ALSACE LAIT | Bibeleskaes, crème fraîche, lait UHT ou frais : 40 ans de savoir-faire à Hoerdt

15 mai 2019 à 16h20

La coopérative Alsace Lait fête cette année ses 40 ans. On est loin du temps où son ancêtre, la laiterie centrale de Strasbourg, approvisionnait les habitants de la capitale régionale en produits laitiers.

Désormais, Alsace Lait mise sur la diversification à travers de nouveaux produits en phase avec les modes de consommation actuels.

Le reportage de Pierre MAURER