Recettes de cuisine

Crumble de patate douce et carotte

28 janvier 2019 à 14h52 Par Accueil A.

Pour 4 personnes il vous faut : Pour le crumble : 25g de parmesan râpé, 25g de semoule de blé, 25g de farine de blé, 25g de poudre de noisette, 8g de gros sel, Pour le reste de la recette : 25g de beurre doux, 1 oignon, 250g de patates douces rouges, 250g de carottes

Eplucher et couper l'oignon.
Verser les oignons dans une grande casserole d'eau froide salée.
Porter à ébullition et laisser cuire 3min.
Eplucher les carottes et les couper en morceaux.
Les ajouter aux oignons et laisser cuire 5min.
Eplucher les patates douces et les couper en cube.
Ajouter les patates aux légumes et laisser cuire 5min.
Dans un récipient verser la poudre de noisette, la semoule, la farine et le beurre.
Mélanger et conserver au réfrigérateur.
Egoutter les légumes.
Garnir un plat avec les légumes et recouvrir du crumble.
Enfourner le crumble de légumes à 180°C pendant 30min.