Recettes de cuisine

Gâteau au fromage blanc marbré chocolat

12 juin 2019 à 17h00 Par Audrey

Pour 6 personnes il vous faut :

500 g de  fromage blanc à 20% de matière grasse, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 150 g de sucre ou équivalent d' édulcorant spécial cuisson, 4 cuillères à soupe bombées de Maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs moyens, 1 tablette de  chocolat  à pâtisser au lait ou noir, 1 noix de beurre  pour le moule.

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre le chocolat concassé à fondre au bain-marie sur feu doux.
  2. Dans un saladier, mettre le fromage blanc, la crème et les œufs et les battre au fouet (si possible au fouet électrique).
  3. Incorporer les sucres et la Maïzena tout en fouettant, puis le beurre fondu 60 secondes au micro-ondes.
  4. Séparer l'appareil ainsi obtenu en deux parts égales, en garder une nature et mélanger la deuxième au chocolat fondu, au fouet.
  5. Beurrer un moule en verre à feu et y verser toute la préparation nature, puis verser celle au chocolat en spirales dessus. Vous pouvez faire des "toiles d'araignée" en prenant une pique en bois.
  6. Faire cuire 40 minutes à four bien chaud. Laisser refroidir avant de réserver au frais 2 heures avant de servir. Astuces : vous pouvez le faire complètement chocolat. Même temps de cuisson.