas en 2010 en raison de l’éruption du volcan et la suspension du trafic aérien qui a suivi. Ou alors en cas de litige pour un voyage à forfait, un vol sec, une réservation d’hôtel, une location de voiture, mais toujours lorsque les recours internes ont été épuisés.   L’institution prévoit environ 3 000 dossiers pour sa première année de fonctionnement.]]> Tue, 03 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5046-2-B1-ecoutez-les-informations-du-03-01-12.html
]]> Tue, 03 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5041-8-B1-brochettes-de-saint-jacques-pousses-d-epinards.html
  Pour 4 personnes Prêt en moins de 30 minutes   24 noix de St.Jacques fraîches – 150 gr de pousses d’épinards – 3 cl à soupe de chapelure fine – 2 cl à soupe d’huile de sésame – 5 cl à soupe d’huile d’olive – sel aux herbes et poivre blanc du moulin – 5 cl à soupe de graines de sésame – le jus d’un citron vert ou jaune selon goût de chacun Si on utilise des brochettes en bois les faire tremper dans le l’eau 30 minutes avant pour qu’elles ne cassent pas après cuisson Mettre les noix de St Jacques dans un plat et les arroser d’huile de sésame avec l’assaisonnement sel poivre, bien les enrober Mélanger la chapelure et les graines de sésame et enduire de ce mélange les noix Préparer les brochettes Assaisonner les pousses d’épinards lavés et essorés avec 2 cl à soupe d’huile d’olive et le jus de citron saler et poivrer, mélanger et laisser imprégner   Faire chauffer l’huile d’olive dans 2 poêles (ce qui vous permet de faire toutes les brochettes en même temps) et faire cuire les brochettes 3 minutes de chaque côté Poser de salade de pousse d’épinards sur chaque assiette et poser les brochettes par-dessus et servir de suite   Attention : dans cette recette on utilise l’huile de sésame pour donner du goût aux St.Jacques mais ne JAMAIS L’UTILISER POUR LA CUISSON, mais juste en assaisonnement !  ]]> Mon, 02 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5037-18-B1-aupairmamy-com-quand-les-femmes-seniors-deviennent-filles-au-pair.html
Jusqu’à maintenant, le terme « au pair » était forcément associé à « jeune fille »… Désormais, preuve que notre société évolue, ce mot pourrait également s’appliquer à « mamie ». En effet, après un concept lancé à l’origine en Allemagne, le site Internet Aupairmam.com propose aux familles… des grand-mères au pair.   Ces femmes, encore très actives, cherchent de nouvelles perspectives afin de voyager et de faire partager leurs expériences, avec la volonté de rester présentes dans la vie sociale...   C’est là qu’intervient le site Internet www.aupairmamy.com qui a choisi de valoriser le savoir-faire des seniors.   Aupairmamy.com : quand les femmes seniors deviennent « filles au pair » Les familles se voient proposer des solutions d’organisation pour la garde de leur(s) enfant(s) « rassurantes par la richesse des compétences apportées par les mamy au pair : confiance, expérience, disponibilité, patience, écoute, partage… » souligne le communiqué de cette jeune agence.     Plus concrètement, l’agence Aupairmamy.com offre la possibilité à des femmes seniors seules et disponibles, active et utile, de voyager, de pratiquer une langue étrangère si elle le souhaite, d’avoir des activités culturelles et de partager une vie d’une famille.   D’un autre côté, le site s’engage à assurer la mise en relation entre les familles et les femmes « Au Pair » : prise en compte des besoins précis des familles : les femmes « Au Pair » sont sélectionnées avec le plus grand soin afin d’assurer la garantie de confiance et de service ; un suivi permanent des prestations avant et après intervention d’une femme « Au Pair » ; les prestations sont proposées en France et à l’étranger pour des familles françaises et/ou étrangères ; l’Au Pair Mamy est logée, nourrie, « blanchi » par la famille ; le rôle de l’Au pair Mamy auprès des enfants est défini entre les deux parties (activités, sorties, jeux, surveillance...) .     Ce concept devrait également permettre des échanges générationnels, culturels et linguistiques et rapprocher les générations, combler des manques affectifs, apporter un soutien économique et recréer des liens vitaux dans notre société.]]> Mon, 02 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5036-2-B1-ecoutez-les-infos-du-2-01-12.html
]]> Mon, 02 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5022-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-belier.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5023-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-taureau.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5024-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-gemeaux.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5025-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-cancer.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5026-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-lion.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5027-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-vierge.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5028-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-balance.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5029-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-scorpion.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5030-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-sagittaire.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5031-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-capricorne.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5032-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-verseau.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5033-13-B1-ecoutez-le-grand-horoscope-de-l-annee-poissons.html Sun, 01 Jan 2012 http://www.radiodreyeckland.com/P-5021-2-B1-l-info-en-plus-les-pros-vous-aident-a-composer-votre-repas-de-reveillon.html
En panne d'idée pour le repas du réveillon ? Nous avons rencontré ce matin sur le marché de la place Kléber, à Strasbourg, un fromager et un écailler qui vous donnent leurs petits conseil pour faire la différence si vous recevez demain soir... Retrouvez leurs astuces dans le son inédit que voici !   Pour le traditionnel plateau de fromage, pourquoi ne pas bousculer les codes et tenter de nouvelles alliances et des fromages plus rares ? Les conseils de Jean-Philippe ALLE, fromager à Friesenheim (67)   En ce qui concerne les traditionnels huîtres, les connaisseurs apprécieront les conseils de Christophe Ruff. Son stand fait face à la FNAC, place Kléber, depuis près d'une vingtaine d'années. Avec son air de vieux loup de mer, il est intarissable sur les différentes variétés d'huîtres et la manière de les accomoder.   Bon réveillon à tous !]]> Fri, 30 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5020-18-B1-nos-astuces-pour-un-reveil-tonique.html
  Commencez la journée du bon pied en suivant nos astuces pour une mise en train matinale réussie. Lorsque vous vous réveillez, votre métabolisme est paresseux parce qu’il a ralenti pendant le sommeil. Pour davantage de vitalité et vous sentir bien dans votre peau dès le réveil, adoptez de nouveaux réflexes pour un réveil tonique. A jeun, le légendaire verre d’eau nettoie votre organisme. A température ambiante, c'est le moins agressif pour votre organisme et votre gorge. S’étirer est un geste animal, que vous pouvez adopter. Procurant un réel plaisir, il permet de débuter la journée en douceur, et de passer de l’état de repos à celui, plus dynamique, de réveil. Etirez donc doucement tous vos membres, en bâillant le plus possible. Et prenez le temps de ressentir les choses, alors que d’habitude vous brusquez le réveil et mettez votre corps en tension. Ne sautez pas le petit déjeuner, c’est un élément clé d’un bon tonus. Pour une journée réussie, il faut faire le plein d’énergie. Manger le matin et donc primordial. Dans l’idéal, le petit déjeuner se compose de quatre éléments incontournables : - un produit laitier, source de calcium, de protéines et de vitamines A et D, pour la construction et l’entretien de nos tissus et notre squelette. - un produit céréalier, pour les glucides, qui donnent de l’énergie. - un fruit, source de fibres et de vitamines. - une boisson, pour réhydrater l’organisme. Le matin, préférez les vertus énergisantes de la douche, vous profiterez à l’inverse, des bienfaits relaxants du bain le soir. Pour optimiser son action tonique, misez sur les senteurs d’agrumes (l’orange par exemple). Elles stimulent l’épiderme et les narines par leurs effluves, pour un effet vitaminé. L'astuce vitalité : après une douche bien chaude, pour élever la température corporelle, terminez par un jet d’eau glacé, des chevilles jusqu’au cou (pour les plus courageuses). Excellent pour la circulation et les neurones. Au réveil, souriez à la journée qui commence. C’est le meilleur moyen de l’aborder pleine d’énergie.  ]]> Fri, 30 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5019-8-B1-biscuits-a-la-cuiller.html
10minutes de préparation et un ¼ d’heure de cuisson Quand les enfants petits enfants amis famille viendront vous souhaiter la bonne année 2012 Servez-leur ces biscuits avec un café un chocolat ou un verre de crémant tous seront conquis !! Pour environ 40 biscuits cuiller 5 œufs – 120 g de farine tamisée – 100 g de sucre fin – 100 g de sucre glace Préchauffer le four à 180° (th 6) Séparer les jaunes des blancs d’œufs Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre et comme d’habitude jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ensuite incorporer petit à petit la farine tamisée Monter les blancs en neige à la moitié du temps incorporer 50 g de sucre glace et mélanger délicatement les blancs à la préparation précédente Mettre la pâte dans une poche à douille avec un bec normal Mettre du papier de cuisson sur une plaque à four et y déposer de la pâte en longueur en fait la forme d’un biscuit à la cuiller Saupoudrer avec le reste de sucre glace que vous aurez mis dans un chinois, mettre au four pour 15 minutes Les sortir du four et les laisser refroidir avec de les enlever du papier de cuisson Astuce… Vous n’avez plus de sucre glace à la maison ? Mais vous avez du sucre en morceaux ? Oui alors la recette est sauvée… Prenez des morceaux de sucre et jetez-les dans le mixeur, mixer très fort et vous aurez du sucre glace !!  ]]> Fri, 30 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5018-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-watsu.html
]]> Fri, 30 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5017-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-medidation.html
]]> Fri, 30 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5015-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-huitres.html
]]> Fri, 30 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5013-2-B1-.html Thu, 29 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5011-21-B1-samedi-07-janvier-2012-bonjour-m-le-maire-de-gerstheim.html
Pour la première émission de l'année, Pierre Maurer recevra Marc Daniel ROTH, le Maire de Gerstheim. Une émission à retrouver sur l'antenne de Dreyeckland le samedi 7 janvier dès 11h...   La communauté catholique de Gerstheim a perdu le 25 novembre dernier son lieu de culte : l'église du village a été la proie des flammes. Le sinistre a ravagé intégralement l'église, laissant les fidèles sans lieu de culte. La solidarité villageoise a joué : catholiques et protestants partagent, depuis le drame, le temple de la communauté protestante.   Nous reviendrons sur cet épisode et sur la solidarité entre habitants dans cette émission, à côté de l'ensemble de nos rubriques habituelles.   L'église St-Denis de Gerstheim détruite par un incendie. Photo L'ALSACE - Jean-Marc Loos]]> Thu, 29 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5010-8-B1-croustillants-au-praline.html
Crémeux et croustillants à la fois ils vont vous étonner Pour une trentaine il vous faudra : 100 gr de chocolat noir – 100 gr de crêpes que vous ferez très très fines ou alors vous achetez des crêpes dentelles – 300 gr de praliné en pâte – 30 gr de noisettes concassées – 20 gr d’amandes concassées – Faire griller à sec les noisettes et les amandes en remuant et laisser refroidir Ecraser très fin les crêpes Mettre le chocolat à fondre au bain marie et hors du feu tourner avec une cuillère en bois pour le lisser et ajouter peu à peu la pâte de praliné, ajouter les crêpes et bien mélanger et enrober le tout avec le chocolat, ajouter les amandes et les noisettes et bien les incorporer aussi Verser dans de petits moules et laisser refroidir et durcir au moins 2 heures au réfrigérateur A déguster….on peut aussi les enrober de chocolat fondu et laisser refroidir mais excellents tel quel ! Alors c’est quoi le praliné en pâte ? On en trouve dans les magasins spécialisés ou alors on procède de cette façon : Caraméliser des noisettes et des amandes une fois refroidis on les mixe fin et là on obtient ce que l’on appelle un pralin, il faut continuer de mixer et là cela devient une pâte, voilà ! C’est très simple à faire juste qu’il vous faut 300 gr de pâte au final pour cette recette  ]]> Thu, 29 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5008-18-B1-huitres-quelques-conseils-pour-une-degustation-reussie.html
Envie d'Huîtres pour le reveillon ? On va vous  expliquer comment les choisir et les déguster Première étape : le choix des huîtres …. Au moment de l’achat, les huîtres doivent être bien fermées et sonner creux ferme. Les huîtres peuvent se consommer toute l’année.   Deuxième étape : une bonne conservation Les huîtres peuvent se conserver une bonne dizaine de jours (à compter de la date de conditionnement) en respectant quelques règles simples. Elles doivent être maintenues à plat, coquilles creuses dessous et bien serrées les unes aux autres, pour éviter qu’elles ne baillent ou perdent leur eau. Elles se conservent à l’abri de la lumière, dans le bas du réfrigérateur ou dans un endroit frais, entre 5 et 15°C. Il faut surtout éviter les variations de température.   Si elles ne doivent pas être consommées immédiatement, les huîtres doivent être maintenues sous un poids Troisième étape : l’ouverture, un exercice délicat à bien maîtriser     Il est conseillé d’ouvrir les huîtres juste avant de les consommer, le temps qu’elles « refassent » tranquillement une seconde eau encore meilleure que celle que l’on aura jetée à l’ouverture. Si elles sont difficiles à ouvrir, c’est que le muscle se rétracte, ce qui est un gage de fraîcheur.   Il faut un couteau simple, doté d’une lame courte, solide et pointue. Le pouce est placé près du bout de la lame ce qui assure une bonne maîtrise du geste. Il doit être maintenu ainsi jusqu’à l’introduction du couteau entre les 2 coquilles sans essayer d’ouvrir de force. N’hésitez pas à repositionner la lame si nécessaire. L’huître est bien calée par un torchon replié dans l’autre main.   Quatrième étape : la mise en scène de la perle des mers Les huîtres doivent être servies fraîches mais pas glacées. Il vaut mieux donc les disposer sur un lit d’algues ou de gros sel que directement sur la glace pilée qui pourrait casser les arômes.   Cinquième étape : place enfin à la dégustation Pour en apprécier pleinement le goût, il est préférable de croquer l’huître plutôt que la gober.   La dégustation des huîtres peut se faire simplement nature ou avec un tour de moulin à poivre. La main doit être légère sur le classique filet de vinaigre à l’échalote ou le jus de citron. Mieux vaut ne pas abuser de l’acidité qui pourrait dénaturer la saveur subtile des huîtres.]]> Thu, 29 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-5007-2-B1-ecoutez-les-informations-du-29-12-11.html
]]> Thu, 29 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4993-8-B1-poires-au-parmesan.html
  Un ¼ d’heure de préparation superbe entrée Pour 4 personnes 4 belles poires juste mûres – une belle poignée de cerneaux de noix – 120 gr de mâche – le jus d’un citron – 1 cl à soupe d’huile de noix – 120 gr de parmesan en copeaux – sel de Guérande fin et poivre noir du moulin   Peler les poires enlever le cœur et faire de belles tranches régulières, les mettre sur une grande assiette et les citronner   Poser la mâche essorée sur les assiettes de service et poser dessus dans l’ordre, les tranches de poire, des copeaux de parmesan et les cerneaux de noix Arroser avec un filet d’huile de noix assaisonner de sel et de poivre Et servir de suite   Astuce garder les poires tranchées au frais ainsi que la mâche et le parmesan, les sortir 30mn avant de servir cela fait gagner du temps  ]]> Wed, 28 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4992-8-B1-tartare-de-st-jacques-a-la-pomme.html
  Un ¼ d’heure de préparation Mettre au frais au moins une heure   Pour 4 personnes 12 noix de St.Jacques – 2 pommes vertes – 4 grands blinis (ou 8 petits) – 200 g de crabe émietté – 2 cl à soupe de ciboulette ciselée – un peu d’aneth en poudre – un ½ citron vert – un ½ citron jaune – 1 cl à café de paprika (doux ou fort selon votre goût) – 4 cl à soupe de mayonnaise nature – poivre du moulin     Couper les noix de St.Jacques en petits dés, égoutter la chair de crabe, attention enlever si besoin les restes de cartilage Peler et couper la pomme en petits dés et mettre ces 3 ingrédients dans un saladier Ajouter le jus des 2 demis citron, la mayonnaise, ciboulette, paprika, bien mélanger couvrir et mettre au frais pour 1 heure Avant de servir chauffer les blinis quelques secondes au micro ondes les poser sur les assiettes et garnir du mélange que vous avez gardé au frais, décorer avec quelques brins de ciboulette et servir de suite  ]]> Tue, 27 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4989-18-B1-le-chanteur-antoine-sort-un-livre-sur-les-animaux.html
  Vous vous rappelez de ce jeune homme, nommé Antoine, qui nous faisait swinguer dans les années 60-70 avec son « Oyé » dans son titre phare « Les Élucubrations ». Aujourd’hui Antoine fait parler de lui et de son amour des animaux à travers un beau livre « Antoine au paradis des animaux ».     Après avoir fait danser les minettes, ce Malgache d’origine s’est donc rapproché de la nature. Il se passionne pour la navigation et réalise plusieurs documentaires télé sur de nombreuses îles dans le monde entier. Pas étonnant qu’on le retrouve donc sous les cocotiers dans les publicités Atol.    En tournant ses reportages, Antoine en profite aussi pour prendre plein de clichés. Vous retrouvez les meilleurs dans son beau livre « Antoine au paradis des animaux ».     Ce dernier comporte plus de 200 photos d’une centaine d’animaux : oiseaux poissons, mammifères avec des kangourous, des antilopes, des koalas, des dauphins… « Ce livre est plein de sérénité. J’ai voulu offrir un livre heureux, coloré, joyeux, optimiste », insiste Antoine.   En bonus un DVD est offert avec des extraits des films sur les animaux réalisés par Antoine. Éditions Gallimard, Prix : 29 euros. Vous pouvez acheter le livre « Antoine au paradis des animaux » sur le site de la FNAC]]> Tue, 27 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4981-8-B1-veloute-en-etoiles.html
  Les lendemains de fête il reste toujours du fromage…parmesan…et du pain…   180 gr de parmesan – 150 g de mie de pain (aucune croûte) – 1,5 litre de bouillon de volaille – 1 cl à soupe d’huile d’olive – une pincée de noix de muscade râpée – une autre de coriandre en poudre – une autre de cumin en poudre et du poivre du moulin   Couper quelques fines tranches larges de parmesan et avec un emporte pièce découper des étoiles (environ 30 g en tout) Les garder au frais Râper le reste de parmesan et le mixer avec la mie de pain émiettée, ce qui donnera une fine chapelure La mettre dans une casserole avec le bouillon de volaille, chauffer jusqu’à ébullition tout en tournant, pendant un ¼ d’heure et toujours tourner sinon cela attache au fond, quand le mélange est bien crémeux on ajoute les épices, si c’est trop épais ajouter un peu d’eau et ensuite l’huile d’olive Servir dans des bols individuels et poser sur le dessus les étoiles de parmesan !   JOYEUSES FÊTES  ]]> Mon, 26 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4980-8-B1-chaud-froid-de-saint-jacques-aux-agrumes.html
  Pour 4 personnes 20 noix de St Jacques – 1 citron vert non traité – 1 grosse orange sanguine non traitée – 6 endives – 12 cl à café de poivre aux baies roses – 2 cl à café de moutarde – 2 cl à soupe de vinaigre de cidre – 10 cl à soupe d’huile d’olive – de la fleur de sel – poivre   Enlever le zeste du citron et le l’orange, les mettre sur du papier absorbant et les poser dans le micro ondes avec un verre d’eau recouvert de film alimentaire et cuire 2minutes à 900 w pour les sécher Quand ils sont refroidis les mixer avec le poivre aux baies roses Essuyer les noix de St Jacques les enduire généreusement avec un peu d’huile d’olive et les recouvrir de tous les côtés du mélange poivre et zestes et laisser reposer Pendant ce temps laver et sécher les endives, les effeuiller et les émincer dans le sens de la longueur Eplucher l’orange à vif prélever les quartiers en enlevant les membranes tout en récupérant le jus Dans un saladier, fouetter le vinaigre, le jus récupéré de l’orange et la moutarde Verser le reste d’huile tout en fouettant, assaisonner de poivre uniquement Mélanger l’émincé d’endives dans cette vinaigrette Faire dorer les noix de St Jacques 3 mn (en les tournant à mi-cuisson) Saupoudrer de fleur de sel et les poser sur un lit d’endives décorées des quartiers d’orange !   JOYEUSES FÊTES    ]]> Fri, 23 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4983-21-B1-samedi-31-decembre-bonjour-m-le-maire-de-magstatt-le-bas.html
A l'occasion de la dernière émission de l'année, Pascal Kury recevra Lucien BRUNNER le maire de Magstatt-le-Bas, le samedi 31 décembre à 11h sur Dreyeckland.   Une émission consacrée en grande partie à la récente élection de Miss France, Delphine Wespieser, native de Magstatt-le-Bas.   Lors de son retour, quinze jours après son élection, Delphine Wespieser a été accueillie comme une reine dans son village natal, par des centaines de personnes donc beaucoup de proches.        Le retour de Delphine Wespieser, Miss France 2012, à Magstatt-le-Bas (photos l'Alsace - Darek Szuster)  ]]> Fri, 23 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4979-8-B1-roti-de-lotte-marine.html
    2 morceaux de filet lotte ficelés en rôti d’1,500 kg – une dizaine de tranches de lard de poitrine fumée (selon la largeur) un petit bouquet de roquette – 60 gr de beurre – 2 citrons un jaune et un vert – quelques feuilles de sauge – un peu d’huile d’olive – bouillon en poudre et poivre du moulin     La veille Laver, sécher et ciseler la roquette finement et la mélanger au beurre avec un peu de zeste râpé des 2 citrons une cuillère à soupe de bouillon en poudre et du poivre du moulin Enduire généreusement les rôtis de lotte avec le jus des 2 citrons les tartiner du beurre à la roquette et les enrouler dans les tranches de lard Mettre les rôtis dans un plat à four huilé, parsemer de feuilles de sauge ciselées couvrir de film alimentaire et mettre au frais   Le lendemain Sortir le plat du réfrigérateur 30 mn avant de cuire Pendant ce temps préchauffer le four à 180° th 6 si possible sur chaleur tournante Et cuire les rôtis de lotte 30 mn A servir avec des légumes cuits à la vapeur assaisonnés d’un peu de crème de soja à laquelle vous aurez ajouté un peu de bouillon en poudre Servir les rôtis coupés en tranches et arrosés du jus de cuisson !   JOYEUSES FÊTES      ]]> Thu, 22 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4976-8-B1-raviolis-aux-cepes-et-raisins.html
  Pour une entrée un peu différente   1 sachet de pâte à raviolis chinois – 150 g de cèpes – 2 petits oignons – 1 gousse d’ail – 2 cl à soupe de raisins secs sultanine – 60 g de parmesan râpé – ½ botte de persil plat – 20 cl de crème liquide – un peu de beurre – 1 litre de bouillon de poule bien relevé – 1 cl à soupe de farine de maïs – poivre sel et coriandre en poudre   La veille On fait revenir les oignons émincés dans un peu de beurre – ajouter les cèpes coupés – et faire dorer le tout Ajouter l’ail haché finement et un tout petit peu de la crème (garder le reste des 20 cl) Poivrer saler ajouter la coriandre en poudre Enlever du feu et ajouter la moitié du parmesan râpé et les raisins qu’on aura auparavant fait tremper dans de l’eau tiède pour les ramollir, mélanger et laisser refroidir Poser une petite cuillère de cette farce sur chaque carré de pâte à raviolis Mouiller le pourtour de la pâte et souder le tout avec les doigts, découper joliment le pourtour avec un emporte pièce ou au couteau Sur un plat répartir la farine de maïs et poser les raviolis bien à plat dessus, couvrir de film alimentaire et Réserver jusqu’au lendemain ou jusqu’au soir si on les préparent le matin Juste 6 mn avant de servir plonger les raviolis dans le bouillon très chaud et laisser frémir pendant 5 mn Egoutter et les poser dans des coupes chaudes Chauffer le reste de crème avec le reste de parmesan, assaisonner et verser sur les raviolis, répartir du persil plat finement ciselé et servir très chaud     JOYEUX NOEL  ]]> Wed, 21 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4972-8-B1-buche-aux-marrons.html
    Pour le biscuit 4 œufs – 125 g de sucre fin – 100 g de farine – 50 g de beurre fondu – plus un peu pour la cuisson – un peu de sel – La garniture 250 g de mascarpone – 250 g de crème de marrons – 100 g de sucre glace – 100 g de beurre ramolli – 8 marrons glacés – 10 cl de sirop de sucre canne – 4 cl à soupe de cognac     Pour faire le biscuit Faire fondre le beurre et le laisser refroidir préchauffer le four 200° (Th 6-7) Séparer les blancs des jaunes d’œufs fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, incorporer une petite partie de la farine, puis un peu de beurre et un peu de chaque mélange des œufs neige et jaune mélanger à chaque fois et continuer jusqu’à ce que tout les ingrédients soient mélangés, en terminant avec les blancs en neige Etaler sur une plaque à four recouverte de papier cuisson beurrée et faire cuire 10 minutes Ensuite poser avec le papier sur le plan de travail et rouler le biscuit avec le papier et le laisser refroidir Pour faire la crème Mélanger en fouettant la crème de marrons avec le mascarpone, le sucre glace, 2 cl à soupe de cognac, le beurre mou et 3 marrons glacés émiettés Dérouler le biscuit l’imbiber du sirop et du reste du cognac, étaler les 2/3 de la crème et rouler le biscuit, l’envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais pour 2 heures Ensuite recouvrir du reste de la crème, couper les extrémités et les poser sur la bûche recouvrir le tout de la crème qui reste et décorer avec les marrons glacés restant Garder au frais jusqu’au moment de servir !   JOYEUX NOËL  ]]> Tue, 20 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4969-8-B1-etoiles-aux-epices.html
  Pour environ 50 pièces Environ 30 minutes de préparation 2 heures de repos et 10 minutes de cuisson   120 gr de beurre demi-sel à sortir du frigo 30 mn avant de commencer 240 gr de farine fluide ou tamisée – 40 g d’amandes en poudre - 1 œuf – 80 g de sucre glace – 3 cl à café de quatre épices – une demi cl à café de grains de cardamome écrasés ou de la cardamome en poudre   Mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine, amandes en poudre, sucre glace, malaxer jusqu’à ce que l’on obtienne une sorte de sable, ajouter l’œuf et pétrir, rouler en boule et aplatir la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pour 2 heures Préchauffer le four à 180° (Th 6) Poser du papier cuisson sur une plaque à four Abaisser la pâte à 3 mm, sur le plan de travail fariné attention de ne pas la casser saupoudrer avec les épices et passer légèrement avec le rouleau à pâtisserie juste pour que les épices restent sur la pâte Découper avec l’emporte pièce, les mettre sur la plaque et cuire une dizaine de minutes, les sortir dès qu’ils sont dorés   JOYEUSES FETES A TOUTES ET TOUS  ]]> Mon, 19 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4964-21-B1-samedi-24-decembre-pas-d-emission.html
En raison des fêtes de Noël, pas d'émission ce 24 décembre.   En lieu et place de BONJOUR M. LE MAIRE, Dreyeckland vous propose une émission spéciale "Noël" avec de nombreux invités, qui sera enregistrée à partir de 10h au pied de la Cathédrale de Strasbourg (chapiteau médias).    ]]> Fri, 16 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4962-8-B1-petits-chocolats-maison.html
  POUR ENVIRON 50 PIECES   30 minutes de préparation – prévoir un thermomètre de cuisson – de même se procurer du papier guitare dans un magasin spécialisé qui permet au chocolat de rester brillant sinon du papier de cuisson   250 g de chocolat noir -50g de pistaches en petits morceaux – 50 g d’amandes effilées – 70 g d’écorces d’orange confite coupée en petits dés     Pour amener le chocolat à température le hacher fin avec un gros couteau d’abord et ensuite le mixer Le faire fondre au bain-marie en remuant jusqu’à ce que la température soit à 50° C Mettre le récipient contenant le chocolat fondu dans de l’eau froide pour refroidir le contenu Tout en remuant Dès que la température du chocolat fondu arrive à 28° C remettre le récipient dans le bain marie chaud pour faire remonter à 30 – 32°C Tout de suite avec une cuillère à café déposer de petits tas sur le papier agrandir le rond en 3 cm environ et décorer de suite avec les morceaux de pistaches, amandes, orange confite et laisser refroidir à température ambiante mais pas à plus de 21°C   Et voilà il ne reste plus qu’à les cacher avec de les servir !!   JOYEUSES FÊTES A TOUS LES GOURMANDS ! J      ]]> Fri, 16 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4954-18-B1-assurance-animaux-de-compagnie-faut-il-y-souscrire-p10000.html
  En 2012, les Français devront revoir leur budget pour intégrer les nouvelles hausses des assurances auto, habitation et santé. Les propriétaires d'animaux de compagnie pourraient aussi à avoir à souscrire à une assurance pour protéger leur compagnon. Reste à connaître les contrats qui conviennent le mieux.   Du côté d'Assurland.com, comparateur d'assurances sur internet, la réponse est claire : "les assurances pour animaux de compagnie ne sont pas des arnaques". Ces contrats permettent de couvrir les frais vétérinaires, en cas d'hospitalisation et d'accidents. Si vous souhaitez souscrire à une assurance pour votre animal de compagnie, n'hésitez pas à comparer avant de vous lancer. Lisez bien également les conditions générales de vente.   Tous les animaux de compagnie peuvent être couverts par ces assurances : chats, chiens, lapins, poneys...   Chaque assureur propose des contrats spécifiques à chaque animal. Il convient de poser directement la question ou de se renseigner auprès des professionnels.   Les maîtres doivent porter attention à l'âge de leur compagnon. En général, les assureurs acceptent de couvrir un animal âgé de plus de trois mois ou de moins de dix ans. La Fédération française des sociétés d'assurances prévient que certains contrats ne jouent plus au-delà des dix ans de l'animal, tandis que d'autres divisent par deux les garanties.   Par ailleurs, pour être sûr de bénéficier des remboursements, les assurés doivent veiller à mettre à jour le calendrier vaccinal de leur animal. Enfin, dernier élément : être vigilant sur les plafonds et franchises imposés par les contrats.   En règle générale, ces contrats permettent de bénéficier du remboursement des frais médicaux, générés par un accident ou une maladie. D'autres assurances intègrent en supplément les frais de soin, tels que les frais médicaux, les honoraires du vétérinaire, les analyses, les vaccinations, les radios ou encore l'hospitalisation. Des assureurs permettent enfin de bénéficier du versement d'un capital en cas de décès de l'animal.   Il faut savoir que bon nombre d'assureurs ne prennent pas en charge certaines interventions, comme le tatouage ou la "chirurgie esthétique (coupe des oreilles, de la queue).   La démarche est identique à une consultation chez le médecin. Les vétérinaires sont habitués à remplir le formulaire de l'assureur, après consultation. Le document est comparable à la traditionnelle feuille de soin de la Sécurité sociale. Charge au maître de renvoyer celui-ci par courrier recommandé à l'assureur, dans les cinq jours ouvrés, avec les justificatifs de règlement des soins.]]> Fri, 16 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4952-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-cremes-a-tout-age.html
]]> Thu, 15 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4950-8-B1-fondant-choco-poire.html
  1 poire bien mûre – ½ citron – 2 tours de moulin à poivre noir – 100 g de chocolat noir – 100 g de beurre demi-sel – 2 œufs – 80 g de cassonade – plus un peu à saupoudrer avant la cuisson – 1 cl à soupe de farine de maïs   Laver et éplucher la poire en la laissant entière, garder la petite queue et creuser légèrement la base pour enlever les pépins, ensuite la citronner Préchauffer le four à 180° (th 6) Garnir un moule de 15 cm de diamètre de papier cuisson en le faisant déborder Mettre le chocolat au bain-marie bien mélanger, à part fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le chocolat et le beurre bien incorporer et ajouter la farine de maïs Verser dans le moule et poser la poire au milieu répartir un peu de cassonade et faire cuire une vingtaine de minutes A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler en tirant doucement sur le papier qui déborde ! Bien sûr un seul fondant ne suffira pas, mais un conseil il vaudrait mieux essayer d’en faire un avant de se lancer pour la famille et les amis, comme cela pour Noël ou Nouvel An la réussite sera totale !! JOYEUSES FETES A TOUTES ET TOUS !  ]]> Thu, 15 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4951-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-cosmetologie.html
]]> Thu, 15 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4949-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-notice-des-medicaments.html
]]> Thu, 15 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4948-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND "BONJOUR M. LE MAIRE DE MOLSHEIM!" avec LAURENT FURST   A une semaine de Noël, on s’arrêtera dans l’émission de samedi matin dans la ville de Molsheim, où les festivités de Noël s’inspirent des traditions d’antan. Molsheim est également une des dernières communes à proposer des festivités le jour même du réveillon, le 24 décembre, avec concerts et chorales au pied de l’arbre de Noël situé en plein cœur du centre historique.   Par ailleurs, Pierre Maurer s’intéressera à l’actualité économique du secteur de Molsheim : le taux de chômage y est le plus bas d’Alsace et les entreprises, pour bon nombre industrielles, continuent de produire sur place avec une forte valeur ajoutée technique et technologique.   Le meilleur exemple, dont Laurent Furst nous parlera, reste l’entreprise Messier Bugatti, qui fabrique à la fois des voitures de luxe et des pièces de haute technologie pour l’aviation civile et militaire.   RDV SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND!   Retrouvez désormais toutes les informations sur l'émission sur notre site spécial > CLIQUEZ ICI  ]]> Thu, 15 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4944-8-B1-salade-de-saumon-tiede.html
  Prévoir de mariner 2 jours avant 650 gr de petites pommes de terre – 500 gr de saumon cru en tranches épaisses sans arêtes – fleur de sel et poivre du moulin   Marinade du 1er jour 1 cl à soupe de baies roses concassées – 3 cl à soupe de gros sel – 1 cl à soupe de sucre fin – 1 cl à café de poivre blanc concassé – 1 cl à café de poivre noir concassé   Pour la 2 ème marinade du second jour 3 oignons rouges – 1 gousse d’ail écrasée – 6 grains de poivre écrasés – 1 feuille de laurier – 1 branche de thym – 6 grains de coriandre écrasés – 4 cl à soupe de sauce soja - Un mélange de 20 cl d’huile d’olive et d’huile de colza     2 jours avant Préparer la 1ère marinade et en enrober le poisson et l’envelopper dans du film alimentaire jusqu’au lendemain. garder au frais   1 jour avant de déguster, la veille Préparer la 2ème marinade Rincer le saumon et le mettre dans une terrine avec un couvercle, poser les oignons en rondelles par-dessus et l’arroser de la marinade Mettre le couvercle et garder au frais jusqu’au lendemain Où on fait cuire les pommes de terre à l’eau salée ou à la vapeur saupoudrées de sel Les garder au chaud et les éplucher juste avant de servir Dans des coupes en verre ou des assiettes creuses Poser les pommes de terre coupées en rondelles au fond le saumon mariné et les oignons par-dessus et arroser de la marinade Voilà une belle entrée pour les fêtes…ou plat principal pour les lendemains de fêtes !        ]]> Wed, 14 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4939-8-B1-gateau-au-vin-rouge.html
  Extrait du livre de Simone Morgenthaler « Décors et recettes de Noël » ed La Nuée Bleue Pour 6 à 8 personnes Pâte 250 g de beurre – 250 g de sucre fin – 325 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 10 cl de vin rouge corsé – 1 sachet de sucre vanillé – 1 cl à café de cannelle -1 cl à café de cacao amer – 150g de vermicelles de chocolat – 5 œufs Pour le décor 200 g de sucre glace – 2 cl à soupe de cacao amer – 2 cl à soupe d’eau   Préchauffer le four à 180° (th 6) Battre le beurre ramolli avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le vin, la vanille, la cannelle, le cacao et les vermicelles de chocolat Incorporer les œufs un à un et verser cette pâte dans un moule à manquer ou à biscuit d’un diamètre de 26 cm environ qui sera généreusement beurré Mettre au four pour 1h – Vérifier avec un fine pointe ou aiguille s’il est cuit, démouler et laisser refroidir Quand il est froid le saupoudre de sucre glace ou de cacao, pour les fêtes faire un décor de Noël Ou faire un glaçage en mélangeant le sucre glace avec deux cuillerées à soupe de cacao amer et deux cuillerées à soupe d’eau, il ne reste plus qu’à étaler ce glaçage sur le gâteau et le laisser refroidir Excellent avec des cerises au sirop, du flan ou une crème anglaise !  ]]> Tue, 13 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4934-21-B1-samedi-17-decembre-bonjour-m-le-maire-de-molsheim.html
Dansla prochaine émission, Pierre Maurer recevra Laurent FURST, le Maire de Molsheim, samedi 17 décembre à 11h sur Dreyeckland. L'occasion de détailler le programme des festivités de fin d'année dans la ville de Molsheim, mais aussi de présenter les spécificités du secteur, notamment en matière d'économie et de développement du territoire.   Molsheim est située sur la route de vins d'Alsace, à environ 20 kilomètres à l'ouest de Strasbourg, à 10 kilomètres au nord d'Obernai (...), au débouché de la vallée de la Bruche dans la plaine d'Alsace. Le point culminant, le Molsheimer Berg, offre un bon point de vue sur la plaine alsacienne.(...)     En provenance de Landau in der Pfalz (Palatinat) et de Lossburg (Forêt Noire), les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle transitent par Strasbourg puis Molsheim pour rejoindre plus au sud le couvent du Mont Sainte-Odile, une étape importante sur ce sentier. (...) Des fouilles effectuées en 1935, au nord de Molsheim, ont révélé l’existence de nombreuses tombes mérovingiennes (VIe et VIIe siècles), le long de l’ancienne voie romaine venant d’Avolsheim. La première mention de Mollesheim n’apparaît que vers 820, dans un acte de donation de vignes de l’évêque Adeloch, en faveur du Chapitre de Saint-Thomas. Le sarcophage de l'évêque Adeloch se trouve en l'église Saint-Thomas de Strasbourg. source : Wikipedia]]> Mon, 12 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4933-8-B1-sorbet-kiwi-arome-menthe.html
    8 gros kiwis ou 9 petits – le jus de la moitié d’un citron vert – le jus de la moitié d’un citron jaune -1 petit bouquet de menthe fraîche – 30 cl d’eau – 200 gr de sucre brun en poudre     Peler les kiwis et les couper en morceaux, les arroser de jus de citron (les 2 mélangés) Lver sécher et hacher les feuilles de menthe (uniquement les feuilles) Chauffer l’eau jusqu’à ébullition avec le sucre, enlever du feu et faire infuser les feuilles de menthe, couvert pendant 10 mn Au bout de ce temps ajouter les kiwis et mixer le tout très fin Verser dans un plat creux et mettre au congélateur pour 35 mn Avec une fourchette gratter pour détacher du plat, et remettre au congélateur, avant de servir dans des coupes nature mais on peut aussi ajouter un peu d’alcool, ou de liqueur !    ]]> Mon, 12 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4932-21-B1-bienvenue-sur-le-site-de-bonjour-monsieur-le-maire.html
Dans cet espace, nous vous proposons un prolongement des différentes émissions diffusées sur l'antenne de Radio Dreyeckland.   Photos, extraits inédits, compléments, liens, ... Cet espace sera la suite "informatique" de l'émission diffusée tous les samedis matin de 11h à midi.   N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires !   Modération de cet espace du site : Pierre MAURER pmaurer (arrobase) radiodreyeckland.com]]> Mon, 12 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4925-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI 11H SUR DREYECKLAND  "BONJOUR M. LE MAIRE D'OTTMARSHEIM!"   A l'occasion du 10e Marché de Noël des Musées et des Créateurs, nous recevons le Maire Gérard FOLUSZNY. Ottmarsheim dans la bande rhénane du Rhin supérieur est aussi au coeur d'une importante activité économique. Avec Pascal KURY ]]> Fri, 09 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4930-8-B1-pains-d-epice-comme-a-bale-basler-leckerli.html
Recette extraite du livre décors et recettes de Noël De Simone Morgenthaler ed Nuée Bleue   Pour 80 pièces environ 250 gr de sucre semoule – 2 œufs – 350 g de farine – 10g de levure chimique – 8 g de cannelle – 2 clous de girofle en poudre – 250 g d’amandes hachées grossièrement – 100 g d’écorces d’orange et de citron confites – 100 g de miel de sapin – 2,5 cl de kirsch d’Alsace   Pour le glaçage 150 g de sucre glace – 1 blanc d’œuf et demi – 2,5 cl de kirsch   Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse Ajouter la farine mélangée avec la levure et les épices, ensuite les amandes, les écorces d’orange et de citron coupées en petits dés, Chauffer un peu le miel l’ajouter ainsi que le kirsch, mélanger rapidement et étaler sur une plaque beurrée sur une épaisseur de 1 cm Faire cuire au four préchauffé à 150° (th 5) 12 à 15 mn Ils doivent juste être dorés, encore mous, car la pâte durcit en refroidissant Etaler le glaçage au pinceau et remettre au four pour 30 secondes Sortir du four et couper de suite en losanges ou en carrés Les Basler Leckerli doivent être bien fermes, ils se conservent plusieurs semaines et certains Bâlois dégustent les derniers vers la première pleine lune de printemps !....s’il en reste  ]]> Fri, 09 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4914-8-B1-gratin-de-legumes-aux-amandes.html
  Pour 4 personnes   2 à 3 courgettes selon leur taille – 3 carottes moyennes – un peu d’huile d’olive – 20 cl de crème de soja – 3 œufs – 120 gr de parmesan – 60 g d’amandes en poudre – 50 gr d’amandes effilées – 1 cl à café de noix de muscade râpée – 1 pincée de cumin en poudre – 1 cl à soupe de bouillon en poudre – poivre du moulin – un peu de beurre – un gousse d’ail écrasée     Faire revenir les légumes lavés et séchés (carottes épluchées) dans un peu d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes, ajouter l’ail écrasé, mélanger, égoutter dans une passoire et laisser refroidir Mélanger vivement la crème avec les œufs, noix de muscade, cumin, bouillon en poudre, poivre, 1 cl à soupe de parmesan et les amandes en poudre Préchauffer le four à 180° (th 6) Beurrer un plat à gratin, mettre une couche de courgettes et de carottes, couvrir de la préparation à la crème, continuer dans le même ordre en finissant par la crème, couvrir du restant de parmesan et d’amandes effilées Mettre au four pour 30 mn Accompagné d’un rôti, d’une grillade ou simplement d’une belle salade verte !  ]]> Thu, 08 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4912-8-B1-risotto-au-potiron-curcuma.html
  Pour 4 personnes Une cuisson de 35 à 40 mn 300 g de potiron – 2 cubes de bouillon de volaille – 2 oignons – 5 cl à soupe d’huile d’olive – 1 cl à soupe rase de curcuma – 300 gr de riz arborio spécial risotto – 60 gr de beurre – 130 gr de parmesan râpé – 15 cl de jus de citron - sel et poivre du moulin ces deux derniers à la fin de la cuisson après avoir goûté le riz   Préparer un bouillon d’1 litre ½ Peler et couper le potiron en petits morceaux, hacher les oignons Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte y mettre oignon et épices, faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides mais pas grillés Ajouter le riz avec le reste d’huile mélanger à feu vif 3 minutes environ verser le jus de citron Lorsque le jus de citron est évaporé, verser du bouillon très chaud jusqu’à ce que le riz soit couvert et y mettre le potiron Mettre à cuire à feu doux sans jamais cesser de remuer délicatement, cuire environ 35 mn, en ajoutant sans cesse de bouillon très chaud à petites doses afin d’éviter que le riz n’attache quand la cuisson est terminée enlever du feu et ajouter un tout petit peu de bouillon toujours très chaud, le parmesan, le beurre, goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre du moulin mélanger et goûter à nouveau ! A servir de suite avec une grillade ou simplement une tranche de jambon Petit truc : quand vous faîtes un pot-au-feu où qu’il vous reste du bouillon de cuisson de légumes, garder du jus mettre au congélateur et utiliser pour faire le prochain risotto !    ]]> Wed, 07 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4907-8-B1-maison-de-hansel-et-gretel.html
  Recette extraite du livre « desserts pour les gourmands » de Guillemette Auboyer et Eve-Marie Briolat ed France Loisirs     Pour une petite maison – préparation 30mn – cuisson 10 mn par fournée – repos 12 heures   20 g de lait - 200 g de miel – 100 g de beurre demi-sel – le zeste râpée d’une orange non traitée – 300g de cassonade – 1 œuf – 460 g de farine – 1 cl à café de levure chimique – 1 cl à café de mélange d’épices à pain d’épices Pour le glaçage 35 g de blanc d’œuf = 1 blanc d’œuf environ 150 g de sucre glace     Mettre le lait, le miel, le beurre, le zeste d’orange et le sucre dans une casserole, porter à ébullition en remuant, au premier bouillon retirer du feu et laisser refroidir Ensuite incorporer l’œuf en fouettant légèrement, puis ajouter la farine, la levure et les épices, Pétrir rapidement, envelopper la pâte obtenue de film alimentaire et laisser reposer une nuit au réfrigérateur Préparer des gabarits pour la maison, sur un papier cartonné tracer deux triangles pour les murs de la maison, deux rectangles pour le toit, de petits rectangles pour la cheminée etc..et découpez-les Préchauffer le four à 180° (th 6) Etaler la pâte reposée sur le plan de travail fariné et découper les formes de la maison avec les découpes de cartons préparés avant Garnir une plaque du four de papier sulfurisé, déposer délicatement les formes de pâte sur la plaque et mettre au four pour 10 mn A la sortie du four laisser refroidir avant de décoller les formes Préparer le glaçage qui servira également de colle pour la maison Monter le blanc en neige, incorporer le sucre glace tout en continuant de fouetter Mettre dans une poche à douille avec une pointe fine Monter la maison sur une planche à découper en collant les différentes formes avec le glaçage, décorer comme vous en avez envie, des coulées de neige portes fenêtre laisser faire son imagination A présenter sur un beau plat recouvert de sucre glace, pour présenter des manalas, des brédalas, un dessert ou en décoration de table si elle n’est pas dévorée avant !  ]]> Tue, 06 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4903-8-B1-sorbet-de-clementines-aux-zestes.html
  Pour 4 personnes 1 kg clémentines sans pépins – le jus d’1 citron – 25cl de sirop de canne – 100 g de zeste d’orange confits   Peler les clémentines, les couper en morceaux en éliminant les pépins s’il y en a Les mixer avec le jus de citron et le sirop pendant au moins 5 mn afin que le jus soit bien mixé Filtrer Hacher les zestes d’orange et les mélanger au jus Verser dans la sorbetière ou dans une turbine à glace et faire tourner pour 30mn Ce sorbet pourra être servi comme « trou normand » pendant les fêtes ou alors accompagner un biscuit au Grand Marnier ! A vous de jouer les mariages de desserts ! Bonnes fêtes      ]]> Mon, 05 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4897-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND 11H - 12H "BONJOUR M. LE MAIRE DE TRIEMBACH-AU-VAL!"     Pour ce nouveau numéro de BONJOUR M. LE MAIRE, cap sur TRIEMBACH-AU-VAL dans la vallée de Villé. Ce  samedi 3 décembre à 11h sur Dreyeckland, Pierre Maurer sera en compagnie Jean-Georges Hirschfell, le maire de la commune…   Comme chaque année, c’est une commune différente du Val de Villé qui accueille l’opération « Noël dans la Vallée ». Après Neubois en 2009, Bassemberg en 2010, c’est au tour de Triembach-au-Val de mobiliser l’ensemble de sa population pour vivre et faire vivre un Noël féerique ! Le samedi 3 et le dimanche 4 décembre, le village prévoit d’accueillir plusieurs dizaines de milliers de visiteurs de toute la région et même au-delà pour découvrir un village métamorphosé. Chaque maison, chaque quartier sera décoré et présentera des animations, des décorations etc.    Nous évoquerons également l’ensemble des rubriques habituelles avec M. Hirschfell, depuis la mairie de Triembach-au-Val.    ]]> Fri, 02 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4895-8-B1-bonhomme-de-neige-en-choux-et-a-la-creme.html
  Pour 4 personnes Préparation 30mn / Cuisson 30mn   INGREDIENTS :   Crème pâtissière à la vanille : 200g de lait – 2 jaunes d’œuf – 50g de sucre – 1 gousse de vanille – 20g de maïzena – 20g de beurre Pâte à choux : 125g d’eau – 35g de beurre demi-sel – 25g de sucre – 75g de farine – 2 œufs moyens Décoration : 250g de fondant blanc – colorant orange – sucre glace – chocolat fondu   PREPARATION :   Préparez la crème pâtissière. Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Retirez du feu et enlevez la gousse de vanille en récupérant un maximum de graines. Fouettez rapidement les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol, ajoutez la Maïzena et mélangez. Incorporez le lait chaud petit à petit, sans cesser de mélanger, puis réservez le tout dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux en fouettant sans cesse. Au premier bouillon transférez immédiatement la crème dans un bol et laissez la refroidir. Ajoutez alors le beurre mou, mélangez, filmez, réservez.   Préchauffez le four à 200°C (th 6-7) et préparez les choux.   Faites chauffer dans une casserole l’eau, le beurre et le sucre. Quand le mélange est bouillant retirez la casserole du feu, versez la farine en une seule fois et mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une pâte très épaisse, qui doit se détacher des parois de la casserole. Incorporez alors les œufs un à un, en travaillant bien la pâte après chaque ajout. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez douze choux de trois tailles différentes : 4 gros, 4 moyens et 4 petits pour la tête. Enfournez et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les choux soient bien dorés. Eteignez le four et laissez les dedans pendant encore 5 mn, puis sortez-les et laissez refroidir complètement.   Versez la crème pâtissière dans une poche à douille. Creusez un petit trou sous chacun des choux et fourrez-les.   Faites chauffer le fondant au bain-marie afin d’obtenir une texture malléable. Trempez le dessus des gros choux dans le fondant. Faites de même avec les choux moyens et collez-les sur les gros, puis renouvelez l’opération avec les petits. Laissez sécher le glaçage. Pour fabriquer le nez des bonhommes ajoutez du sucre glace au reste de fondant jusqu’à obtenir une pâte malléable, ajoutez du colorant orange et formez des mini carottes. Les yeux peuvent être faits avec du chocolat fondu.  ]]> Fri, 02 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4862-8-B1-minestrone-au-celeri-rave-et-celeri-branche.html
  Pour 4 personnes   300 gr de céleri-rave – 300 gr de carottes – 250 gr courgettes ou poivrons verts – 150 gr de céleri branche – 200 gr de petits pois – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 1 bouquet de persil plat – 1 bouquet de coriandre – 3 tomates – 2 cubes de bouillon de volaille – 60 gr de petites pâtes ou écraser l’équivalent d’autres pâtes qu’il faudra écraser – 1 bouquet garni avec thym,laurier et les tiges du persil – 200 gr de parmesan râpé Sel de Guérande – poivre du moulin et 2 pincée de muscade râpée – un peu d’huile d’olive     Laver et couper céleri rave-carottes-céleri branche en petits cubes, hacher finement oignon et ail dégermé Eplucher les tomates enlever les pépins et les écraser Chauffer 1 litre ½ d’eau avec les bouillons Faire revenir oignon et ail dans un peu d’huile d’olive quelques minutes, ajouter les tomates, les deux céleri et les carottes, avec un peu de sel de Guérande, poivre, muscade pendant 2 à 3 minutes ajouter le persil et la coriandre hachés continuer de mélanger 1 minute, verser le bouillon et cuire tout doucement environ 20 à 30 minutes Ajouter les petits pois, courgettes bouquet garni et les pâtes et continuer la cuisson 8 minutes, vérifier si les pâtes sont cuites, rectifier l’assaisonnement s’il le faut   Poser la cocotte sur la table et parsemer de parmesan et verser un tout petit filet d’huile d’olive   Avec un peu de pain paysan grillé quel délice !!  ]]> Thu, 01 Dec 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4858-8-B1-truffes-au-chocolat.html
  Recette facile Pour 30 à 40 truffes 300g de chocolat noir pâtissier – 20cl de crème liquide – 40g de beurre – 50g de cacao en poudre   La veille casser le chocolat en morceaux dans une casserole et faire fondre au bain-marie Faire bouillir la crème et incorporer au chocolat fondu, mélanger très délicatement le tout et laisser refroidir et ensuite la mettre au frais pour 12 heures minimum (à faire la veille par exemple) Pour faire les truffes : faire fondre la préparation sortie du réfrigérateur au bain-marie, couper le beurre en petits morceaux et le mélanger au chocolat fondu, bien mélanger et laisser refroidir à nouveau Mettre le cacao en poudre dans une assiette, lorsque la masse de chocolat est froide faires des truffes à l’aide de deux petites cuillères et les rouler dans le cacao Les poser sur un joli plat de service et les garder au réfrigérateur, les sortir du froid 10 minutes avant de les servir…..on peu aussi les mettre dans les petits papiers à pralinés pour les servir individuellement sur une mini-assiette ou alors les poser sur un brédala de Noël !   Attention à la santé ! Ne manger ni trop sucré ni trop salé….alors pour les fêtes……pas trop d’excès !!  ]]> Wed, 30 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4852-8-B1-chou-rouge-compote-aux-pommes-et-travers-de-porc.html
    POUR 4 PERSONNES Marinade pour les travers de porc 5 branches de romarin effeuillées et hachées – 120 gr de miel d’acacia si possible – 6 cl à soupe de sauce soja – ½ cl à soupe de mélange de poivre moulu et concassé   1 kg de chou rouge – 1,500 kg de travers de porc – un peu de beurre – 20 cl de jus de pomme bio – 4 belles pommes jaunes – 10 baies de genièvre et un peu de cumin en poudre environ 3 pincées – 2 feuilles de laurier – 2 bouillon de volaille et du poivre du moulin     Préchauffer le four à 210° th 7 Faire mariner les travers de porc dans la marinade si vous le pouvez la veille de la recette sinon 30 minutes avant au moins, filmer et mettre frais Couper le chou en deux enlever la côte centrale et émincer tout le chou Le laver et l’essorer, faire fondre un peu de beurre dans une cocotte, ajouter le chou, les épices et le jus de pomme, les bouillons et faire cuire à feu doux 1 heure Peler et épépiner les pommes, les couper en grosses lamelles et les mélanger délicatement au chou goûter et rectifier l’assaisonnement du chou, ajouter encore un peu de jus de pomme s’il le faut et continuer à cuire sur feu tout doux pendant 30mn afin qu’il compote Faire cuire les travers de porc avec la marinade dans le four préchauffé 30mn Si le jus s’évapore et pour qu’il ne brûle pas, rallonger avec de l’eau et du miel et baisser la température du four à 180° à mi-cuisson et ne pas oublier de tourner les travers à mi-cuisson Servir dans la cocotte de cuisson le chou rouge et les travers de porc au-dessus  ]]> Tue, 29 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4844-2-B1-.html
Demain samedi sur Dreyeckland 11H - 12H "BONJOUR M. LE MAIRE DE WOLFERSDORF!"   Ce 26 novembre, nous ferons escale dans un petit village du Sundgau, Wolfersdorf. Proche du Territoire de Belfort, cette commune sur le canal du Rhône-au-Rhin possède un relais nautique et, moins connu, un pont-canal. Mais Christophe Weber, Maire élu en 2008, nous parlera surtout de dendrochronologie, ou comment dater le bois des constructions. C'est ainsi que la commune a pu découvrir un patrimoine ancien remarquable... CHRISTOPHE WEBER est sur DREYECKLAND avec Pascal KURY demain à 11H. ]]> Fri, 25 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4828-8-B1-papillotes-de-thon-et-avocat.html
  Pour 4 personnes = 4 papillotes 2 gros avocats bien mûrs – le jus d’1 ½ citron – 4 portions de thon d’environ 150 gr chacun – un petit bouquet de coriandre – 1 cl à soupe de sauce soja – le jus d’1 orange – un peu d’huile d’olive – sel et poivre   Laver et sécher la coriandre et garder uniquement les feuilles entières Peler et dénoyauter les avocats les couper en fines lamelles et les arroser du jus de citron sinon elles vont noircir Couper 4 grandes feuilles de papier cuisson et mettre au centre sur chacune Des lamelles d’avocat, des feuilles de coriandre, un morceau de thon, par-dessus arroser de sauce soja, de jus de l’orange, poivrer et couvrir de lamelles d’avocat, mettre une goutte d’huile d’olive, saler un peu et finir par quelques feuilles de coriandre et fermer hermétiquement la papillote Faire pareil pour les 3 autres restantes Vous pouvez les fermer avec de la ficelle de cuisine Attention en manipulant de ne pas les casser, les poser sur la plaque du four et cuire un ¼ d’heure   Si vous voulez en faire un plat unique il faut augmenter la quantité de poisson et avocats Vous pouvez les préparer à l’avance et les garder au frais jusqu’au moment de la cuisson mais comme dit attention quand le papier devient un peu humide on peut les déchirer en les manipulant !   En tout cas c’est une recette sympathique ! Oh un oubli le four th 7 – 210°  ]]> Fri, 25 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4826-8-B1-petit-gratin-de-patates-douces-et-mimolette.html
  Pour 4 personnes En accompagnement d’un poulet rôti par exemple 800 gr de patates douces - 1 litre de lait entier – 100 gr de cacahuètes non salées concassées – 200 gr de mimolette – 25 cl de crème épaisse – un peu de beurre salé – 1 cl à café d’un mélange de coriandre en poudre et de muscade râpée – sel et poivre   Peler et laver les patates douces et les couper en rondelles épaisses Chauffer le lait avec sel, poivre, épices et 50 gr de beurre salé, ajouter les patates douces et cuire environ 15 mn jusqu’à ce que les patates soient tendres Préchauffer le four à 180 ° th 6 Beurrer un plat à gratin, râper la mimolette Tapisser le fond du plat avec des patates douces, étaler la crème par-dessus, parsemer de cacahuètes non salées et de mimolette, couvrir de patates douces et continuer jusqu’à plus d’ingrédients en terminant par des patates douces Faire cuire au four 15 minutes environ et servir bien chaud  ]]> Thu, 24 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4825-8-B1-petits-feuilletes-aux-epinards-feta-et-aneth.html
  Pour 4 personnes   500 gr d’épinards – de l’huile d’olive – 130 gr de feta – 3 œufs – un peu d’aneth – 300 gr de pâte feuilletée – sel et poivre – des graines de sésame   Laver et nettoyer bien les épinards et les faire revenir à feu vif avec de l’huile d’olive pendant 10 minutes, saler et poivrer, les égoutter et les laisser refroidir Ecraser la feta avec la fourchette mélanger avec 2 œufs battus, essorer les épinards très fort avec les mains pour enlever toute l’eau et les couper grossièrement au couteau, mélanger à la feta aux œufs Laver essorer et hacher l’aneth et l’ajouter Préchauffer le four th 7 - 210° Fouetter un jaune d’œuf avec un peu d’eau, fariner le plan de travail et dérouler la pâte feuilletée, couper 16 carrés de pâte, poser de la farce mouiller le bord et souder du bout des doigts, faîtes un genre de chausson Vous les badigeonner d’œuf battu et les parsemer de graines de sésame, mettre ces petits feuilletés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, les garder au frais pour 30 minutes (ce qui permettra à la pâte feuilletée de mieux gonfler) Faire cuire au four un petit quart et les sortir dès qu’ils sont dorés ! A déguster chauds tel quel ou avec un bon rôti !    ]]> Wed, 23 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4824-8-B1-potage-de-potimarron-et-chataignes.html
  Pour 4 personnes 1 kg de potimarron – 3 échalotes – 550 gr de châtaignes sous vide – 45 cl de lait – 1 cl à café d’un mélange de muscade râpée, coriandre en poudre, cumin en poudre et curry – 25 cl de crème – 1 bouillon de volaille et poivre   Couper le potimarron en quartiers enlever les graines et peler les quartiers, couper la chair en cubes Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre, ajouter le potimarron et 350 gr des châtaignes, 25 cl du lait, assaisonner de bouillon et poivre et épices, cuire 20 à 25 mn à feu doux et couvert Quand les légumes sont cuits ajouter la crème rectifier l’assaisonnement Faire pocher les châtaignes dans le reste de lait et un peu de beurre ajouter un peu de sel Mixer le potage, ajouter un peu de lait s’il est trop épais, au moment de servir ajouter les châtaignes chaudes Accompagner de pain de campagne grillé !!          ]]> Tue, 22 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4792-8-B1-carpaccio-de-filets-de-saumon-cru-et-fume.html
  Une superbe entrée pour un jour de fête ! POUR 4 PERSONNES 2 beaux pamplemousses rouges (on les appelle rubis) à défaut roses – 4 oignons blancs – 3 cl à soupe d’huile d’olive – 25 cl de crème fraîche épaisse – 1 pain de seigle ou complet – 250 gr de saumon cru – 250gr de saumon fumé – quelques pluches d’aneth – sel de Guérande fin et poivre du moulin   Peler les pamplemousses à vif en récupérant le jus, séparer les quartiers sans les abîmer, s’ils sont gros les couper en deux dans l’épaisseur Eplucher et couper les oignons en fines rondelles, les plonger dans de l’eau froide pour les adoucir (sauf si vous aimer le goût fort des oignons) Ciseler les pluches d’aneth Faire une émulsion au fouet du jus de pamplemousse recueilli (plus haut) toujours en fouettant ajouter l’huile d’olive, un peu de sel et du poivre (plus de poivre que de sel le saumon fumé est déjà salé) et garder au frais   Couper le saumon en fines tranches, poser sur un grand plat, alterner entre chaque tranche : une fine tranche de saumon fumé, une tranche de pamplemousse Verser la vinaigrette et décorer avec les oignons et l’aneth   Servir avec la crème fraîche et le pain en tranches fines et grillé !      ]]> Mon, 21 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4798-8-B1-une-vraie-puree-rose.html
  Pour 4 personnes   2 betteraves crues – 1 kg de pommes de terre à purée bien farineuses – 25 cl de lait entier – 25 cl de crème épaisse – 60 gr de beurre salé – sel (ou bouillon) et poivre     Pour accompagner un rôti c’est bon et beau Faire cuire les betteraves sans les éplucher dans de l’eau bouillante salée pendant 35 à 40 mn ou à la vapeur assaisonnées d’un peu de sel   Peler et laver les pommes de terre les faire cuire dans un peu d’eau bouillante assaisonnée de bouillon à mi-cuisson ajouter les betteraves coupées en quartiers et continuer la cuisson les pommes de terre vont prendre la couleur Egoutter les légumes Chauffer le lait jusqu’à ébullition ajouter le beurre salé, passer les légumes au presse-purée et ajouter petit à petit le lait chaud, si elle devient liquide ne pas mettre tout le lait Réchauffer la purée sans arrêter de tourner sur feu doux et ajouter la crème, goûter et rectifier l’assaisonnement avec du poivre plutôt que du sel !     p.s pour colorer des pâtes en rose ajouter un morceau de betterave à l’eau de cuisson !! Effet garanti !!  ]]> Fri, 18 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4812-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-rolle.html Fri, 18 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4808-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI 19 NOVEMBRE, "BONJOUR M. LE MAIRE !"   Cap sur ERNOLSHEIM - LÈS - SAVERNE, à 11h sur DREYECKLAND ! Pierre Maurer sera en compagnie de Jeannot SCHNELL, le maire de la commune…   Grosse actualité pour cette petite commune, située à quelques kilomètres de Saverne, entre les Vosges et l’autoroute A4. C’est à l’entrée du village qu’ont démarré il y a quelques jours les travaux de percement du tunnel de la LGV Est. En 2016, les TGV fileront à 320 km/h à quelques centaines de mètres du village.   Jeannot Schnell, le maire d’Ernolsheim, reviendra sur la genèse de ce projet, les travaux et ce que cela représente pour sa petite commune.   Nous évoquerons également le patrimoine local, dans cette partie du Bas-Rhin où les châteaux - forts du moyen-âge ont laissé de beaux vestiges…   RDV SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND!    ]]> Thu, 17 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4793-8-B1-tartines-de-champignons-au-beaufort-et-jambon-cru.html
  Pour une entrée ou un brunch d’un dimanche en pyjama !! Pour 4 personnes   300 gr de champignons de Paris – du thym frais – un peu de beurre – 3 cl à soupe de crème fraîche – 4 grandes tranches épaisses de pain de campagne au levain – 4 fines tranches de jambon cru ou de pancetta – un pincée de noix de muscade râpée pour chaque tranche – 120 gr de beaufort – sel et poivre du moulin   Nettoyer les champignons et les couper en lamelles pas trop fines Effeuiller le thym Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter les champignons et cuire à feu vif pour qu’ils rendent leur eau, baisser le feu et ajouter sel poivre, thym (pas trop de sel le jambon est déjà salé) et la crème Garder au chaud Préchauffer le four à 201° (th 7) Faire griller les tranches de pain, râper le fromage et couvrir chacune de jambon cru, de champignons et de fromage râpé, une pincée de muscade râpée, sel et poivre, passer au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu mais pas grillé   p.s vous pouvez également prendre des champignons en boîte, mais vérifier le poids égouttés sur la boîte, gardez l’eau des champignons pour rallonger une sauce !  ]]> Thu, 17 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4822-8-B1-petit-gateau-pour-le-cafe.html
  1 gros citron non traité – 4 cl à soupe de beurre – 4 cl à soupe de farine - 8 cl à soupe de sucre cristallisé – 1 blanc d’œuf – amandes effilées ou cacahuète mondées pour la déco   Préchauffer le four à 240° (th 8) Faire fondre 3 des cuillères à soupe de beurre dans une casserole sans le cuire ! Enlever du feu Mettre la farine dans une terrine, ajouter le beurre fondu et mélanger 3 mn Ajouter le sucre et mélanger 5 mn de plus (vous pouvez prendre un robot mélangeur) Ajouter le zeste du citron dans la pâte Fouetter le blanc en neige bien ferme (avec une toute petite pincée de sel fin) et mélanger à la pâte Beurrer un moule de 18 cm de diamètre avec le reste de beurre et verser la pâte, mettre au four pour 35mn laisser refroidir avant de démouler  ]]> Wed, 16 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4791-8-B1-filets-de-canard-ou-cannette-a-l-orange-miel.html
  Pour 4 personnes   4 filets de canard ou de cannette – 6 oranges bien juteuses – 100 gr de miel de préférence d’oranger – 4 branches de romarin – 6 cl à soupe de sauce soja – un peu de bouillon cube émietté ou en poudre et un mélange de plusieurs poivres et de baies roses écrasés   « Un petit truc pour écraser des grains ou des graines étaler un peu d’huile sur une planche à découper poser les grains et écraser en coupant avec un grand couteau et aplatir au rouleau à pâtisserie de cette façon les grains ou grains restent sur la planche au lieu de partir dans tous les sens »   -Presser le jus de 2 oranges peler les autres à vif, enlever les peaux des quartiers si vous on y arrive Mélanger 1 cuillère à soupe de miel, un peu du mélange de poivre écrasé et la moitié de romarin finement ciselé, mélanger délicatement les quartiers d’oranges dans cette vinaigrette et réserver au frais   -Inciser en croix la peau des filets avec un bon couteau…là aussi un bon conseil   « Pour une pas faire glisser la planche à découper toujours mettre un torchon humide en dessous elle sera plus stable et on travaille en meilleure sécurité avec un grand couteau »   Préchauffer le gril du four : Répartir le miel, le poivre et le bouillon sur les filets en faisant bien pénétrer, parsemer de romarin Poser dans un plat qui pourra ensuite aller sur la plaque ou le gaz, côté peau au dessus Passer sous le gril une dizaine de minutes (à surveiller selon la taille de vos filets) Garder les filets au chaud enveloppés dans du papier alu et laisser reposer Pendant ce temps mettre le plat sur le feu et déglacer avec le jus d’orange, le reste de miel, la sauce soja Faire réduire un peu et réserver au chaud   Servir avec la salade d’oranges qui est au frais et un riz sauvage par exemple !            ]]> Tue, 15 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4788-8-B1-gratin-de-boeuf-a-la-mozarella.html
  Pour 4 personnes   750 gr de bœuf haché – 2 boules de mozzarella – 4 oignons 6 gousses d’ail – 1 grande boîte de tomates pelées concassées – 3 œufs – 10 cuillères à soupe de chapelure (environ) 2 cl à soupe de farine de maïs - ½ cl à soupe de sucre – 1 cl à café de cumin en poudre – 1 cl à café de coriandre en poudre – 1 bouquet de basilic – de l’huile d’olive – 1 cl à café d’origan – 1 pincée de piment de Cayenne – du bouillon de volaille en poudre et du poivre   Laver et sécher le basilic – peler et émincer la moitié des oignons et ail et les faire revenir dans un peu d’huile, ajouter les tomates, l’origan et un peu de basilic, ajouter du bouillon et du poivre, ainsi que le piment de Cayenne, faire cuire à feu doux 15 mn Peler et émincer le reste des oignons et ail, mélanger avec la viande hachée, la chapelure, les œufs, les épices, le basilic,poivrer et ajouter du bouillon en poudre, bien mélanger et faire des boulettes Les fariner un peu les faire dorer à la poêle Préchauffer le four th 6 200° Couper la mozzarella en tranches et répartir les boulettes dans un plat à gratin, pardessus la sauce et la mozzarella, mettre au four 20 à 25 mn à surveiller décorer avec des feuilles de basilic et servir de suite avec un riz blanc ou des légumes vapeur !  ]]> Mon, 14 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4750-8-B1-oie-de-la-st-martin-rotie-pdt-aux-citrons-poivrons-olives.html
  La tradition paysanne voulait que l’on mange l’oie de la St Martin pour marquer la fin des travaux dans les champs ! Alors nous allons l’accompagner de pommes de terre aux citrons, poivrons et olives !   Pour 4 personnes 1 belle oie que vous ferez rôtir doucement sur une grille dans un four chaud avec toujours de l’eau au fond d’un plat pour qu’elle reste savoureuse et ne sèche pas ! ( mettez quelques gousses d’ail non épluchées à l’intérieur de l’oie avec une branche de thym pour la parfumer)   Pour la recette des légumes : 900 gr de pommes de terre charlotte – 2 beaux poivron rouge – 3 citrons non traités – 10 cl de vin blanc – 1 cl à café de harissa artisanale – 1 branche de thym – 1 branche de romarin – 24 grosses olives – 8 gousses d’ail non épluchées – 6 cl à soupe d’huile d’olive – 1 cl à soupe de bouillon de volaille – poivre du moulin   Peler et laver les pommes de terre et les couper en quatre pour obtenir des quartiers, laver et épépiner les poivrons et les couper en lamelles, laver et brosser les citrons et les couper en quartiers Faire chauffe la moitié de l’huile dans une cocotte en fonte, faire dorer les pommes de terre, poivrons, citrons et l’ail non pelé, avec le romarin et le thym, ajouter le bouillon et du poivre, verser le vin mélanger avec la harissa et faire mijoter à feu doux un petit ¼ d’heure en surveillant que cela n’attache pas au fond Dès que les légumes sont cuits arroser avec le reste d’huile d’olive et servir avec l’oie !  ]]> Fri, 11 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4768-2-B1-.html
SAMEDI 12 novembre sur DREYECKLAND 11H "BONJOUR M. LE MAIRE DE CERNAY !"   Michel SORDI, Député-Maire, nous rend visite pour évoquer l'actualité de sa ville "à la croisée des chemins". Au lendemain du 11 novembre, nous évoquerons le chantier du HWK, mais aussi la rénovation urbaine, les transports, les économies d'énergie et la collaboration avec le Pays de Thann.  Michel Sordi avec Pascal Kury samedi sur Dreyeckland. ]]> Thu, 10 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4749-8-B1-parmentier-retro-au-canard-confit.html
  Temps de cuisson 40 à 50mn Préparation 30 mn pour 4 personnes   400 gr de topinambours – 400 gr de pommes de terre à purée – 1 petit bouquet de cerfeuil – 8 cuisses entières de canard confit dans la graisse environ 800 à 850 gr – 80 gr de beurre salé – 70 gr de parmesan râpé – 1 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre – poivre du moulin – une pincée de muscade râpée   Pelez et lavez les pommes de terre et les topinambours et les faire cuire séparément 20 à 30 minutes dans de l’eau bouillante additionnée de bouillon ou à la vapeur et là vous les saupoudrez de bouillon en poudre   Lavez séchez et ciselez le cerfeuil, enlever les cuisses de canard de la graisse, émiettez la chair et la mélanger au cerfeuil Faîtes chauffer le lait, égouttez les légumes cuits et écrasez-les au presse purée ajouter le lait chaud et 80 gr du beurre, ajoutez le lait petit à petit et mélangez à chaque fois, la purée ne doit pas devenir liquide !! Ensuite ajoutez 60 gr de parmesan, gouttez et rectifiez l’assaisonnement s’il le faut   Préchauffer le four à 180° (th6) avec un peu de graisse des cuisses de canard enduire un plat à gratin, mettre le mélange canard-cerfeuil au fond et recouvrir des légumes, éparpillez le reste de beurre sur le dessus avec le reste de parmesan et mettre au four pour 15 à 20 mn jusqu’à ce que le dessus soit doré !   Une manière de faire revivre de vieilles recettes revisitées et goutter des légumes oubliés !  ]]> Thu, 10 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4744-8-B1-raviolis-au-cresson-et-ricotta.html
    Vite fait préparation 30 mn et cuisson 10 mn     1 botte de cresson – 10 cl à soupe d’huile d’olive – ½ citron non traité – 100 gr de ricotta – 125 gr de parmesan râpé – coriandre en poudre+muscade râpée+cumin en poudre+curcuma en poudre de chacun une pincée pas plus – 1 jaune d’œuf – 2 cubes de bouillon de volaille ou 2 cl à soupe en poudre sel – poivre du moulin et 20 carrés de feuillets à raviolis que l’on trouve dans les rayons frais des épiceries asiatiques et sont faciles à utiliser     laver et essorer le cresson faire chauffer 2 cl à soupe d’huile d’olive et les faire cuire à feu doux et laisser refroidir prélever la moitié du zeste du citron bien lavé, écraser la ricotta avec la fourchette et la mélanger avec le zeste de citron, sel, poivre et les épices et 20 gr de parmesan hacher grossièrement le cresson froid ajouter la préparation à la ricotta, mélanger et rectifier l’assaisonnement battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau froide poser les carrés à raviolis à plat sur la table, badigeonner le pourtour avec le jaune d’œuf et poser au milieu une petite boule de farce replier les bords en forme de triangle et bien souder les bords en pressant et en sortir l’air avant de bien souder avec les doigts recommencer avec les autres carrés   faire chauffer une grande quantité d’eau avec le bouillon plonger les raviolis dedans et quand ils remontent à la surface au bout de 2 à 3 minutes les sortir avec une écumoire sans les casser servir recouverts d’un filet d’huile d’olive et le reste de parmesan     UN DELICE !    ]]> Wed, 09 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4743-8-B1-soupe-poireaux-pdt-oeufs-de-saumon-coriandre.html
  Pour 4 personnes   8 poireaux – 4 belles pommes de terre à chair ferme comme la charlotte – 2 bouillons cubes de volaille – un bouquet garni – un peu de beurre – 25 cl de crème fraîche épaisse – poivre du moulin – 100 gr d’œufs de saumon – un petit bouquet de coriandre fraîche – une pincée de cumin en poudre – une pincée de safran   Nettoyer les poireaux peler les pommes de terre et laver tous les légumes découper les pdterre en petits cubes et les poireaux en petits morceaux Faire fondre le bouillon et les épices dans 120 cl d’eau avec le bouquet garni Chauffer le beurre dans une cocotte et faire revenir les légumes pendant 5 à 6 minutes en mélangeant bien ajouter le bouillon et faire mijoter 35 mn Enlever le bouquet garni, verser dans des bols individuels, parsemer de coriandre fraîche ciselée, pardessus ajouter la crème fraîche légèrement battue pour qu’elle reste au-dessus et poser les œufs de saumon !   Voilà une très belle entrée pleine de vitamines et peut-être même un plat principal, dans ce cas augmenter les doses !  ]]> Tue, 08 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4737-8-B1-cailles-farcies-aux-girolles-et-raisin.html
  Pour 4 personnes 100 gr de girolles – 1 grappe de raisin – 3 échalotes – 1 gousse d’ail – 1 bouquet de persil plat – un peu de beurre - 1 cl à soupe d’huile– 25 cl de vin blanc – sel –poivre - 1 cl à café bouillon de volaille en poudre   Nettoyer et couper les girolles en tranches et les faire revenir faire rendre leur eau dans une poêle à sec, puis ajouter l’huile avec les échalotes émincées et le persil ciselé, ensuite ajouter l’ail émincé faire revenir en tout 10 mn Assaisonner avec le bouillon bien mélanger avec les raisins et en farcir les cailles, coudre les cailles et les faire revenir dans une cocotte avec le beurre, quand elles sont bien colorées assaisonner de poivre et de sel, verser le vin blanc et faire cuire à feu doux 25 mn On peut les passer 5 mn sous le gril du four pour le croustillants à vous de voir, à servir avec une purée de pommes de terre  ]]> Mon, 07 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4721-8-B1-cake-au-fromage-blanc-aux-cereales-chocolatees.html
  1 moule à cake d’environ 25cm – 150 gr de fromage blanc – 3 œufs – 150 gr de sucre en poudre – 150 gr de farine – 6 cl d’huile (sauf d’olive) ½ sachet de levure chimique – 2 pincées de sel – 100 gr de céréales chocolatées   Préchauffer le four à th 6 – 180° Pendant ce temps battre les œufs et le sucre dans un saladier Mélanger la levure et la farine et incorporer au saladier Ajouter le fromage blanc et le sel, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse Ajouter les céréales et mélanger Beurrer le moule à cake verser le mélange dedans (sans jamais dépasser les ¾ de la hauteur du moule) Mettre au four pour 45 minutes et laisser refroidir à la sortie du four pendant un ¼ d’heure avant de démouler  ]]> Fri, 04 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4726-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND 11H-12H "BONJOUR MME LE MAIRE D'ICHTRATZHEIM!"   Pierre Maurer vous emmène à la découverte d’ICHTRATZHEIM, ce samedi 5 novembre à 11h sur Dreyeckland ! Il sera en compagnie d’Albertine NUSS, la maire d’Ichtratzheim, localité située aux portes de la CUS, en plein Ried.   Dans cette émission, il sera question de la récente campagne de fouilles menée dans le village, qui a permis de mettre au jour d’importants vestiges antiques uniques en Alsace.   Albertine Nuss reviendra également sur son poste de présidente de la communauté de communes du pays d’Erstein. .   RDV SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND!  ]]> Thu, 03 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4723-2-B1-zones-de-couverture-et-frequences-de-radio-dreyeckland.html Thu, 03 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4720-8-B1-petits-feuilletes-saucisse-moutarde.html
  En apéritif ou en entrée c’est sympa !   1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire – 1 jaune d’œuf – 4 saucisses viennoises – de la moutarde forte   Préchauffer le four th 7 - 210° Pendant ce temps dérouler la pâte, au pinceau la badigeonner de moutarde, couper les saucisses en petites rondelles et les répartir sur la pâte et faire de petits rouleaux que l’on peut ensuite découper comme les fleischschnackas ! Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf dilué avec une goutte d’eau Faire cuire 15 mn sur une plaque recouverte de papier de cuisson Servir chaud  ]]> Thu, 03 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4714-8-B1-sandre-au-cumin-et-mais-grille.html
  Pour 4 personnes   4 épis de maïs – 4 cl à soupe de coriandre ciselée – 2 petits poivrons rouges coupés en dés – 5 ciboules finement découpées – 600 gr de sandre – le jus d’1 citron vert – 1 cl à café en cumin en poudre – 1 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre – poivre du moulin   Enlever les grains des épis de maïs et les faire griller dans une poêle sans cesser de remuer pendant 5 minutes environ, les mettre dans un saladier avec la coriandre, les poivrons, la ciboule, le jus de citron, le poivre et mélanger Saupoudrer le poisson côté peau de bouillon en poudre et cumin en poudre et faire cuire dans la poêle côté peau en premier Poser le poisson sur le lit de maïs et servir de suite !  ]]> Wed, 02 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4527-5-B1-concerts-de-frank-michael.html
 RADIO DREYECKLAND organisera 2 concerts « Frank Michael » Concert du Haut-Rhin : samedi 5 mai à 20h30 au Palais Beau Bourg de Blotzheim Concerts du Bas-Rhin : dimanche 6 mai à 16h au Dôme de Mutzig. Réservations points de vente habituels. Renseignements au 03 89 66 46 06  ]]> Wed, 02 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4709-8-B1-tortillas-au-poulet-et-courge.html
  350 gr de blanc de poulet – 2 cl à soupe de sauce à tacos – 150 gr de courge butternut coupé en petits cubes – 4 cl à soupe de coriandre fraîche ciselée – 130gr de fromage frais - 4 ciboules finement hachées - le jus d’1 citron vert – 2 gousses d’ail finement hachées – 4 petites tortillas     Mélanger le poulet avec la sauce à tacos   Mettre une goutte d’huile dans une poêle et faire revenir le poulet 5 minutes sur 1 côté le retourner et ajouter les dés de courge et cuire encore 5 minutes sans couvrir   Hacher le poulet et le mélanger à la courge et la coriandre   Mélanger le fromage, le jus de citron, les ciboules et l’ail   Réchauffer les tortillas, remplir avec la préparation au fromage et la préparation au poulet   Couvrir avec une 2ème tortillas, couper en quatre et servir de suite    ]]> Tue, 01 Nov 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4708-8-B1-gambas-citron-et-miel.html
  250gr de riz blanc long grain – 2 cl à soupe de graines de sésame – 1,300 kg de queues de gambas crues décortiquées – 2 oignons coupés en quartiers– 300 gr de chou chinois coupé grossièrement – 2 carottes coupées en julienne – le jus d’1 citron – 2 cl à soupe de miel – 4 cm de gingembre râpé – 4 ciboules émincées     Faire cuire le riz et pendant ce temps :   Griller à sec les graines de sésame et réserver   Dans un wok ou une grande cocotte faire cuire les gambas les enlever et les remplacer par les oignons   Ajouter les gambas, le chou – les carottes – le jus de citron – le miel et le gingembre, faire sauter à feu vif au dernier moment ajouter les ciboules servir garni de graines de sésame et le riz à part  ]]> Mon, 31 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4692-8-B1-canard-a-l-orange.html
Pour 4 personnes 1 beau canard – 70g de beurre – 20cl de Grand Marnier – 10cl de Cognac -7 oranges – un peu de sucre en poudre – un peu de vinaigre de Xérès – sel et poivre   Assaisonner le canard intérieur-extérieur, préchauffer le four à 220° mettre le beurre dans un plat à four et déposer le canard dans le plat et le faire dorer sur toutes les faces Baisser la température du four à 160° et laisser cuire le canard 1h 30 à surveiller Pendant ce temps peler à vif 4 oranges et découper les tranches en enlevant la peau blanche, presser le jus des 3 oranges qui restent En fin de cuisson, arroser le canard avec 10cl de Grand Marnier, à la sortie du four réserver le canard au chaud Passer le jus de cuisson au chinois, le mettre dans une casserole avec le jus des oranges, le sucre, le vinaigre, le cognac et le reste de Grand Marnier Mélanger et réchauffer doucement à peu près 10 mn, passer au chinois et en prendre un peu dans une autre casserole (réserver le reste au chaud) mettre les rondelles d’orange à réchauffer sans bouillir Découper le canard décorer avec les rondelles d’orange et servir avec la sauce et son accompagnement !    ]]> Fri, 28 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4693-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND 11H – 12 H “BONJOUR M. LE MAIRE D’ILLZACH !” Daniel ECKENSPIELLER compte parmi les doyens de nos élus, mais il fait figure de sage dans l’agglomération mulhousienne. Maire d’ILLZACH depuis 1983 et ancien sénateur du Haut-Rhin, à la tête d’une ville de 15.000 habitants. Daniel ECKENSPIELLER sur DREYECKLAND demain avec Pascal KURY.  ]]> Thu, 27 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4691-8-B1-financiers-a-l-orange.html
Recette parisienne Pour 4 à 6 personnes 1 orange non traitée bio – du sel – 4 blancs d’œufs – 125g de beurre – 125g de sucre glace – 50g de farine – 150g de poudre d’amandes   Faire roussir le beurre lentement dans une casserole Enlever le zeste de l’orange et le hacher très fin Tamiser le sucre glace et la farine, ajouter un peu de sel et la poudre d’amandes, Monter les blancs en neige (attention pas trop ferme) et les mélanger délicatement à la pâte Y verser le beurre fondu et le zeste d’orange Bien malaxer et faire reposer  ]]> Thu, 27 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4687-8-B1-morue-aux-girolles.html
  PLAT COMPLET Pour 6 personnes Dessalage au moins 18 heures   1,200 kg de filets de morue – 600 gr de girolles – 3 gousses d’ail -20 cl de crème fraîche liquide – 120 gr de fromage râpé gruyère ou cantal – un peu de beurre et 1 cl à soupe d’huile d’olive un peu de muscade râpée – 600gr de pommes de terre – 1 feuille de laurier – bouillon de volaille en poudre et poivre du moulin     La veille rincer la morue et faire dessaler dans une grande bassine remplie d’eau froide afin que les filets de morue baignent dans beaucoup d’eau, laisser dessaler 18h En changeant l’eau régulièrement Le lendemain rincer les filets égoutter et couper en morceaux Faire cuire à feu doux en partant avec le l’eau froide avec la feuille de laurier et la noix de muscade, pendant 10 mn enlever du feu et laisser tiédir (s’il le faut écumer pendant cette cuisson)   Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les écraser à la fourchette Laver et nettoyer les champignons et les faire cuire à feu vif avec l’huile d’olive Et le beurre, faire rendre toute l’eau aux champignons Assaisonner avec le bouillon en poudre et le poivre, cuire un peu à feu doux couvrir et mettre de côté Préchauffer le four th 7 210° égoutter les filets de poisson et effeuiller en enlevant les arêtes et les peaux Mettre les pommes de terre au fond d’un plat à gratin, le poisson, ajouter la crème, assaisonnée, ensuite l’ail ciselé et le fromage râpé mettre au four pour 10 à 15 mn Réchauffer les girolles et les verser sur le gratin Accompagné d’une belle salade c’est un régal ! Un plat qui réchauffe quand arrivent les journées plus fraîches !  ]]> Wed, 26 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4682-8-B1-endives-aux-fruits-et-fromage.html
  Pour 4 personnes   4 endives – 120 gr de roquefort (ou autre fromage que l’on aime) – 4 figues et 4 abricots secs 1 cl à soupe de vinaigre de cidre – 2 cl à soupe d’huile d’olive – 3 cl à soupe d’amandes – 3 cl à soupe de pistaches vertes concassées  Pour la vinaigrette 2 cl à soupe d’huile de noisette ou de noix – 4 cl à soupe d’huile d’olive – 2 cl à soupe de vinaigre au miel (ou mélanger du vinaigre de cidre avec un peu de miel) – sel et poivre du moulin   Faire mariner ½ heure les figues et les abricots coupés en petits morceaux dans le vinaigre de cidre mélangé à l’huile d’olive Laver, effeuiller et sécher les endives Hacher les amandes, les pistaches Griller à sec les amandes, préparer la vinaigrette, mélanger les endives à la vinaigrette et garnir avec les fruits secs égouttés, amandes et pistaches, émietter le fromage et en garnir la salade ! L’amertume de l’endive est adoucit accompagné de fruits secs ou noix de St Jacques ou jus d’une orange Jamais de lumière pour qu’elles restent blanches !  ]]> Tue, 25 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4677-8-B1-taboule-au-thon.html
En entrée ou plat principal 10 mn et c’est prêt!   Pour 4 personnes   100g de couscous – 12 cl d’eau bouillante assaisonnée avec un tout petit peu de bouillon de volaille - 350 gr de thon en boîte – 6 tomates – 6 cl à soupe de persil ciselé – 12 cl de jus de citron – 3 cl à soupe d’huile d’olive – 6 ciboules émincées – 2 gousses d’ail finement ciselées – 1 échalotes finement hachée – poivre du moulin    Mettre les graines de couscous dans un récipient qui supporte la chaleur, verser l’eau bouillante, laisser gonfler au moins 5 mn afin que les graines absorbent toute l’eau Laisser refroidir un peu et ajouter tous les ingrédients avec le thon égoutté et émietté et les tomates épépinées et coupées en tout petits cubes Mélanger délicatement surtout ne pas ajouter de sel le thon est déjà salé !  ]]> Mon, 24 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4669-2-B1-.html
Cap sur OFFENDORF, ce samedi 8 octobre dès 11h sur Dreyeckland !   Pierre Maurer sera en compagnie de Denis HOMMEL, le maire de la cité rhénane, située entre Gambsheim et Drusenheim, au nord de Strasbourg…   Nous évoquerons notamment l’héritage laissé par les bateliers à Offendorf, où un musée flottant (sur une péniche) est consacré au travail des mariniers sur le Rhin.   Denis Hommel reviendra également sur l’impact de la nature sur les aménagements dans la commune, et sur la réserve naturelle située dans la Forêt d’Offendorf.   RDV SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND!  ]]> Fri, 21 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4661-2-B1-ecoutez-les-infos-du-20-10-11-a-9h.html Thu, 20 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4671-8-B1-verrines-d-automne.html
Pour 4 personnes AU CHOIX POUR FINIR OU COMMENCER UN REPAS! Préparer une vinaigrette à base de vinaigre balsamique, huile d’olive sel et poivre du moulin Un demi bouquet et persil et de coriandre fraîche – 200 gr de roquefort – quelques noix concassées – 4 petites tomates grappe – 2 endives – 50 cl de crème Laver les légumes Couper les endives en deux enlever le cœur dur, couper une moitié d’endive en petits morceaux et mélanger avec le roquefort écrasé, ajouter les noix concassées le persil et la coriandre ciselés Couper le reste des endives en lanières et assaisonner avec la vinaigrette Epépiner les tomates et les couper en dés Mettre le mélange fromage au fond des verrines, ensuite les tomates et au dessus les endives en salade Décorer avec quelques feuilles de persil et un cerneau de noix Bon appétit  ]]> Thu, 20 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4652-8-B1-chaussons-au-chevre-et-basilic.html
  Pour 4 personnes   200 gr de fromage de chèvre frais – 250 gr de pâte feuilletée – 4 tomates cerise – 2 cl à soupe de basilic haché un peu d’huile d’olive sel et poivre – 1 jaune d’œuf   Préchauffer le four th 6 180° Etaler la pâte et découper 4 grands ronds, poser sur une plaque à four garnie d’une feuille de papier cuisson, poser sur une moitié seulement du fromage mélangé au basilic assaisonner, poser 1 tomate cerise coupée en 2 ajouter une goutte d’huile d’olive, mouiller avec un peu d’eau et plier en deux, bien presser les extrémités de la pâte pour bien la souder et badigeonner de jaune d’œuf mélangé à une goutte d’eau passer au four environ 30 minutes à servir tiède              ]]> Wed, 19 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4651-8-B1-blancs-de-poulet-au-jus-d-agrumes.html
  Pour 4 personnes La veille mariner 4 blancs de poulet dans le jus d’1 citron et d’1 clémentine avec sel et poivre Le jour même il faudra aussi   1 orange - 2 clémentines – 15 cl de crème – sel et poivre une pincée de curcuma   Egoutter les morceaux de poulet et récupérer le jus, les essuyer et les faire dorer sur toutes les faces dans un peu d’huile, faire cuire à feu doux 15 minutes en retournant de temps en temps Laver les fruits, prélever le zeste de l’orange et le couper en très fines lamelles Peler l’oranger à vif et éplucher les clémentines Faire chauffer la crème, y ajouter le jus de la marinade et assaisonner, bien fouetter pour faire mousser Faire cuire 5 mn les quartiers de fruits dans cette sauce, couvrir et garder au chaud Faire griller à sec rapidement le zeste de l’orange en remuant Poser la volaille sur des assiettes chaudes entourée des quartiers de fruits, verser la sauce par-dessus et décorer avec le zeste d’orange  ]]> Tue, 18 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4646-8-B1-verrines-de-parmentier-au-canard-confit.html
  Pour faire 6 verrines   3 cuisses de canard confites – 1 petit ananas – quelques brins de persil plat – un peu de beurre – noix de muscade râpée – 1 pincée de piment d’Espelette – poivre du moulin – un peu de bouillon de volaille en poudre pour la purée – 4 belles pommes de terre     Hacher le persil (garder un peu pour la déco) Enlever la peau des cuisses de canard et effilocher la viande, mélanger avec le persil et le piment Eplucher les pommes de terre les cuire à la vapeur assaisonnée d’un peu de bouillon en poudre Eplucher et couper l’ananas en petits cubes Ecraser les pommes de terre avec le presse purée ajouter le poivre un peu de muscade et le beurre, bien mélanger (mais pas de sel) Préchauffer le four th 7 – 210° Remplir les verrines avec au fond du canard effiloché, une couche de purée, une couche d’ananas et finir par du canard Cuire au bain-marie pendant 20 mn et décorer de persil plat        ]]> Mon, 17 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4642-2-B1-.html
DEMAIN SAMEDI SUR DREYECKLAND 11H  "BONJOUR M. LE MAIRE DE STAFFELFELDEN !" C'est une figure du Bassin potassique que nous recevons à l'occasion des Journées d'Octobre de Mulhouse, STANISLAS PILARZ.  Un élu local qui témoigne d'une belle longévité municipale, qui nous parlera de son grand projet d'éco-quartier, de son engagement et de la fidélité de Staff à Folie'Flore. Staff sur Dreyeckland demain 11H avec "Stani". ]]> Fri, 14 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4639-8-B1-cannelonis-aux-trompettes-de-la-mort.html
  16 cannellonis – 500 gr de champignons – 3 échalotes - 2 gousses d’ail 1 - oignon– 1 bouquet de persil plat – 100 gr de parmesan – un peu de beurre – un peu d’huile sel poivre bouillon de volaille et 15 cl de crème     Bien laver les champignons, les sécher et les couper fin, faire chauffer un peu d’huile mettre oignons et échalotes à revenir et ensuite seulement ajouter les trompettes remuer à feu vif jusqu’à ce que les champignons ont rendus leur eau et là ajouter le persil haché et l’ail et finir avec la crème Faire évaporer le liquide et arrêter la cuisson Faire cuire les cannellonis « al dente » préchauffer le four th 7 – 210° Farcir les cannellonis avec les champignons les poser dans un plat à gratin légèrement beurré Répartir le parmesan par-dessus et déposer quelques petits morceaux de beurre et mettre au four pour une dizaine de minutes   Et on sert quoi comme salade aujourd’hui ? J  ]]> Fri, 14 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4630-8-B1-parmentier-au-crabe-et-aux-tomates.html
    1 kg de pommes de terre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 10cl de lait – un peu de beurre – de la chapelure – 1 cl à soupe de bouillon en poudre dilué dans 10 cl d’eau – un peu d’huile d’olive – 1 cl à café de curcuma – 1 cl à café de noix de muscade – sel et poivre - 2 boîtes de crabe – 5 tomates grappe     Eplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante assaisonnée Egoutter le crabe bien écraser la chair, peler les tomates (il existe maintenant un éplucheur spécial pour les tomates, kiwis etc) les épépiner et les couper en petits morceaux Emincer ail et oignons les faire revenir, ajouter les tomates, curcuma, sel et poivre et le bouillon Faire frémir une dizaine de minutes Préchauffer le four position gril th 6 – 180° Beurrer un plat à gratin Ecraser les pommes de terre ajouter le lait, un peu de beurre, assaisonner et mélanger avec la noix de muscade Au fond du plat mettre une couche de pommes de terre, une de sauce, une de crabe et au dessus le reste de purée Etaler une fine couche de chapelure et mettre au four sous le gril pour faire dorer   Avec une belle salade verte c’est un menu complet !  ]]> Thu, 13 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4627-8-B1-pain-de-campagne-aux-morilles.html
  Pour 4 personnes   100gr de morilles séchées – 3 échalotes – un peu de beurre – 30 cl de crème – 30gr de farine de maïs – 8 tranches de pain de campagne – sel et poivre – 1 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre     Faire tremper les morilles pendant 3 heures dans de l’eau tiède les égoutter et garder le jus, les laver plusieurs fois dans de l’eau froide les couper en morceaux Passer le jus réservé dans un filtre à café pour récupérer le sable qui pourrait rester au fond Dans ce jus filtré faire cuire les morilles avec les échalotes ciselées pendant environ 20 minutes Prendre un demi litre de jus y mélanger le bouillon de volaille et la farine, faire épaissir sur feu doux, ajouter la crème, saler, poivrer, bien mélanger et ajouter les morilles. Faire griller à la poêle avec le beurre les tranches de pain Les poser dans les assiettes et verser la sauce aux morilles par-dessus !   Bon appétit  ]]> Wed, 12 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4607-8-B1-echine-de-porc-aux-pruneaux-et-emmental.html
    Pour 4 personnes   800 gr d’échine de porc – 10 tranches fines de lard fumé à cuire – 200 gr de lardons – 2 oignons – autant de tranches d’emmental pour couvrir le rôti plus quelques bâtonnets d’emmental – 20 cl de crème fraîche épaisse – 100 g r de pruneaux – 1 verre de vin blanc – sel – poivre et une cuil à soupe bombée de bouillon de volaille en poudre à diluer dans un peu d’eau   Préchauffer le four Th 7 – 210° Couper quelques bâtonnets de fromage, ouvrir au couteau le rôti dans le sens de la longueur comme un portefeuille, (pas traverser avec le couteau), garnir avec les bâtonnets de fromage et les pruneaux, assaisonner et replier Entourer le rôti de tranches de fromage et finir avec les tranches de lard, on peut aussi le ficeler et mettre au four pour une heure au bout de ce temps arrêter le four et laisser le rôti à l’intérieur le temps de préparer la sauce Faire revenir les lardons et les oignons, quand ils ont doré ajouter le vin et le bouillon délayé dans de l’eau, mélanger et ajouter la crème épaisse faire lier sur feu doux et servir avec le rôti coupé en tranches larges et un riz blanc une purée nature etc…  ]]> Tue, 11 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4592-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-bien-etre-au-bureau.html
]]> Fri, 07 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4588-2-B1-.html
Cap sur BISCHWILLER, ce samedi 8 octobre dès 11h sur Dreyeckland ! Pierre Maurer sera en compagnie de NicoleTHOMAS, la Maire et conseillère régionale. Entre Haguenau et le Rhin, cette ancienne ville textile nous fera découvrir de multiples secrets. Hommage également au plus célèbre poète alsacien, natif de Bischwiller : Claude Vigée. Une semaine après avoir accueilli le Rallye de France – Alsace, une spéciale des plus endiablées, Nicole Thomas nous fait découvrir sa cité au riche passé. De nombreux grands noms alsaciens sont originaires de Bischwiller. Il paraît même, selon plusieurs historiens et médias internationaux, que Barack Obama a de lointains aïeux bischwillérois ! Nicole Thomas et Pierre Maurer à Bischwiller… RDV SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND!  ]]> Thu, 06 Oct 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4574-2-B1-.html
Demain samedi sur Dreyeckland "Bonjour M. le Maire de Chavannes-sur-l'Etang !" Ce 1er octobre, direction Chavannes dans le Sundgau, Porte d'Alsace, haut lieu de la choucroute, avec André Thévenot, maire depuis 1995, ancien journaliste. Un élu heureux dans son village aux portes du Territoire de Belfort.]]> Fri, 30 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4569-8-B1-ailes-et-pilons-de-poulet-en-friture.html
FACON NINA!   Pour 4 personnes 8 ailes de poulet – 8 pilons de poulet – 2 jus de citron – 4 œufs - 10 cl à soupe de chapelure – 4 cl à soupe d’huile de tournesol ou colza – 2 cl à soupe de paprika doux ou fort selon goût – sel poivre – 1 bain de friture   Accompagné de crudités diverses !     Poser les morceaux de poulet dans un plat creux et les arroser d’un mélanger jus de citron, sel et poivre et laisser mariner au moins 3 heures au frais ou encore mieux toute une nuit en les retournant plusieurs fois   Battre les œufs avec l’huile Dans un autre récipient mélanger paprika et chapelure avec sel et poivre   Egoutter les morceaux de poulet les essuyer avec du papier absorbant et les enrober du mélange aux œufs et ensuite dans la chapelure   Les faire dorer dans la friture un ¼ d’heure en les retournant à mi-cuisson, les poser sur du papier absorbant et servir de suite !   Petits et grands vont aimer, mais pour les plus petit prendre du paprika doux !      ]]> Fri, 30 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4565-18-B1-l-achat-et-le-paiement-en-ligne.html
  Nous sommes amenés de plus en plus à acheter sur internet, que ce soit les billets de train ou d’avion, les vêtements, du matériel pour la maison , bref ! L’achat en ligne se démocratise, mais quelles sont les arnaques et comment payer en sécurité ? On va tenter de répondre à ces questions avec Cecylia ce matin. Il faut vérifier que le site de ecommerce est équipé d’un système de paiement sécurisé. C’est un mode de cryptage des données personnelles qui rend les coordonnées bancaires invisibles. Dès que l’on passe sur un espace sécurisé, le navigateur web l’indique avec un message très clair. La présence du petit cadenas en bas à droite de l’écran lors du paiement symbolise la sécurisation des communications entre vous et le site web. Sachez que vous avez la possibilité de payer par e-numéro de carte ! C’est un moyen de paiement rattaché à la carte bancaire qui permet de payer sans donner son numéro de carte bleue. Il faut vous renseigner auprès de votre banque. Ce service est normalement gratuit. Il existe également le fameux service Paypal , un site qui vous permet de payer ou de recevoir de l’argent sans jamais communiquer ses coordonnées bancaires. Le site compte 8 millions de clients en France et 198 dans le monde ( 10 ans ) Pour Ouvrir un compte (enregistrer votre adresse email, votre adresse postale et les informations sur le compte bancaire) Suivre la procédure de paiement sur le site marchand (en choisissant le mode de paiement Paypal).  ]]> Thu, 29 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4570-8-B1-mousse-aux-abricots-et-pain-d-epices-en-verrines.html
    POUR 4 personnes   1 kg d’abricots (on peut aussi les prendre décongelés) – 20 cl de lait – 3 tranches de pain d’épices – 2 œufs – 280gr de sucre – 20 cl de crème liquide – 2 feuille de gélatine – 1 cl à soupe de beurre et 4 cl à soupe de miel     Faire chauffer le lait à ébullition ajouter le pain d’épices en miettes et la gélatine (ramollie à l’eau froide et essorée)   Séparer les blancs d’œufs des jaunes Battre les jaunes avec 80 gr de sucre et comme d’habitude jusqu’à ce que le mélange blanchisse ! Mélanger au lait tiède et faire épaissir sur feu doux sans laisser bouillir, laisser refroidir   Pendant ce temps battre la crème en chantilly et incorporer aux blancs d’œufs battus en neige ferme avec un peu de sucre et mettre au frais pour 45 mn Faire cuire doucement la moitié des abricots avec le reste de sucre (200gr) Environ 30 mn et laisser refroidir   Déposer 2 cl à soupe d’abricots cuits au fond des verrines, ensuite la mousse au pain d’épices et mettre au frais Au moment de servir Couper le reste des abricots en tranches et les faire revenir quelques minutes dans le beurre, ajouter le miel, laisser refroidir et poser sur les verrines et c’est là que l’on se régale !   Pour votre santé pensez à manger équilibré chaque jour !  ]]> Thu, 29 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4562-18-B1-une-lessive-bio-et-efficace-est-ce-que-c-est-possiblep10000.html
  Laver son linge avec des solutions naturelles qui respectent l'environnement c'est tentant et surtout beaucoup plus économique mais est-ce efficace sur les taches? On va vous parler de différentes méthodes de lavage naturel, on commence avec les noix de lavage qui proviennent du Sapindus d'Inde et du Népal (ou 'arbre à savon') . Le résultat n'est pas négligeable, surtout sur les tissus foncés et le linge peu sale. Par contre, il reste assez médiocre sur les tissus clairs et les linges très sales, surtout lors les cycles à basse température. On peut glisser des balles de lavage dans la machine pour mieux laver le linge. Inusables, ces balles de lavage sont en élastomère. Leur mission? 'Battre le linge' comme le faisaient nos grand-mères autrefois. Elles optimisent l'efficacité de la lessive et la qualité du rinçage. Du coup, on peut donc choisir des cycles plus courts à des températures moins élevées. Economiques et bio! Autre astuce bio … Verser du vinaigre blanc dans le compartiment à adoucissant de la machine à laver le linge. Le vinaigre supprimera le calcaire, le linge sera plus souple et la machine à laver protégée. Le secret d’une machine bio, c’est de combiner les solutions pour un meilleur résultat! Charger le linge dans le tambour de la machine à laver, placer la boule de lavage au centre. Placer trois noix de lavages indiennes coupées en deux dans une vieille chaussette, fermer d'un noeud et glisser dans le tambour avec une série de balles de lavages. Ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles (de lavande par exemple) pour parfumer le linge. Le résultat sera hyper propre et super bio!  ]]> Wed, 28 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4561-8-B1-salade-haricots-verts-radis-roses.html
  Recette extraite du livret « KIRI les 30 recettes culte » PAGE 22 Edition les tout-petits de MARABOUT     Pour 4 personnes ¼ d’heure de préparation et 6 mn de cuisson   500 gr de haricots verts – 100 gr de roquette – ½ botte de radis roses – ½ cl à café de moutarde forte 2 échalotes – 2 cl à soupe de jus de citron – 1 cl à café de sauce Worcestershire ou de sauce soja – 4 cl à soupe d’huile d’olive – 1 botte de ciboulette – 4 portions de KIRI – sel et poivre     Ecosser et laver les haricots et les faire cuire dans de l’eau bouillante assaisonnée pendant 6 minutes dès que l’eau se met à bouillir, les égoutter et les rincer sous l’eau froide Laver et essorer la roquette, nettoyer les radis Dans un saladier mélanger la moutarde avec les échalotes hachées, le jus de citron la sauce épicée ou la sauce soja, saler poivrer, verser l’huile et mélanger Poser la roquette dans le saladier, les haricots verts, mélanger, répartir les radis coupés en rondelles, parsemer avec la moitié de la ciboulette, mélanger Au moment de servir couper les portions de KIRI en quatre et les répartir sur la salade, poivrer et ajouter le reste de ciboulette ciselée !   Voilà une belle entrée vitaminée !  ]]> Wed, 28 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4557-18-B1-faut-il-investir-dans-l-or-p10000.html
  Est- ce encore intéressant, n’est-ce pas trop tard ? L’or a toujours été une valeur refuge en périodes troubles. Mais depuis la crise des subprimes et la crise de la dette en zone euro, c’est le rush vers les métaux précieux et l’or bat des records historiques. Le cours de l’once a flambé passant de 630$ en janvier 2007 à plus 1800$ cet été ! Est-ce le bon moment ? D’après de nombreux spécialistes, les cours du métal jaune sont appelés à se stabiliser. Pour une majorité d’experts, ils ont atteints leur plafond. Ils ne devraient plus progresser ou à peine. Quels sont les risques ? C’est vrai qu’avec ce type d’investissement assez volatile, la flambée des cours peut vite se retourner. Comme pour les actions en Bourse, acheter au plus haut c’est prendre le risque de perdre beaucoup en cas de chute brutale des cours une fois la crise passée. Cela dit, l’or est différent des placements "papier". Ce qui explique le regain d’attrait actuel. Même en cas de chute des cours, le métal jaune gardera une vraie valeur marchande et son rôle d’abri en cas de forte dévaluation des monnaies. Se pose enfin la question de la disponibilité actuelle du fameux métal sur les marchés mondialisés. Fonds aurifères ou or "physique" (lingots, Napoléon, pièces American Eagle…) sont très recherchés. Attention aux produits "or" vantés à l’étranger (notamment en Asie), peu fiables.]]> Tue, 27 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4553-8-B1-pates-aux-billes-de-veau-et-coques.html
      Pour 4 personnes 400 gr de veau haché – 500 gr de coques – 300 gr de pâtes (tagliatelles, grandes coquillettes etc) 2 oignons jaunes et 3 échalotes – ½ bouquet de persil haché – 2 œufs – 25 cl de vin blanc – 1 cl à café de noix de muscade râpée – 1 cl à soupe de graines de lin – un peu d’huile d’olive – 1 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre + 1 cl à café– poivre du moulin   Faire blondir les oignons avec un peu d’huile et ajouter le persil et mélanger avec la viande hachée, les œufs, la muscade les graines de lin et la cuillère à café de bouillon Faire cuire également les pâtes Former de toutes petites boulettes de viande et les faire revenir à la poêle environ 5 mn Ajouter les coques nettoyées et les échalotes hachées, ajouter le vin blanc et la cuillère à soupe de bouillon de volaille, mélanger et faire frémir jusqu’à ce que toutes les coques soient ouvertes, jeter celles qui restent fermées assaisonner de poivre du moulin juste avant de mélanger aux pâtes et de servir de suite          ]]> Tue, 27 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4554-18-B1-les-mamies-nounous.html
Depuis quelques années, on assiste au boom des mamies nounous. Seniors, elles sont encore en pleine forme et souhaitent continuer à travailler pour se sentir utiles et valorisées. Et pour obtenir un complément de revenu grâce au cumul emploi-retraite. D’une manière générale, elles sont disponibles et fiables, les mamies nounous apportent leur expérience, leur sérieux et leur efficacité afin d’entretenir un vrai dialogue avec les parents et créer un rapport privilégié avec les enfants. Expertes dans les animations, les jeux, la cuisine (notamment les gâteaux), les dessins, le bricolage..., elles accompagnent les enfants dans leur créativité et leur imagination de manière ludique. Pierre Brédar, directeur marketing & communication du Groupe O2* qui est le leader en ménage et garde d’enfants. Il explique que : « dans un domaine comme la garde d’enfants, les « mamies nounous » sont particulièrement appréciées ; non seulement elles possèdent de l’expérience, mais ont souvent elles-mêmes été mères de famille. C’est Parfait pour les enfants, rassurant pour les parents ! bref, tout le monde y trouve son compte ! Et on le rappelle, pour les jeunes seniors, cet emploi leur permet d’occuper une partie de leur temps libre, de continuer à se sentir utiles et de compléter leurs fins de mois grâce au cumul emploi-retraite. Vous aurez plus de rsgt sur le site O2.fr. ce groupe est le leader en ménage et garde d'enfants depuis 1996.  ]]> Mon, 26 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4552-8-B1-batonnets-d-agneau-marines.html
    Pour 4 personnes (marinade la veille)   500 gr d’agneau (gigot – filet ou épaule) 3 gousses d’ail – 2 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre mélangés dans un grand verre d’eau tiède avec 1 cl à café de fécule de maïs – 10 cl de vin rouge – sel et poivre du moulin Pour la marinade : 4 cl à soupe d’huile d’olive – 1 cl à café de muscade râpée - 1 cl à café de cumin en poudre – du romarin frais et du thym frais hachés l’équivalent d’une ½ cl à soupe de chaque Quelques brins de ciboulette finement ciselés   Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients Couper la viande en bâtonnets d’environ 1,5 à 2 cm de large et faire mariner toute une nuit (ou journée si c’est pour le soir)   Egoutter la viande et saisir à feu vif quelques minutes, ajouter l’ail, saler poivrer, sortir de la poêle et garder au chaud Déglacer la poêle avec le vin et le verre d’eau assaisonné de bouillon et mélanger avec la fécule de maïs, faire réduire la sauce Servir avec des lamelles de courgettes cuites à la vapeur ou un riz sauvage !    ]]> Mon, 26 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4537-2-B1-.html
Cap sur NOTHALTEN, ce samedi 24 septembre dès 11h sur Dreyeckland…   Pierre Maurer sera en compagnie de Thierry ALLONAS, le maire de la commune de Nothalten… Village qui s’apprête à accueillir pour la seconde année consécutive une spéciale du Rallye de France. Mais à Nothalten, nous sommes également en pleines vendanges !   Double actualité pour cette commune située entre Barr et Sélestat, en plein cœur du Piémont. Nothalten sera vendredi prochain le théâtre d’une épreuve du Rallye de France-Alsace très disputée ! L’an passé, des dizaines de milliers de spectateurs s’étaient massés  le long des vignes pour admirer les bolides. On les attend tout aussi nombreux cette année…   Avec Thierry Allonas, nous évoquerons également les vendanges actuellement en cours à Nothalten. Situé sur la route des vins, le village est digne d’une carte postale. Nous ferons le point sur la viticulture et les problématiques du secteur.   RDV CE SAMEDI A 11H SUR DREYECKLAND !    ]]> Fri, 23 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4524-8-B1-flan-a-la-tomate-et-courgette.html
  C’est l’automne mais au jardin il reste des tomates et des courgettes !   Pour 4 personnes 1 courgette râpée – 6 blancs d’œuf – 2 œufs – 250 gr de tomates – 2 gousses d’ail finement ciselées – 1 cl à soupe d’origan haché – 1 cl à soupe de persil plat haché – 60 gr de jeunes feuilles d’épinard ou de salade mélangée – 130 gr de fromage frais Préchauffer le four à 200° Garnir de papier de cuisson un petit moule à cake Y mettre les tomates et les cuire au four ¼ d’heure Mélanger l’œuf et les blancs avec le fromage et l’ail dans un saladier Sortir les tomates du four, poser dessus la courgette râpée l’origan et le persil, ajouter le mélange précédent et cuire encore une vingtaine de minutes en baissant le four à 170°vérifier la cuisson Servir sur un lit de feuilles d’épinard ou de salade !  ]]> Fri, 23 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4523-8-B1-champignons-au-four-a-la-ricotta.html
  UNE BELLE ENTREE Pour 4 personnes 500 gr de gros champignons à farcir – 3 cl à soupe de persil plat haché – 3 ciboules finement hachées ou l’équivalent de ciboulette ciselée -400 gr de ricotta – 2 gousses d’ail finement ciselées – sel de Guérande fin – poivre blanc Préchauffer le four à 200° Mettre les champignons sur une plaque et faire cuire 20 mn au four Mélanger tous les autres ingrédients et en garnir les champignons à la sortie du four Bon appétit – A Guater  ]]> Thu, 22 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4522-8-B1-cotes-d-agneau-au-curcuma-et-potiron.html
  Eh oui cette semaine c’est l’automne ! Préparation et cuisson ne prendront qu’une ½ heure   POUR 2 PERSONNES   6 côtes d’agneau – 200 gr de chair de potiron coupé en dés – 120 gr de pois chiches en boîte – 100 gr de petits pois surgelés – 3 cl à café de curcuma – 10 cl de crème de soja – 1 cl à soupe de bouillon de volaille en poudre et 10 cl d’eau 2 cl à soupe de coriandre ciselée – 2 gousses d’ail finement hachées     Faire cuire le potiron 10 mn à la vapeur, ajouter les pois chiches et les petits pois et continuer la cuisson encore 5 minutes, saupoudre de coriandre   Garder au chaud Assaisonner les côtes d’agneau de curcuma et les faire cuire sur les 2 faces dans une poêle avec un peu d’huile, Enlever la viande et remplacer par l’ail quelques secondes plus tard ajouter la crème de soja, le bouillon et l’eau, faire bouillir 2 à 3 mn et verser sur les légumes et servir avec les côtes par-dessus !  ]]> Wed, 21 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4521-8-B1-brochettes-de-boeuf-et-salade-melangee.html
  Comme il fait beau au barbecue sinon sous le gril du four ! 20mn de préparation Pour 2 personnes   Faire tremper les brochettes en bois pendant ½ heure dans de l’eau froide pour qu’elle résiste mieux à la chaleur   300g de rumsteck coupé en morceaux de 2 cm de côté – 1 cl à soupe de thym finement haché et 1 cl à soupe de persil plat ciselé – 1 cl à café d’huile – 2 petites tomates – 1 petit poivron coupé en petits morceaux – une dizaine d’olives noires dénoyautées – 150 g de concombre coupé en petits morceaux – sel et poivre et un filet d’huile d’olive et des graines de sésame en déco   Mélanger le bœuf, le thym et la cuillère à café d’huile et préparer les brochettes Pendant ce temps mélanger tous les autres ingrédients, assaisonner avec un filet d’huile d’olive et du jus de citron un peu de poivre et un peu de sel ! Décorer avec les graines de sésame et…à taaable !!     Bon appétit - A Guater !  ]]> Tue, 20 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4514-8-B1-poisson-en-papillote.html
  POUR DEMARRER LA SEMAINE AVEC DES VITAMINES Pour 4 personnes   4 filets de poisson (lieu noir par exemple) – 200g de tomates cerise – 100gr de feuilles d’épinards équeutées – quelques brins de ciboulette – quelques brins d’aneth – 1 citron vert – 4 cl à soupe d’huile d’olive – 2 gousses d’ail - sel et poivre   Préchauffer le four th 6(180°) Laver sécher les légumes Couper 4 grands carrés de papier de cuisson, poser les feuilles d’épinard (sans la queue) saler, poser les filets de poisson, les tomates cerise entières ou coupées en deux,, ajouter un peu de zeste du citron et le jus de ce citron, saler poivrer Ajouter les herbes et l’ail ciselés et l’huile, fermer les papillotes et mettre au four pour ¼ d’heure A accompagner de riz – pâtes – ou semoule  ]]> Mon, 19 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4513-8-B1-escalopes-de-poulet-au-jambon-cru-gratine-au-comte.html
Pour 6 personnes 6 blancs de poulet – 6 tranches de jambon cru – 12 petits bouquets de persil sans les tiges – 24 lamelles de comté – sel poivre et huile pour la friture Préchauffer le four th 6- 180°   Laver et sécher le persil, faire dorer les blancs de poulet des deux côtés, réduire le feu et les faire cuire encore 10 mn en les retournant à mi cuisson, saler, poivrer, enlever du feu Couper la viande dans le sens de la longueur sans séparer le blanc de poulet déposer à l’intérieur deux tranches de comté et deux bouquets de persil, bien enfermer dans l’escalope et enrouler autour une tranche de jambon cru Mettre dans un plat à four poser sur chaque blanc de poulet 2 tranches de comté, poivrer et saler Mettre au four pour ¼ d’heure et servir avec l’accompagnement de votre choix   A GUATER – BON APPETIT  ]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4504-18-B1-vive-le-tricot.html
  Le tricot connaît un sérieux lifting en revenant à la mode. On le croyait réservé aux grands-mères et bien non , cette pratique revient au gout du jour grâce notamment à des cours, des livres ou encore des blogs …. Pour les débutantes, mieux vaut se lancer sur de petits objets faciles et plutôt carrés : coussins ou sacs. Côté matériel : Il est conseillé de commencer avec des aiguilles petites (3,5 ou 4), ce qui permet de tenir le fil correctement. Choisissez des aiguilles sans boules au bout afin de pouvoir tricoter dans les deux sens. Il faut débuter avec des fils sobres et pas trop gros. Dans la même veine que le tricot, le crochet revient à la mode. Pour vous aider la marque DMC sort un kit " Senso ", comprenant 7 mini pelotes, 1 crochet, des accessoires et les photos des modèles, DMC, 14,90 €.Pour plus d'infos : www.dmc.com Sur Bergère de France, le site du premier fabricant de fil français. Vous y trouverez des forums, des modèles à télécharger dans la " tricothèque " et le service " créations à succès ", ce service gratuit vous met en relation avec des conseillères qui vous guideront si vous rencontrez un problème. Vous pouvez commander de la laine en ligne (paiement sécurisé). Adresse : http://www.bergeredefrance.fr/ Le site Phildar propose des modèles gratuits à télécharger, des catalogues, la liste des boutiques. Phildar compte 740 magasins en France et en Belgique. Renseignez-vous dans le magasin proche de chez vous : certains proposent aussi des cours de tricot. Adresse : http://www.phildar.fr/ Pour aller plus loin, vous pouvez vous procurer " Le tricot pour les nuls ", au prix de 21 €. Il existe également le DVD, " Apprendre à tricoter en un clin d'œil ", Dans toutes les boutiques Phildar, 10 €.  ]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4506-18-B1-comment-traiter-son-animal-contre-les-puces-et-les-tiques-p10000.html
  Votre animal se gratte, il est mal à l’aise, ça le démange… Il a peut-être attrapé des puces ou pire encore des tiques. Pour éviter ces désagréments, vous devez traiter votre animal efficacement. Il existe plusieurs méthodes pour traiter efficacement les animaux … - Le collier antiparasitaire : il diffuse un principe actif sur toute la couche supérieure de l’épiderme de votre animal. Son efficacité dure plusieurs semaines. Optez pour un collier équipé d’un élastique de sécurité pour éviter que l’animal ne s’accroche lorsqu’il se promène. La pipette : il suffit de déposer très facilement quelques gouttes sur votre animal à des endroits qu’il ne pourra pas atteindre (au niveau du cou ou de l’arrière train). Si la patte de votre animal se lève sans arrêt pour le gratter , et bien ce sont les puces qui sont entrain de l’attaquer. Que faut’il faire ? - Le shampooing antiparasitaire : pour débarrasser votre animal d’une infestation de puces, faites lui prendre un bain. Cette solution est plus adaptée à Médor qu’à Félix. Les chats aiment rarement être lavés. Lors du bain, n’hésitez pas à bien masser l’épiderme pour enlever toutes les puces. En équivalent au shampooing mais sans rinçage (donc plus pratique) on trouve aussi la mousse. - Le spray : il jette quelques gouttelettes censées exterminer les petites bêtes. Pulvérisez votre animal en lui protégeant les yeux et en allant à rebrousse poil. - Les comprimés : on trouve sur le marché des comprimés permettant de se débarrasser des puces. Il existe une autre solution contre les tiques : les enlever ! Il faut retirer la bête avec une pince à épiler spéciale vendue en pharmacie. Passez un coton tige imbibé d’éther sur la tique. Surtout ne tirez pas n’importe comment, car la tête de la tique pourrait rester en place et provoquer un abcès à votre animal. Une fois que vous avez saisi la tique entre la pince, faites un demi tour et tirez.  ]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4511-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-la-reduction-du-debit-de-l-eau.html
Il existe des solutions pour réduire l'eau.]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4510-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-yeux-de-biche.html
Avoir des yeux de biche , c'est possible .....]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4509-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-huiles-essentielles.html
A chaqye huile essentielle , son bienfait.]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4508-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-tomates.html
Tout ce qu'il faut savoir sur la tomate.]]> Fri, 16 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4512-8-B1-tarte-feuillete-de-legumes-du-jardin.html
    UNE RECETTE SUGGEREE PAR L’INTERPROFESSION DES FRUITS&LEGUMES D’ALSACE   Pour 4 personnes : Légumes : 1 courgette / 1 aubergine / 4 gousses d’ail confit / 1 tomate séchée / 1 fenouil / a oignons nouveaux / 1 poivron rouge épluché / 60g de girolles Herbes : sarriette / fleur de thym / basilic / serpolet Feuilletage rapide : 250g de farine / 6g de sel / 140g d’eau / 180g de beurre salé / 15g de thym frais haché finement Variante : 4 tranches de pain de campagne   Cueillir les légumes du jardin, les laver, couper et les tailler à votre guise. Faites revenir tous les légumes séparément à l’huile d’olive dans un wok ou une poêle adhésive, saler, poivrer et parsemer de sarriette ou de thym à votre convenance et d’un filet d’huile d’olive. Feuilletage rapide Mettre le beurre à température ambiante et mélanger tous les autres ingrédients sans trop corser la pâte. La couvrir et la laisser 30mn reposer au frais. Etaler ensuite la pâte et couper des rectangles de 10cm sur 5cm. Piquer la pâte avec une fourchette et la cuire au four pendant 15mn. Vérifier la cuisson, le feuilletage doit être très croustillant. Disposer les légumes à votre guise sur le feuilletage. Verser un trait d’huile d’olive. Mettre le feuilleté au four a 160 pour le chauffer. Si vous voulez simplifier la recette vous pouvez remplacer le feuilletage par la tranche de pain de campagne.  ]]> Thu, 15 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4503-8-B1-bonbons-croustillants-au-cumin.html
      20 mn de préparation – 5 à 8 mn de cuisson Recette extraite du petit livre : KIRI les 30 recettes culte édition « les tous-petits de MARABOUT   POUR 4 PERSONNES     4 feuilles de filo – 4 portions de KIRI – 4 pincées de cumin – poivre – huile d’olive     Préchauffer le four 200° C (th 6) Etaler 1 feuille de filo sur le plan de travail, couper aux ciseaux deux côtés arrondis Placer 1 portion de KIRI au centre, saupoudrer de cumin et poivrer La rouler sur elle-même pour la fermer Tordre les deux extrémités des feuilles de filo comme des papillotes de bonbons Les poser sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson Badigeonner les bonbons d’huile au pinceau et enfourner dans le four chaud pour 5 à 8 minutes le temps de faire dorer la feuille de filo Servir chaud ou tiède  ]]> Wed, 14 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4501-18-B1-comment-changer-de-prenom-p10000.html
  Votre prénom vous fait souffrir ? et bien sachez que vous pouvez demander à changer de prénom. Il faut pour cela justifier d'un "intérêt légitime" . - Si le prénom est ridicule (Casimir, Clafoutis...) ou peut porter préjudice : un nom de marque (Clio), une référence historique (Adolf) etc. - Si le prénom lié au nom est également ridicule (Bernard L’Hermite, Alexandre Le Grand...) - Si la personne veut franciser son prénom à l’occasion d’une demande de naturalisation ou dans un délai d'un an suivant l'acquisition de la nationalité française. Si vous répondez à un de ces critères, vous pouvez demander à changer de prénom, En revanche, toute demande par convenance personnelle est refusée. Concernant les mineurs, ils peuvent demander à changer de prénom, mais cette demande doit être faite par leur représentant légal. Par ailleurs, si l’enfant a plus de 13 ans, son consentement est nécessaire. Si vous voulez changer de prénom, prenez contact avec le juge aux affaires familiales du tribunal de grande instance de votre lieu de résidence ou dans celui de votre ville de naissance pour connaître la procédure. Généralement, il faut réaliser sa demande par écrit en précisant bien ses motivations. Si la demande de changement de prénom est acceptée par le juge, l'officier d'état civil effectue le changement de prénom sur les registres de l'état civil. Contrairement au changement du nom de famille, la demande de changement de prénom est gracieuse.  ]]> Tue, 13 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4495-8-B1-gnocchis-gratines-au-beurre-vert.html
Une recette demandée par Elisabeth de Strasbourg ! ½ heure de préparation et autant pour la cuisson   1 kg de pommes de terre – une poignée de persil plat – un peu de ciboulette – 2 jaunes d’œuf – 100 g de beurre – environ 50g de gruyère râpé – 300 gr de farine – sel et poivre   Eplucher et laver les pommes de terre les cuire à la vapeur et les réduire en purée Ajouter la farine, sel, poivre et jaunes d’œuf, mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple Préchauffer le four très chaud Etaler la pâte sur une table farinée, couper en morceaux, faire des petits rouleaux de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur et couper des tronçons de 2 cm, on peut les marquer un peu avec les dents d’1 fourchette Faire bouillir de l’eau avec un bouillon de volaille y plonger les gnocchis et les sortir dès qu’ils remontent (faire plusieurs fois l’opération jusqu’à plus de pâte) Les mettre dans un plat à four Mélanger le beurre avec les herbes ciselées au mixer, éparpiller sur le plat de petits morceaux de ce beurre et finir en couvrant de gruyère Faire gratiner environ ¼ d’heure Pour accompagner une viande, des œufs, ou ajouter quelques lardons grillés pour en faire un plat complet et accompagné d’une salade….comme d’habitude on laisse faire son imagination !   Bon appétit – A guater !  ]]> Tue, 13 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4500-2-B1-les-titres-du-13-09-11.html
Mulhouse dotée d’une nouvelle piscine et d’un centre d'entraînement pour le MON, le Mulhouse Olympique Natation. Cet équipement international sera inauguré samedi, plus de 6 millions d'euros y ont été investis. L’objectif : permettre aux nageurs de s’entrainer dans les meilleures conditions. Au chapitre social, un débrayage national est prévu aujourd’hui chez Allianz à l’appel de la CFTC. En Alsace, les salariés se rassembleront devant le siège régional à SBG. Ils dénoncent la faible augmentation des salaires alors que le groupe affiche un bénéfice de plus de 5 milliards d’euros. Un homme de 22 ans sera jugé cet après-midi en comparution immédiate par le tribunal correctionnel de Mulhouse suite aux violences qui ont éclatées samedi dans le quartier de Bourtzwiller. Il est poursuivi pour des jets de pierres et des cocktails Molotov contre les forces de l'ordre. Un autre individu, de 29 ans, a été mis en examen pour violence avec arme. Il a été arrêté en possession d'un fusil à canon scié. Au total , ce sont 9 personnes dont 7 policiers et gendarmes qui ont été blessés.  ]]> Tue, 13 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4497-18-B1-cette-semaine-on-s-invite-tous-au-restaurant.html
  L’opération, qui avait connu un joli succès l’année dernière, remet le couvert, à partir du 19 au 25 septembre. Le principe : on paye un menu et le deuxième est offert. L’occasion de découvrir de nouvelles adresses à prix réduits. Les participants, répartis dans toute la France, ont élaboré des menus spéciaux pour l’événement. Chaque formule comprend une entrée, un plat et un dessert, hors boisson. Au programme, cuisine française ou internationale, restaurants bio ou haute gastronomie. Tous au Restaurant veut donner aux gourmands une occasion exceptionnelle de pousser la porte des restaurants, de découvrir de nouvelles adresses et de savourer de nouvelles cuisines. En un mot de faire découvrir la cuisine française telle qu'elle est aujourd'hui : vivante, créative, multiple et contemporaine. De grands chefs comme Alain Dutournier et Hélène Darroze à Paris, Anne-Sophie Pic (Rhône-Alpes) ou Marc Haerbelin en Alsace ouvrent les portes de leurs restaurants étoilés pour des menus à petits prix. La Fête de la gastronomie française, qui aura lieu le 23 septembre, marquera le point d’orgue de cette semaine de festivités. Pour connaître la liste des participants et réservez une table : www.tousaurestaurant.fr 35 restaurants en Alsace participent à l’opération !  ]]> Mon, 12 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4496-20-B1-concert-d-adieu-des-alpentrio-tirol-a-schoenau-dimanche-11-septembre.html
 Concert d’adieu des ALPENTRIO TIROL à Schoenau dimanche 11 septembre Avec leur marraine Raymonde, Patrick et Denis des « Luchtiga Wétzknuppa » Les Alpentrio Tirol seront dans nos studios pour leurs concerts de Noël en alsace ! A noter ! Raymonde qui est aussi une fidèle de l’émission « Le coin des blagues » « Dr Dreyecker Wétz » INFO Et puisqu’on parle des Luchtiga Wetzknuppa, ils sont ce samedi 17 septembre à Rimbach-près-Masevaux pour leur nouveau spectacle Dîner spectacle à 22.- euros uniquement sur réservation au 03.89.82.05.91 ]]> Mon, 12 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4494-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-yeux-gonfles-et-cernes.html
Comment faire quand on a les yeux cernés ou gonflés ?]]> Mon, 12 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4493-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-fleurs-de-bach.html
Quels sont les bienfaits des fleurs de Bach ?]]> Mon, 12 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4488-8-B1-bricks-de-courgettes-a-la-feta.html
En entrée Pour 4 personnes   3 courgettes – un ½ bouquet de persil plat – 2 œufs – 100 g de feta – 60g de gruyère râpé – de l’huile pour la friture – du poivre du moulin – du bouillon de volaille en poudre et 10 feuilles de brick   Râper les courgettes et les faire égoutter, pendant ce temps, écraser la feta, mélanger avec le gruyère et le persil ciselé, assaisonner et ajouter les courgettes bien essorées Y mettre les œufs et mélanger   Couper les feuilles de brick en 2 mettre de la farce au milieu plier en formant des triangles et faire frire dans l’huile Servir chaud  ]]> Mon, 12 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4489-18-B1-les-huiles-essentielles.html
  Tonifiantes ou relaxantes, les huiles essentielles soignent les petits maux quotidiens (stress, irritabilité, manque de tonus) mais sont aussi nos meilleures alliées bien-être et plaisir. Quelques gouttes dans un bain ou dans un diffuseur et c'est le paradis ! Le citron assainit l’atmosphère. C’est un aseptisant de l’air que l’on peut diffuser dans toutes les pièces afin de les purifier et de se relaxer. L’huile essentielle de pamplemousse possède d’ailleurs les mêmes propriétés. Ces deux agrumes sont souvent utilisés en diffusion dans les cabinets médicaux et chez les kinésithérapeutes. La lavande vraie ou officinale est utilisée en relaxation. C’est un calmant, un rééquilibrant du système nerveux et un anti-inflammatoire. Quelques gouttes mélangées à une huile végétale dans le cou éliminent les contractions musculaires. En diffusion dix minutes avant le coucher, elle vous aidera à trouver le sommeil. L’orange lutte contre l’insomnie. l’huile essentielle de néroli est extraite des fleurs fraîches d’oranger amer et a les mêmes qualités que l’orange en agissant sur les dépressions légères. Le basilic apaise les petits maux. Il ne s’agit pas du basilic provençal qui parfume mais du basilic tropical dont les actifs relaxants sont beaucoup plus puissants. cette huile essentielle allège la surcharge digestive, si souvent responsable de l’insomnie. Légèrement hypnotique, elle calme et régule le système nerveux central. On peut l’employer en diffusion, en bain ou en friction. Et on termine avec le pin sylvestre qui booste l’organisme ! Ses principes actifs sont contenus dans les rameaux frais. Bien qu’elle soit tonifiante, cette huile essentielle apporte aussi une grande détente et un bien être relaxant. En diffusion, elle est bénéfique contre la fatigue nerveuse et physique.  ]]> Fri, 09 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4473-8-B1-salade-aux-raisins-blancs-et-noirs-et-au-jambon-cru.html
    Pour 4 personnes   200 gr de jeunes pousses de salade – 12 tranches fines de jambon cru – 80 gr de raisins noirs – 80 gr de raisins blancs – des copeaux de parmesan   Pour la vinaigrette : 3 cl à soupe d’huile d’olive – 2 cl à soupe de jus de citron – 1 cl à café de miel – 1 cl à soupe de persil plat ciselé – un peu de ciboulette ciselée – sel et poivre     Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette   Laver et essorer la salade Sur un grand plat un peu creux poser la salade, déposer les tranches de jambon, répartir des grains de raisins Arroser de vinaigrette et décorer avec les copeaux de parmesan  ]]> Fri, 09 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4485-18-B1-revendre-ses-produits-a-la-fnac.html
  Vous souhaitez vous séparer de votre ancienne chaine HI FI ou votre ordinateur pour en racheter un neuf ? Qu’à cela ne tienne , la Fnac a mis en place un nouveau service en ligne : "Fnac Reprise" qui propose de vous racheter votre matériel électronique en quelques clics. Un geste simple vous permettra de vous en débarrasser... en gagnant de l'argent! Le service "Fnac reprise" rachète votre matériel high-tech dont vous ne vous servez plus, sous forme de bons d'achat Fnac. Autrement dit, remplacez le vieux par du neuf à moindre frais! On va vous expliquer comment faire. Prenons l'exemple d'un iPhone 4, l'iPhone 5 arrivant bientôt! : Choisissez la catégorie du produit dont vous voulez vous séparer (ordinateur, caméscope, appareil photo...). Tapez ensuite le numéro IMEI ou de série de votre objet. En cliquant sur "comment puis-je trouver ces informations?", le site vous donnera des détails sur l'emplacement de ces numéros selon les marques et les modèles . En cliquant sur "continuer", soit le prix s'affiche directement, soit le site vous demandera de confirmer les 3 derniers chiffres du numéro de série. Vous obtenez ainsi le prix de reprise proposé par la Fnac. Vous avez également la possibilité d'ajouter des articles, ou d'imprimer le devis. Vous n'avez plus qu'à valider puis vous rendre au magasin Fnac le plus proche pour récupérer vos bons d'achat !    ]]> Thu, 08 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4484-3-B1-.html
Les rendez-vous sportifs du week-end L’événement c’est bien sûr le Mondial de rugby qui s’ouvre aujourd’hui ! Chez nous, après le TourAlsace, c’est le Regio-Tour que les passionnés de cyclisme de la région suivent jusqu’à dimanche, course transfrontalière par étapes qui met en valeur la jeunesse, les champions de demain. Demain samedi, l’étape haut-rhinoise, entre la Cité de l’Habitat de Lutterbach et Soultz. www.regio-tour.fr . Il grandit. Deuxième triathlon de Colmar dimanche avec le TACC à la base nautique de Houssen. C’est parti pour les handballeurs. Coup d’envoi du championnat. Le MHSA joue à Billère ce soir. Demain, le retour de Sélestat dans l’élite. Au CSI, le SAHB reçoit Créteil à 20H30. Ca repart aussi pour les hockeyeurs sur glace. Mulhouse-Dunkerque demain 17H45. L’Etoile Noire patientera encore un peu en Magnus. En football, les SR Colmar vont tenter de se refaire ce soir. Les Verts reçoivent Beauvais à 20H. En L1, Sochaux – Lorient demain 19H à Bonal. A suivre aussi ce week-end, les déplacements du FCM à Sochaux, de Sarre-Union dans le Jura, du Racing à Thaon, de St-Louis à Belfort, de Schiltigheim à Neuves-Maisons et le derby ASIM – Steinseltz. Basket-ball. SIG – Souffelweyersheim ce soir. Et au PDS de Mulhouse demain et dimanche, le Tournoi Charlie-Auffray. Tennis avec actuellement les qualifications du GP Barrisol au TC Illberg. C’est la rentrée des sports ! A essayer au Rhenus dans le cadre de la Foire européenne de Strasbourg jusqu’à lundi. Mais aussi au Village Oxylane de Wittenheim avec le traditionnel Vitalsport. En automobile, enfin, on aura l’œil sur le Rallye d’Australie que dispute Sébastien Loeb.  ]]> Thu, 08 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4472-8-B1-aubergines-gratinees-a-la-bolognaise.html
  POUR 4 PERSONNES préparation et cuisson 1 heure   Four préchauffé à 180° (th 5)     4 aubergines moyennes – 4 oignons – 400 gr de bœuf haché (ou steaks) 1 grande boîte de dés de tomates (ou fraîches) – 4 cl à soupe de concentré de tomates – 1 demi verre de vin blanc – 1 bouquet garni – 120 gr de ricotta – 8 cl à soupe de crème légère – 60 gr de gruyère râpé – une cl à soupe d’huile d’olive - poivre du moulin et bouillon en poudre pour l’assaisonnement     Préchauffer le four, laver les aubergines et les couper en fines lamelles   Leur faire rendre leur eau dans une poêle sur feu doux pendant quelques minutes, procéder en plusieurs fois ou avec deux poêles pour aller plus vite !!   Les réserver   Emincer les oignons les faire cuire à feu doux avec l’huile d’olive, la viande hachée (ou les steaks émiettés) faire revenir, ajouter les dés de tomates avec le concentré, mélanger et ajouter le vin et le bouquet garni   S’il le faut délayer avec un peu d’eau   Poivrer, ajouter le bouillon et faire mijoter un petit ¼ d’heure mais tout doux   Mélanger la crème légère avec la ricotta égouttée   Poser les aubergines dans un plat à gratin recouvrir avec la sauce et terminer avec le mélange crème-ricotta et garnir de gruyère   Faire gratiner une vingtaine de minutes   A déguster chaud !  ]]> Thu, 08 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4481-18-B1-ordre-de-reparation.html
Les français payent en moyenne 50 % de plus qu’il y a 12 ans pour faire réparer ou entretenir leur voiture d’après l’Autorité de concurrence. Alors pour éviter ce genre d’arnaques et faire valoir ses droits en justice, il existe une solution… Il faut demander à votre garagiste, un ordre de réparation. Celui-ci doit mentionner la nature des travaux , leurs cout et le délai pour les réaliser. Si le garagiste doit changer une pièce ; alors demandez lui de récupérer l’ancienne pour vérifier qu’elle devait bien être changée. Ce qui est bon à savoir Cecylia, c’est que dans le cas ou un garagiste serait conduit à exécuter des réparations non prévus dans l’ordre de réparation, il doit préalablement en informer le client, établir un avenant qui doit être accepté et signé par celui-ci. L’ordre de réparation est établi sur un papier à en-tête du garagiste. Il mentionne : - la date ; - l’identité du client ; - le type de véhicule (marque, modèle) ; - l’état apparent du véhicule ; - la nature de la panne et des réparations à exécuter ; - le coût estimé des réparations ; - le délai d’immobilisation estimé du véhicule. Ne négligez pas la phase de rédaction de l’ordre de réparation, s’il est complet, il apportera la preuve de l’état du véhicule lors de son dépôt au garage, des réparations qui avaient été prévues, etc. Il suffira de comparer ce document à la facture et au véhicule après réparation pour vérifier la bonne exécution de ses obligations par le garagiste.  ]]> Wed, 07 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4471-8-B1-brioche-a-la-saucisse.html
  POUR FAIRE PLAISIR AUX PETITS QUI NE VEULENT MANGER QUE DES SAUCISSES ET DES FRITES !! J   Pour 4 à 6 personnes     6 œufs – 300 gr de farine – 12,5 cl de lait – 90 gr de gruyère râpé – 10 gr de levure de boulanger – 360 gr de saucisses     Une préparation de 10 mn et cuisson de 35 mn en 1 heure tout est prêt A accompagner d’une salade   Préchauffer le four à 210° (th 6) Mélanger les œufs avec la farine, ajouter le lait dans lequel on a délayé la levure, le gruyère râpé et les saucisses coupées en rondelles Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake antiadhésif de 25 cm de long   Mettre au four préchauffé pendant 35mn     Bon appétit à toute la famille !  ]]> Wed, 07 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4477-3-B1-radio-dreyeckland-partenaire-du-selestat-alsace-handball.html Tue, 06 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4467-8-B1-tartare-de-tomates-roma.html
  Pour 4 personnes en accompagnement d’une grillade   A mettre au frais une heure avant de servir.   10 tomates Roma (ovales) – 3 oignons (blancs – jaunes ou rouges) 2 gousses d’ail – ½ bouquet de ciboulette – ½ bouquet de persil plat – une pincée de piment – 3 cl à soupe de vinaigre de xérès – 4 cl à soupe d’huile d’olive – 2 cl à café de miel – sel et poivre du moulin     Laver les tomates et les couper en dés, ainsi que les oignons hacher finement l’ail, ciseler ciboulette et persil. Mélanger le tout, ajouter se, poivre, piment, miel, huile et vinaigre, bien mélanger et garder au frais jusqu’au moment de servir en accompagnement ou entrée dans des verrines, alors on peut ajouter quelques morceaux de thon nature par exemple !]]> Tue, 06 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4474-18-B1-.html
Cette semaine c’est la rentrée des classes. Et ce matin on va vous parler de celle de l’Université populaire d’Alsace qui aura lieu le mois prochain, mais il faut penser aux inscriptions dès à présent. L’université populaire est une institution, vous le savez ou chacun peut prendre des cours de culture, de dessin, de peinture , d’informatique , de yoga et même de tarologie . Bref, le choix est toujours aussi vaste mais les cours de langues restent le principal secteur d’activité de l’ UP. Alors il y a une petite nouveauté cette année, ces cours de langues sont adaptés à la vie de tous les jours. Oui, il sera possible d’apprendre l’anglais, l’allemand ou l’espagnol et même l’alsacien de façon plus ludique grâce à des modes d’apprentissages adaptés à la vie courante, notamment via le théâtre, des vidéos, des cercles de lecture, ou encore des cours de cuisine. Dans le Haut Rhin, des cours intensifs d’Allemand ont été mis en place , pour répondre aux besoins de ceux qui cherchent du travail. Vous pouvez retrouver toutes les offres de l’UP dans 30 villes en Alsace. Rsgt sur universitepopulaire.fr.  ]]> Mon, 05 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4466-8-B1-sandre-aux-abricots-et-sesame-dore.html
  Pour 6 personnes   6 morceaux de sandre de 200g environ avec la peau – 6 cl à soupe de sésame doré – 1 oignon – du persil plat – 18 abricots – ½ cl à soupe de gingembre frais – une branche de thym frais – huile – poivre et un peu de bouillon de volaille en poudre – ½ verre de vin blanc     Préchauffer le four à 180° (th6). Couper les abricots en morceaux, dans un plat à four mettre au fond l’oignon émincé et le persil ciselé. Eparpiller gingembre et thym pardessus assaisonner, verser un filet d’huile et mettre au four pour 15 mn. Au bout de ce temps poser les morceaux de poisson la peau vers le haut, saupoudrer de sésame, assaisonner ajouter le vin dans le plat et mettre au four pour encore 15 à 20mn selon l’épaisseur du poisson.   A accompagner d’un riz sauvage par exemple !]]> Mon, 05 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4431-8-B1-soupe-froide-de-celeri-pomme-granny-et-crumble-de-noix.html
    SOUPE FROIDE DE CELERI POMME GRANNY ET CRUMBLE DE NOIX (recette de la fête du céleri de Mussig) VENDREDI 02 SEPTEMBRE 2011 Pour la soupe froide : 400g Céleri rave – 125 g pomme Granny – 125 g fromage blanc Vinaigrette de noix : 1 citron jaune – 25 cl d’huile de noix Pour faire le crumble : 20 g farine – 25 g beurre – 25 g parmesan – 25 g noix – sel Préparer la soupe froide : Eplucher et cuire le céleri dans un peu d’eau avec la moitié des quartiers de pommes épluchées Cuire lentement et ajouter de l’eau pendant la cuisson si nécessaire Laisser refroidir et mixer avec le reste des pommes épluchées, ajouter le fromage blanc, si la soupe est trop épaisse ajouter un peu d’eau Rectifier l’assaisonnement s’il faut La brunoise (coupé en tous petits dés) de pomme : Couper les pommes en brunoise et mélanger à la vinaigrette de noix Le crumble : Sabler la farine avec le beurre, ajouter le sel, ensuite les noix concassées et le parmesan Sabler l’ensemble puis cuire au four à 160° C pendant 25 mn et laisser refroidir Dresser la soupe : Verser la soupe froide dans des verres au-dessus ajouter la vinaigrette de noix et la brunoise de pommes, poser par-dessus le crumble et servir de suite (sinon la garniture descendra petit à petit dans la soupe)]]> Fri, 02 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4464-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-le-hoquet-p10000.html
Comment faire pour s'en débarrasser ? ]]> Thu, 01 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4463-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-entorses.html
Comment faire pour se remettre d'une entorse? ]]> Thu, 01 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4462-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-l-hypoglycemie.html
Que faire en cas d'hypoglycémie et quels en sont les symptomes ?]]> Thu, 01 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4461-14-B1-ecouter-la-rubrique-bien-etre-sur-les-soins-a-apporter-a-sa-peau-apres-les-vacances.html
Au retour des vacances, la peau qui s'était épaissie sous l'action du soleil reprend son épaisseur habituelle. Ainsi, toutes les imperfections qui étaient logées dans l'épaisseur de l'épiderme sortent au grand jour, c'est le bourgeonnement ! Pour limiter voire éviter ce phénomène, il vous faut prendre soin de votre visage.]]> Thu, 01 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4430-8-B1-accras-a-l-alsacienne.html
  ACCRAS A L’ALSACIENNE AVEC SAUCE RAIFORT ET GAUFRETTE DE CELERI (recette de la fête du céleri de Musssig) JEUDI 01 SEPTEMBRE 2011 Pâte à choux sur une base de pulpe de céleri 120g de farine – 240 g de pulpe de céleri – 25 g de beurre – 3 œufs – sel 250 g de poisson soit : brochet-carpe ou sandre Sauce raifort 20 g de purée de raifort – 100 g de pulpe de céleri – 60 g de fromage blanc – ½ botte de ciboulette Gaufrette de céleri 200 g de céleri rave Huile de tournesol pour la friture Préparer la pâte à choux Cuire le céleri dans l’eau bouillante, égoutter mixer la pulpe, ajouter le beurre – ajouter la farine faire dessécher sur le feu, ajouter les œufs un à un hors du feu, réserver Terminer la pâte à accras Cuire le poisson à la vapeur, émietter et mélanger à la pâte à choux Ajouter un peu de raifort pour assaisonner Cuire les accras : Former des boules de pâte avec 2 cuillères à soupe, faire frire dans le bain de friture à 180° C pendant 2 minutes, poser sur du papier absorbant Pour faire la sauce raifort Mélanger la pulpe de céleri cuite, la purée de raifort et le fromage blanc Ajouter la ciboulette ciselée et garder au frais Faire les gaufrettes de céleri Passer le céleri à la mandoline et les blanchir, servir avec les accras et la sauce raifort  ]]> Thu, 01 Sep 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4429-8-B1-spaetzle-de-celeri.html
 SPAETZLE DE CELERI (recette de la fête du Céleri de Mussig – proposé par l’AGF MUSSIG section cuisine MERCREDI 31 AOUT 2011 300 g de farine – 3 à 4 œufs – 60 g de mascarpone – 125 g de céleri rave – du sel de céleri –sel et poivre Accompagnement 30 cl de crème – 300 g de lardons (fumés ou salés) Cuire le céleri épluché dans l’eau ou à la vapeur – égoutter passer au moulin à légumes ou au presse-purée puis faire dessécher sur le feu pour qu’il rende toute l’eau Mettre la farine, sel, œufs et mascarpone dans le batteur mélangeur Ajouter la pulpe de céleri rave Assaisonner avec le sel de céleri ainsi que sel et poivre (attention la garniture sera du lard donc pas trop de sel on peut toujours en rajouter à la fin) Cuire les spaetzles Dans de l’eau bouillante assaisonnée les pocher en les passant au moulin prévu à cet effet, ou mettre de la pâte sur une planchette et jeter au fur et à mesure avec une cuillère ou un couteau…chacun sa méthode ! Dès qu’ils remontent à la surface de l’eau les rafraîchir dans de l’eau très froide et les égoutter Avant de servir Faire sauter les lardons, ajouter les spaetzles, la crème, faire réduire un peu et rectifier l’assaisonnement si besoin ! A GUATER – BON APPETIT !]]> Wed, 31 Aug 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4330-8-B1-navarrin-d-agneau-aux-legumes.html
Pour 6 personnes Un peu d’huile – 800 gr d’épaule d’agneau et 600 gr de collier d’agneau coupés en morceaux – 1 cl à soupe de farine – 1 cl à café de sucre fin – 1 verre de vin blanc – 1 verre d’eau – 30 gr de beurre – 1 cl à café de muscade râpée – sel – poivre – 3 tomates – 1 bouquet garni – 8 oignons et 3 gousses d’ail – 250 gr de navets – 250 gr de haricots verts – 250 gr de petits pois – 250 gr de carottes   Dans un grand faitout chauffer l’huile et faire revenir la viande sur toutes les faces, l’enlever et jeter la graisse Remettre la viande dans le faitout, ajouter la farine, le sucre bien mélanger à feu doux ajouter le vin, l’eau, sel poivre, muscade, l’ail pelé et le bouquet garni, couvrir et cuire 1 heure à feu doux Couper les tomates en quartiers, les épépiner, éplucher les oignons, carottes et navets Faire fondre le beurre dans une grande poêle, faire fondre les oignons, carottes et navets pendant 25 mn à feu doux en mélangeant de temps en temps, au bout de 15 mn ajouter les petits pois et un peu d’eau si nécessaire Faire cuire les haricots une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée sans les couvrir (ils resteront verts), les égoutter et les refroidir dans de l’eau 20 mn avant de servir ajouter les tomates dans le faitout, 5 mn avant de servir ajouter les oignons, carottes, navets, petits pois et les haricots Goûter et rectifier l’assaisonnement de la sauce s’il le faut Et servir très chaud    ]]> Tue, 30 Aug 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4328-8-B1-moelleux-banane-orange.html
  Pour 4 personnes   8 petits moelleux   1 yaourt – 3 œufs – utiliser le pot de yaourt vide comme mesure – 2 pots de sucre roux fin – 3 pots de farine – 1 pot de beurre fondu – 2 oranges non traitées et une banane – 1 sachet de levure chimique     Préchauffer le four à 180° (th 6)   Dans un saladier battre le yaourt avec les œufs, le sucre, la farine, la levure bien mélanger, ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger   Laver et essuyer les oranges, prélever le zeste d’1 orange et le couper en tout petits morceaux presser le jus des 2 oranges   Eplucher la banane et la couper en petits morceaux   Ajouter le jus d’orange et les morceaux de banane à la pâte et mélanger   Beurrer les moules et y verser la pâte sans remplir complètement (sinon ça déborde)   Saupoudrer avec le zeste d’orange et mettre au four pour 25 à 30 mn à surveiller     Servir avec une salade de fruits par exemple !  ]]> Mon, 29 Aug 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4327-8-B1-souffles-au-saumon.html
  Pour 6 ramequins   50 gr de beurre – 1 litre d’eau – sel et poivre – 2 échalotes – 200 gr de filet de saumon sans la peau ni arêtes (bien vérifier) - 1 bouquet garni – 50 gr de farine – 1 pincée de safran – 5 œufs   Beurrer les moules à soufflé, les fariner et les retourner pour enlever l’excédent et les mettre au frais   Verser l’eau dans une grande casserole avec le sel, poivre, échalotes émincées et le bouquet garni, couvrir porter à ébullition et faire frémir ¼ d’heure   Enlever du feu et poser le saumon dedans et le laisser infuser 10 mn à couvert, le sortir à l’écumoire le poser dans une assiette et l’émietter à la fourchette, réserver 30 cl du court bouillon   Dans une autre casserole chauffer le beurre ajouter la farine en remuant au fouet, verser les 30 cl de court bouillon et faire bouillir pour épaissir tout en continuant de remuer, ajouter sel, poivre et safran, enlever du feu et ajouter 4 jaunes d’œufs un après l’autre en fouettant y ajouter le saumon et mélanger   Préchauffer le four à 210° (th 7) mettre la grille en bas du four   Monter les 5 blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter délicatement à la préparation précédente   Verser dans les moules à soufflé, mais ne pas remplir entièrement les soufflés vont monter à la cuisson, enfourner de suite pour 35 mn et baisser le four à 180° (th 6)     On peut avec la même recette remplacer le saumon par des crevettes en morceaux ou du thon au naturel égoutté et émietté !    ]]> Fri, 26 Aug 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4325-8-B1-cabillaud-au-miel-aux-pommes-vertes.html
  Pour 4 personnes   2 filets de cabillaud coupés en 2 (ou dos de cabillaud coupé en 4) – 30 cl de bouillon de bœuf – 1 cl à soupe de chicorée liquide – 1 cl à soupe de farine de maïs – 4 cl à soupe de crème fraîche épaisse – 1 cl à soupe de miel – sel – poivre – 1 pomme verte coupée en dés – 15 gr de beurre – 4 cl à soupe de farine – quelques baies roses écrasées     Faire le bouillon de bœuf avec un bouillon cube ou poudre, ajouter la chicorée délayer la farine de maïs dans un peu d’eau froide l’ajouter et faire épaissir sur le feu, ajouter la crème, sel et poivre et cuire à feu doux pendant 10 mn, enlever du feu, ajouter le miel, bien mélanger et garder au chaud le temps de frire le poisson   Couper la pomme en dés   Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen   Passer les filets de poisson dans la farine sur les 2 côtés, enlever l’excédent en tapotant et faire cuire 3 mn de chaque côté pour qu’ils soient bien dorés poser les filets sur les assiettes chaudes et verser les dés de pommes dans la poêle et faire revenir une minute en mélangeant   Verser la sauce chaude autour du poisson décorer avec les dés de pomme et les baies roses  ]]> Thu, 25 Aug 2011 http://www.radiodreyeckland.com/P-4324-8-B1-clafoutis-de-poulet-au-poireau.html
  Facile et délicieux Pour 4 ramequins   2 blancs de poireaux coupés en petits tronçons – 200 gr de blanc de poulet coupé en petits cubes – 2 œufs – 20 cl de lait concentré non sucré ou 4 cl à soupe de crème fraîche épaisse – 1 cl à soupe de farine – poivre et bouillon poule en poudre (à la place du sel) 30 gr de beurre 1 cl à soupe de persil plat ciselé – 16 tomates cerises   Préchauffer le four à 180° (th 6) Cuire les poireaux dans l’eau 10 mn ou à la vapeur Dans une grande poêle faire revenir les cubes de poulet sur toutes les faces Dans un saladier mélanger œufs, lait (ou cr&egra