Recettes de cuisine

Bricks au thon faciles

05 mars 2019 à 11h46 Par Accueil A.

Personnes 4

10 feuilles de brick, 280 g de thon au naturel, 80 g d'oignon coupés, 3 oeufs, 30 g de persil haché surgelé, 1 citron, 3 cuillères d'huile d'olive, poivre

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
  1. Etape 1

    Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pour qu'ils deviennent durs (9 minutes).
  2. Etape 2

    Écailler les œufs, les écraser avec une fourchette et les mélanger avec le persil et les oignons.
  3. Etape 3

    Ajouter le thon émietté et le jus du citron pressé.
  4. Etape 4

    Poivrer à votre convenance en n'hésitant pas à goûter la farce.
  5. Etape 5

    Mettre un peu de farce au centre de chaque feuille de brick puis replier les quatre côtés de la feuille sur le dessus pour former un rectangle.

Note de l'auteur

En triangle, la présentation est beaucoup plus jolie, mais l'exercice requiert un peu d'entraînement... Couper les feuilles de bricks en deux. Rabattre le bord supérieure arrondi sur le bord inférieur. Déposer une grosse cuillère à café de farce sur le bord droit, puis ramener l'extrémité droite de la feuille sur la farce,de façon à former un triangle. Rabattre plusieurs fois le triangle sur lui-même, de droite à gauche. Couper éventuellement au ciseau le bout de pâte qui reste à l'extrémité.